灶腳一點通-醬燒杏鮑菇

市場販售一袋入的杏鮑菇，就算冰冷藏沒幾天底部還是出水稠稠的!到底阿基師要教媽媽什麼撇步讓杏鮑菇可以保存久一點呢?

杏鮑菇300g、台灣山藥400g

調味料1：
味醂1大匙、醬油5大匙、薑末30g、水150cc
調味料2：
醬油2大匙、水50cc、香油

1.杏鮑菇劃刀切滾刀塊；山藥切塊備用。
2.取一炒鍋，入作法1杏鮑菇調味料1煮熟放涼，分裝入夾鏈袋冷凍備用。
3.承上，取一份作法2、山藥塊、調味料2加溫即可食用。