幸福料理更快更省-豆豉蒸排骨

節氣「立夏」料理！

天氣開始明顯變熱的立夏，到底開吃什麼好呢？今天要教大家用超市很好買的盒裝小排骨，做一道很夠味又能補充活力的好料理。

豬胸排切塊1盒、薑末10g、蒜末10g、蔥花10g、豆豉20g、香菜5g、板豆腐1塊、蝦米10g、辣椒末10g、水2杯

米酒2大匙、素蠔油1.5大匙、白胡椒粉1小匙、香油1大匙、地瓜粉1大匙

1. 排骨用叉子戳過備用；豆腐切片；豆豉、蝦米剁碎備用。
2. 取一水晶碗，下排骨、調味料、薑末、蔥花、蒜末、辣椒末、豆豉、蝦米。拌勻備用。
3. 取一蒸碗，先將豆腐片貼碗排好，再放入做法2並入電鍋蒸煮二杯水時間，起鍋後倒扣盛盤，點上香菜即可。