我動口你動手-紅燒蹄膀

師傅要教媽媽只要簡單三步驟就能輕鬆做出大菜-紅燒蹄膀

而且師傅還要告訴媽媽一個超級好用又方便的撇步來燒蹄膀噢！

蹄膀一個、蘋果1粒(去皮)、紅辣椒2支、蒜頭20粒

米酒200cc、醬油10匙、冰糖1/2匙、鹽1/2匙、水2400cc

1.備一滾水鍋，下蹄膀汆燙後撈出洗淨。

2.將所有調味料及蘋果、600cc水倒入調理機打成泥後取出。

3.把蹄膀放入陶鍋中，倒入作法2，再加入1800cc水及辣椒、蒜頭，蓋上鍋蓋以小火煨煮至1.5小時即可。