2015.04.15

幸福料理更省更快-香蒜蛤蜊蒸豆腐

香蒜蛤蜊蒸豆腐

節氣「穀雨」料理!

春雨綿綿容易食欲不振,利用超市很好買的文蛤,做一道很簡單、很夠味、很開胃的料理!


食材
蛤蜊200g、板豆腐1塊、薑絲20g、蒜末30g、蔥花20g、樹子30g

調味料
香油2大匙、辣椒末10g、米酒100cc

做法
1. 板豆腐切片備用;蛤蜊洗淨備用。
2. 備一炒鍋,依序下香油、豆腐片、蛤蜊、薑絲、蒜末、樹子,再撒上蔥花、辣椒、米酒後蓋上蓋子,再開火蒸煮至蛤蜊開後即可盛盤。

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