2015.04.30

私家撇步出好菜-綜合野菜

綜合野菜

龍鬚菜的口感不好,很容易吃起來很難咬,整盤就像吃草一樣。今天詹姆士要教媽媽,把討人厭的龍鬚菜變好吃喔。


食材
龍鬚菜1把 、豆芽菜50g、高麗菜50g 、黑木耳1片、紅蘿蔔2片、蛋1顆

調味料
鹽1小匙 、胡椒粉1小匙 、香油2大匙

做法
1.龍鬚菜挑去硬梗後放入塑膠袋後,加入鹽 揉勻放置3分鐘。
2.取鍋加水加熱至尚未滾沸,下雞蛋以小火煮兩分鐘,即為水波蛋。
3.取另一炒鍋加熱鍋子後,將青菜倒入炒熱後,調味盛盤放入蛋即可。

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