私家撇步出好菜-娃娃菜粉絲

鴻禧菇1/2包、 鮮香菇2朵、 杏鮑菇1根、 金華火腿1片、 粉絲1球、 娃娃菜5朵、 香菜1株、 蔥花1大匙、舞菇1/2包

鹽1小匙、香油1小匙、胡椒粉1小匙

1. 鴻喜菇切根部再剝塊狀、鮮香菇切片、杏鮑菇切片、舞菇剝塊；娃娃菜一開四備用。
2. 取炒鍋下鴻禧菇、鮮香菇、杏鮑菇乾煸出香味，下舞菇炒香後，再下金華火腿末炒香，加水、香油煮2分鐘，再下娃娃菜、 粉絲煨煮入味。
3. 起鍋前加鹽調味，再撒上香菜末、 蔥末即可。