2015.04.29

幸福料理更快更省-豆豉蒸排骨

豆豉蒸排骨

節氣「立夏」料理!

天氣開始明顯變熱的立夏,到底開吃什麼好呢?今天要教大家用超市很好買的盒裝小排骨,做一道很夠味又能補充活力的好料理。


食材
豬胸排切塊1盒、薑末10g、蒜末10g、蔥花10g、豆豉20g、香菜5g、板豆腐1塊、蝦米10g、辣椒末10g、水2杯

調味料
米酒2大匙、素蠔油1.5大匙、白胡椒粉1小匙、香油1大匙、地瓜粉1大匙

做法
1. 排骨用叉子戳過備用;豆腐切片;豆豉、蝦米剁碎備用。
2. 取一水晶碗,下排骨、調味料、薑末、蔥花、蒜末、辣椒末、豆豉、蝦米。拌勻備用。
3. 取一蒸碗,先將豆腐片貼碗排好,再放入做法2並入電鍋蒸煮二杯水時間,起鍋後倒扣盛盤,點上香菜即可。

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 相關新聞,由美食鳳味Linda發表  瀏覽:
  1. sharon Said,

    請問豬排骨要多重(大約幾公克)?

  2. 美食鳳味Linda Said,

    sharon 您好!
    節目上的豬排骨一盒大約是300克左右,
    您可依個人所需準備噢!感謝!