私家撇步出好菜-黑胡椒蘑菇烏龍麵

大家很愛吃的黑胡椒鐵板麵，黑胡椒醬總是勾很濃重的芡，吃起來不是很爽口。今天詹姆士就要教媽媽自己做黑胡椒醬，香氣更濃、味道更棒。

洋蔥1顆、 蒜末1大匙、 蘑菇10朵、冷凍烏龍麵1包

醬油1小匙、 黑胡椒1大匙、 奶油1大匙、番茄醬1大匙

1. 洋蔥切絲備用。
2. 取炒鍋下洋蔥絲乾炒至軟，加0.5大匙奶油炒香，再加入蒜末、 蘑菇片、 黑胡椒炒香後，倒入水、醬油、番茄醬煨煮出味，再下烏龍麵煮2分鐘至收汁。
3. 起鍋前加入奶油炒勻，搭配荷包蛋拌勻食用即可。