2015.03.11

私家撇步出好菜-娃娃菜粉絲

娃娃菜粉絲

香濃高湯    豬排骨  雞骨   牛骨


食材
鴻禧菇1/2包、 鮮香菇2朵、 杏鮑菇1根、 金華火腿1片、 粉絲1球、 娃娃菜5朵、 香菜1株、 蔥花1大匙、舞菇1/2包

調味料
鹽1小匙、香油1小匙、胡椒粉1小匙

做法
1. 鴻喜菇切根部再剝塊狀、鮮香菇切片、杏鮑菇切片、舞菇剝塊;娃娃菜一開四備用。
2. 取炒鍋下鴻禧菇、鮮香菇、杏鮑菇乾煸出香味,下舞菇炒香後,再下金華火腿末炒香,加水、香油煮2分鐘,再下娃娃菜、 粉絲煨煮入味。
3. 起鍋前加鹽調味,再撒上香菜末、 蔥末即可。

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