私家撇步出好菜-蠔油芥藍

醬汁免勾芡 更濃更香

草菇2杯、 芥藍5株

蠔油3大匙 、香油1大匙、 糖1小匙

燙芥藍:
鹽2小匙、糖3小匙

1. 熱滾水鍋中，加入香油、 鹽、 糖煮勻，再下芥藍菜煮軟後，取出瀝乾水排盤備用。
2. 取炒鍋下草菇炒至黏稠出來，再加入糖、 蠔油、 水煨煮入味，再淋上做法1即可。