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 2008.06.27 

水能載舟也能煮粥之八德外景花絮 by 蔡小桐


史上最快!!

6月2~3日,這兩天
沒錯就是”2”天的時間

蔡小桐第一次遇到2天拍一集史上最快的拍攝進度
就在桃園縣的八德市  – 吳記鮮魚湯

這次改造團隊的主要任務是 老闆娘的….咦?是鮮魚湯還是牛肉麵
是魯肉飯~或是三鮮麵呢?光招牌就讓人摸不透這間店是在賣些什麼?

這一次遇到的老闆娘…本身是個愛從電視節目學料理的人
所有愛看美食節目的觀眾朋友
可以一起來測試一下自己的記憶力…
1. 阿華師爆香過的蝦米是包在肉粽裡?還是水餃餡?

2.哪位老師曾經在電視上教過水餃餡加油蔥酥的?

3.美慧老師說豬皮凍加在水餃餡料裡,咬起來較juicy~?

(還有更多問題…都在節目中…敬請期待!!)

老闆娘憑著東湊一點西湊一點的料理做法…
拼出了現在店內販售的口味
雖然說是融合所有大師的精華秘訣在其中..但口味結果有問題
聽著老闆娘的自述..審視一下自己..是不是也犯了同樣的錯誤呢?
阿基師教肉要醃效果才會軟嫩,阿華師醃肉會加雞蛋,美慧老師說…..

第一次遇到這麼憨直的老闆娘…嘴上老是說
哪個老師說怎樣怎樣的…讓蔡小桐不忍不住想到
【水能載舟也能覆舟】呀!

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 2008.06.24 

本周搶先看-6/26臭豆腐炸粿


店名:臭豆腐炸粿

地址:苗栗縣竹南鎮大埔里仁愛路918

電話:037-581-420

料理項目:臭豆腐泡菜、水煎包

 

                                                  五月五日這一天,製作小組來到了竹南

                                                       老實又淳樸的老闆,認真的學習

                                              曾賣過豆花、蚵嗲、冰飲、貢丸湯、魚丸湯

                                       憑自己的印象與實力,老闆的料理之路辛苦而漫長

                                                    靠朋友教的水煎包,老闆怎麼包也包不好

                                                        做好的水煎包請鄰居試吃,還被嫌棄

                                                        靠著不服輸的個性,老闆找到了我們

                                          講解詳細又有耐心、笑容又迷人的阿宏師

                                        擅長中式點心,區區的水煎包根本難不倒他

                                         (Oh!My god….這麼悠閒又從容的作料理)

                                          熱騰騰、底部酥酥香香的水煎包出爐了

                                                想吃上一口嗎?歡迎來竹南………

                                                    還有配什麼都好吃的泡菜……..

                                               以柔還秀了一手自己的家常泡菜做法

                                                   口感非常優、作法也非常簡單喔

                                                       那就請各位觀眾,一定要鎻定

                                                                    6/26晚上10點

                                                       29頻道三立台灣台的鳳中奇緣喔

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 2008.06.19 

好山好水觀音山,好甜好嫩綠竹筍 BY 蘇捲捲


 

06/15-06/16 『媽媽拼料理』 綠竹筍 料理PK

 

哇哇~~台北也有這麼空氣清靜,令人放鬆的好地方,來到這個好山好水的地方,我都不想回家了。觀音山上的綠竹筍,現在正是盛產,吃起來真得很順口很輕甜。我形容的絕對不誇張,吃起來就像水梨一般的口感,清清甜甜,吃嘎ㄟ「ㄉㄚˋ舌」喔。

 

 

晴天娃娃我做了ㄚ,天公不做媒,還是下了場大雨。不過看見到睽違已久的彩虹ㄟ,精神唯之振奮,嘿嘿 雨天算什麼阿,努力努力~~~~繼續奔走於綠竹筍山林。

 

 

 

~~~ 哈哈持起彼落的叫罵聲和啪打聲,嗯嗯嗯….綠竹林好多蚊子阿,蘇捲捲還忘了提醒大家穿長褲長袖,不過你看看大哥的屁股後面,都掛一個蚊香,真得很酷耶~ ,警記以後有山上外景,不可以太白目,沒提醒大家做好防禦措施,不然會被K

 

 

這次『媽媽拼料理』,有美女雲集的媽媽組,別小看他們喔,個個可都是料理綠竹筍高手喔,不管是在料理方面、賣竹筍、採竹筍可都是”PRO!!想看媽媽們準備哪一道精采的綠竹筍料理來PK學生嘛,嘿嘿嘿….我要賣個關子啦!!

菜名先給大家附上-

 

竹夏繽紛鮮筍

 

 

 

 

不過媽媽們做得綠竹筍料理真得很好吃,我一直吃吃吃,爽口不油膩又健康,我先來介紹幾道他們的拿手好菜,都是自己研究,自己想的創意喔~

焗烤鮮筍、綠竹筍凍~真得是好吃到爆炸,

綠竹筍拿來焗烤,可以嘛?!你一定沒聽過,我幫大家試吃了一下…哇哇..喔咿系!!

 

綠竹筍果凍?!!好像也怪怪的,但是我又幫大家試吃了一下,鹹鹹QQ,裡面還有一些的肉末,口感很不錯,還是很喔咿系ㄋㄟ。

阿阿……我情不自禁的愛上綠竹筍了~

 

 

 

 

參與pk的還有青春洋溢學生組,他們是來自最高學府文化大學應用科學系,美容、烹飪家政家事類都很在行,個個也是賢妻良母,料理上的創意當然也是不容小覷,學生真得是有備而來,pk前幾天整整跟我換了2-3次菜單,研究精神可嘉,,還用心良苦取了名

 

 

脆筍鮮果捲佐甜在心芥子醬

 

 

 當,年輕辣媽 對上 青春洋溢 的學生,在料理上會擦出什麼樣的火花呢!?

 嘿嘿嘿….媽媽拼料理學生媽媽綠竹筍大作戰,你一定要記得收看阿!!

 

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 2008.06.16 

本週搶先看-6/19巧妙煎盤粿(改造)


巧妙煎盤粿(改造)

地址:雲林縣北港鎮運動公園旁攤位

電話:0935-725-023

有看節目的媽媽朋友們

應該都知道大師們洗去大腸腥味的秘訣了~

連剛主持不久的以柔

看到老闆娘天真以為塑膠袋可以吸光大腸味

都忍不住跳出來教老闆娘幾招啦~!!

此外,咱們米食達人阿宏師…可不是蓋的!!

雖然『煎盤粿配糯米腸』或是『煎盤粿配滷大腸』是北港地方小吃

在阿宏師細心地幾次試驗後…幫老闆娘找到

省時又省力的蒸粿方式…

一改過去老闆娘

大量蒸粿後只好一冰再冰的不良保存法

阿宏師蒸盤粿的製法簡便..

非常適合所有朋友在家自己動手作外…

外型也是相當可愛吸引人唷!!!

還有~

阿宏師掛保證在均勻大腸包裹中,

沒有腥味,吃在嘴裡盡是『糯米香、花生香、油蔥酥香』的三香糯米腸

好吃好看

又不會爆漿的六分滿灌腸法,

愛吃糯米腸的你怎麼能錯過~

保留北港特色風味,一並征服所有外地人的胃,

阿宏師用心改良的北港地方小吃【煎盤粿】

請在本週四(6/19)晚間10點,三立台灣台鳳中奇緣料理補習班中~

準時享用啦!!

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 2008.06.16 

師傅ㄟ私房菜(首部曲)


 

打開100多台的有線電視,介紹美食、教導料理的節目真是五花八門

突然有一種感覺,原來有這麼多人喜愛美食!

而這麼多師傅在電視上不厭其煩的教觀眾作菜,

端出一道道美食的背後,我們又了解師傅多少?

你知道他們是經過怎樣的苦練、歷經多少的磨難才有今日的成就嗎?

在創造美味佳餚的背後,又有什麼樣動人的故事呢?

今天師傅ㄟ私房菜首部曲

就要帶你初步了解鳳中奇緣力薦的三位大主廚

阿宏師   阿欽師 阿華師

(以下為別的地方看不到的私密檔案,噓…..)

 

鳳中三名廚之阿宏師

特色:紙片人的瘦、迷死人的笑、嚇死人的廚藝

基本檔案:

1.      Name:宋瓊宏(沒改過)

2.      英文名:S.O.N.G  (這不是台語的”爽”嗎?)

3.      別名:阿宋 (也有人叫宋大哥,好文藝青年的感覺)

4.      性別:♂

5.      籍貫:台灣新竹(關西的鄉下)

6.      生日:05-15

7.      身高:(差不多)178㎝

8.      體重:(差不多)67㎏

9.      星座:金牛

10.  血型:A

11.  現職:台北君悅飯店 實踐大學兼任講師 文化大學兼任講師

         台北職訓中心兼任講師 中餐監評

12.  曾經任職:紅寶石酒樓, 華國飯店, 來來飯店, 金寶石酒樓 ,海霸王餐廳,

             希爾頓飯店, 凱撒飯店

13.  形容自己的優點:勤儉 (有客家特色 耐操好擋拼第一)

14.  形容自己的缺點:考慮太多( 就是”搞超煩”啦)

15.  料理專長:中式點心 中餐烹調

16.  最崇拜的偶像:諸葛亮

17.  最滿意的部位:四肢  (阿宏師自爆:年輕時眼睛也不錯)

18.  口頭禪:原則上

19.  座右銘:寧靜務實

20.  入行年紀:20

21.  料理經歷:國慶酒會 韓國希爾頓 杜拜君悅 美國PEARL LIANG

22.  最拿手的料理:廣式點心(包含煎...)

23.  最愛吃的菜:炒什錦菇

 

 

鳳中三名廚之阿華師

 

特色:古錐ㄟ嬰兒肥、靦腆ㄟ小結巴、超強ㄟ料理王

基本檔案:

1.      Name:劉仁華

2.      英文名:無 (偶是台掛廚師,用不到英文名字啦)

3.      別名:阿華 (你要叫我”華仔”也可以喔)

4.      性別:男

5.      籍貫:廣東

6.      生日:09-15

7.      身高:163

8.      體重:98

9.      星座:處女座

10.  血型:B

11.  現職:中華職訓中心廚藝講師、東方工專、開南講師、陽光基金會顧問、淞滬上海菜廚師

12.  曾經任職:魚明園餐廳行政主廚、鴻園湘菜主廚、福星湘菜主廚

13.  形容自己的優點:隨和、親切、好相處

14.  形容自己的缺點:對文字闡述較沒耐性 (阿華師你小時後鐵定不愛唸書

      吧!)

15.  料理專長:川菜、湘菜、台灣小吃、創意料理

16.  最崇拜的偶像:無

17.  最滿意的部位:臉

18.  口頭禪:是的、沒問題 (阿華師匯個500萬到我戶頭吧!)

19.  座右銘:勿道人短、勿說己長

20.  入行年紀:15歲  (這根本未成年就入行了嘛!)

21.  料理經歷:彭園湘菜、魚明園行政主廚

22.  最拿手的料理:宮保雞丁、水煮牛肉、左公雞球、台灣小吃

23.  最愛吃的菜:辣的料理都喜歡

 

 

鳳中三名廚之阿欽師

 

 

特色:帥氣中帶點稚氣、自信中帶點臭屁、料理中充滿智慧

 

 

基本檔案:

 

1.      Name:葉承欽

2.      英文名:Chuck

3.      別名:沒有

4.      性別:男

5.      籍貫:台北縣

6.      生日:530

7.      身高:173

8.      體重:77

9.      星座:雙子座

10.  血型:O

11.  現職:太平洋北投溫泉渡假飯店 副館長

           台北市勞工局職業訓練中心 講師

           北台灣科技技術學院餐飲管理系 講師

12.  曾經任職:台北君悅飯店

                    台北西華飯店

                    太平洋北投溫泉渡假飯店餐飲部總監

                    台北華國洲際飯店西餐主廚

                    華泰王子飯店西餐行政主廚

13.  形容自己的優點:缺點太少 (吼,這什麼答案?)

14.  形容自己的缺點:優點太多 (吼,阿欽師你嘛幫幫忙….我們不是來電50)

15.  料理專長:義大利菜餚 泛地中海菜系 (好想吃你煮的地中海感覺….)

16.  最崇拜的偶像:Anthony Bourdain Alain Ducasse

17.  最滿意的部位:         (空白是表示都滿意嗎?)

18.  口頭禪:水啦(台語)

19.  座右銘:人的價值是由自己決定的

20.  入行年紀:17

21.  料理經歷:17

22.  最拿手的料理:生活版地中海料理  (我要電影版的….)

23.  最愛吃的菜:家庭版榨菜耖肉絲  (阿欽師,家庭版的一定要在家庭做嗎?哈哈)

 

 

 

鳳中三名廚的魅力還有很多,

 

現在就請您寫下您想問的問題,

 

讓我們來一窺大師傅的真面目吧!

 

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 2008.06.9 

本週預告6/12-香城烤鴨(改造)


香城烤鴨(改造)

電話:04-25603389

地址:台中縣大雅鄉民生路一段52號

 

這次以柔要帶大家到台中的大雅

吃好吃的北平烤鴨~

噢!!No~No~No~更正~

是阿華師爲”少年頭家”量身打造的

【台式北平燒鴨】!!

本週四(6/12)阿華師要來傳授燒鴨三秘訣

「鴨水」、「鴨鹽」與「鴨料」!

還有燒鴨的四個重要步驟…

1.吹氣膨脹~皮肉分離(以柔竟拿出吸管要吹氣?!)

2.燙熱水~外表定型

3.淋鴨水~光澤透亮(特製鴨水秘訣不能錯過!)

4.烤好風乾~表皮酥脆

本週四晚上10點~29頻道~讓台灣小吃專家阿華師和以柔~

帶大家一起到市場

挑鴨去囉~

阿華師的《燒鴨》《片鴨肉》《炒鴨骨》

口味可是相當獨特的喔~!!

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 2008.06.1 

本週預告-6/5聲遠慶生派對之台灣觀光學院來助陣(愛心料理列車)


聲遠老人養護之家(愛心料理列車)                                      

地址:花蓮縣新城鄉博愛路31號                                         

電話:03-8610-075 轉9                                                      

Happy birthday to you~!
愛心料理列車這次帶著歡樂笑聲~
要來替爺爺奶奶辦派對囉!!

講到派對~會想到什麼?不管美味料理或美酒
我們通通都有~!!!!~
【台灣觀光學院】一群優秀的學生和阿基師
這次要一起來【聲遠老人養護之家】”展”功夫啦~

老人牙齒不好又怕難消化的困擾,阿基師要來一道『南瓜雞絲羹』

教你雞肉如何煮出提拉米蘇的綿密感,利用南瓜煮出胃口大開黃澄澄的湯品。

米飯利用大公開,黃金蛋炒飯配上鮪魚和蕃茄,營養滿分外

阿基師運用剩飯打成米漿調製而成的白醬,配上無鹽起司『蕃茄起司焗飯』就完成了,不用害怕熱量高!

愛吃絞肉的你絕對不能錯過大師的『滷高麗菜捲』

感覺費工耗時的手工菜,大師要教你如何輕鬆脫葉和軟嫩餡料的調配。

本週四(6/5)晚間十點,歡迎大家一起來﹝鳳中奇緣﹞參與聲遠的慶生派對喔 ~~~~~

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 2008.05.26 

本週預告-5/29羅東米粉湯(改造)


羅東米粉湯(改造)

地址:宜蘭縣羅東鎮義成路三段461號
(※虧損太多,已經停止營業)

一碗20元的米粉湯…看似簡單的樣子

要將濃濃大骨香的湯頭和滑溜Q嫩的米粉相結合

其實要花許多心思和功夫去慢熬~

愈簡單的食材..用心地去料理~才能吃到美味~

本週四晚間十點(5/29)鳳中奇緣【料理補習班】

由新主持人柯以柔和阿宏師到羅東開課囉!

還有還有~

不知道你是不是也一樣..吃米粉湯的時候

也會加點黑白切來吃,套句阿宏師說的~

真正的男主角不是米粉湯~是黑白切和小菜

一碗米粉湯20元跟隨便切切就破50元的小菜

當然黑白切賺的比較多~

如何煮出客人一看到就會想要多點幾樣的黑白切呢?除了食材本身要料理好之外…保存擺設的方式..還有選擇種類都相當重要唷~

黑白切要好吃秘訣本週讓阿宏師一次說分明啦~

除了水煮型的黑白切~喜歡吃重口味的朋友

千萬別錯過阿宏師特別的﹝滷心肝舌﹞ㄚ~

滷肉燥、滷五花肉、滷雞翅雞腿太常見~

配合老闆岳父豬肉攤的加持..來個內臟滷味吧!

豬肝乾硬又苦澀的口感..是一般小孩討厭的

內臟腥味的難處理..是一般媽媽不擅長的

本週咱們帥氣的阿宏師竟然要將內臟拿來滷

還保證~吃起來入口即化..且清香甘甜~

豬內臟料理好吃的秘訣都在本週四(5/29)晚間十點 三立台灣台 鳳中奇緣

【料理補習班】羅東米粉湯改造~柯以柔開課囉!

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 2008.05.20 

熟能生巧 ~ 絕對是正確的


5/04 – 5/08 苗栗水煎包篇

 

阿哈哈哈哈~~~~~~~~

這是老闆的招牌笑聲

個性開朗,有著鄉下人的熱情

打電話跟我說,他緊張到失眠睡不著

~~~ 老闆真得 ~不哩阿~ 可愛耶。

老闆沒有做過水煎包

想要賣,拼老命做出來的成品

黑罵罵賣相又不佳,有大有小無法掌握……

臭豆腐好吃的重點在於泡菜

但是..老闆泡菜口感就是不對勁

 

這次來到這裡,感受到了鄉下人….

守望相助、敦親睦鄰、和平共處的精神

碗盤不夠,隔壁王媽媽先借幾個就好了

沒有醬油,過一條街的林太太有先借一下啦

要茶具組,王小姐說他會提供

挖挖挖這裡的左右鄰居,真得都很熱情贊助哩!!

還有告訴大家,老闆有個菜園

真得都是有機種植唷高麗菜、韭菜、茄子、玉米…..

很多都是他親手栽種,不僅自己吃也當食材用

拍著胸埔跟你掛保證~~~~~覺對是尚天然ㄟ~~~~~~~

 

 

老闆的水煎包,老師看了也搖頭

這次要讓大家看看老闆學習後的成果

老師是要如何挽救,讓老闆的水煎包起死回生

以柔也要展廚藝做泡菜、包水煎包囉!!!

 

 

老闆很用心學,也很用心讓左右鄰居試吃

左右鄰居更是踴躍提供意見,

聽老闆娘偷偷跟我說,老闆看電視也學著包,早起也在包

用心學用心作

果然,成果驗收那天,老闆包出來的水煎包,真得有模有樣了,摺皺出來了,每顆的重量與大小也都比較能掌握了。

老闆……..你一定會成功,安啦~

只要你肯堅持~~~~~肯繼續努力。

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 2008.05.19 

要怎麼烤,也要拼著學 — by 菜菜鳥 蘇捲捲


5/4~5/8  台中 苗栗外景 

老闆很年輕喔~~~~~~~

少年時因為比較愛啪啪走

年輕心情還不定,所以想說離開台南家鄉到台中打拼

因緣際會下就開始賣烤鴨

一開始什麼都不會,慢慢的做也作出了興趣

但是有了興趣,卻沒有功夫

真得需要老師來逗三工

 

 

一鴨兩吃,令人食指大動

但是老闆的烤鴨,差人差很多

外表看起來賣相不佳,吃起來也沒有口感

阿華師,知道老闆的情況之後

也是很認真的在研究

在還沒出班前,有一天晚上好幾點

阿華師還打來交代….說他研究了什麼方式,叫我一定要記得改、要記得換

認真的態度、研究的精神,非常令人感動!!!

 

 

這次以柔也要親自出馬來作烤鴨,看看以柔作得很開心也很認真

還亂了不少笑話,非常卡哇衣耶 ~~~

 

 

這是蘇捲捲一個人第一次出班

企劃、導演、攝影組一行人至台中、苗栗

很感謝導演斌爸,每天在很累的狀況下

在破喉嚨還大大大燒聲的情況下,也要提醒我很多東西

還有感謝攝影組,等~~~,容我還手忙腳亂、像蒼蠅一樣飛來飛去

辛苦大家,也謝謝大家的包容!!!!!!!!!

 

 

這次來到台中大雅鄉

報名的店家期望自己可以學到更多烤鴨的技術

節目幫助店家改造,期望的是老闆學完再料理上能更進一層

將技術學起來受用於己

拍攝過程真得很辛苦,不單只有製作單位

一整天下來,店家要隨著我們奔跑、要準備很多東西,要等待

要有充足的精力、一邊學還要一邊記

店家也非常非常非常的辛苦

期望更多店家能認真打拼,拼出屬於自己的料理喔~~~~~~~

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 2008.05.18 

本週預告-5/22老五老基金會


老五老基金會(愛心料理列車)

地址:台中縣石岡鄉豐勢路130號

電話: (04)-2582-2133

端午節即將來臨

本週的愛心料理列車…開到了老五老基金會

阿基師要來爲爺爺奶奶們包粽子囉~

小小的一顆粽子竟讓阿基師感慨不已呢?!

只有阿基師的粽子

社工媽媽和中山醫學大學的學生們

都要來一起來和阿基師學包粽子囉~

究竟是社工媽媽們比較厲害…

還是這群讀書玩樂一把罩的高材生學習能力強呢?

除了一起學包養生肉粽外

社工媽媽還要給阿基師考試~

限定食材要煮出紅燒獅子頭~

食材只能減少不能多

這下可真令人頭大呀~

但一點都難不倒咱們國宴主廚阿基師呀

美味的紅燒獅子頭和養生肉粽

都在本週四5/22晚間10點的鳳中奇緣~

保證錯過可惜唷~~~

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 2008.03.10 

2/29三立電視節目部運動會


2/29三立電視節目部分成三組舉辦運動會

          白隊—三立台灣台

          紅隊—三立都會台

          黑隊—-攝影組+行政組+數位內容組

        

          大會開始,各隊先分開做暖身操,瞧我們白隊的隊長–寳哥(三立偶像劇的監製喔)還跳起了

          青蛙跳!好賣力喔!接著是由另一個監製(玉珊)帶著念小學的兒子一起做”大會操”,看三隊

          輕快的運動著身體,誰也想不到等下即將有一場腥風血雨的比賽!最底部左邊是白隊的拉拉

           隊!還有即將參加鐵人三項的金鈴、辣媽蓉。

 由於第一項比賽,躲避球呢,版主個人很怕球,所以都賣力的當啦啦隊,一直高喊”"台灣台加油”

於是呢!躲避球我沒有拍到任何一張照片,每隊各比兩場,分別都是一勝一負,以每場存活的人

數最多者為獲勝!台灣台險勝都會台一人,在這項比賽中奪得第一(也種下都會台的不滿……..)

接著是鐵人三項(分別是仰臥起坐、青蛙跳、跳繩)每隊各派出10男10女,大家來看看選手們賣

力的表演吧!第一棒咱隊排的是金鈴,馬上幹掉其他兩隊的男生!YA….帥先第一個跑回來交棒!

 

鐵人三項的成績,台灣台獲得第二名,中間隱隱約約感到火藥味很強,因為每隊幾乎都有選手

違規,例如仰臥起坐沒抱頭、沒碰膝!青蛙跳沒蹲下去….等等,現場是一片叫罵聲……..最後

大會報告說,每隊其實都有違規,就尊重比賽結果吧!接下來是趣味賽….三朵小花!派三個同

事頭戴特殊道具(小花)然後讓大家K球,誰被K得少,其代表的那一隊就贏囉!

 

三朵小花總共玩三回,最後誰贏我也不是很清楚…..不過咱們鳳中奇緣也有一朵小花,就是小間,

可愛吧!最後,評審、大會在討論名次,連蘇副總也下來討論,第一名是台灣台,第二名是都會台

第三名則是攝影組的必勝組!此時呢,我聽到都會台監製的抗議聲,說要來進行躲避球的PK賽,

因為呢,都會台是去年的第一名,對今天這樣的結果不能接受,而蘇副總也很大方的說,再捐出

一萬元作為PK獎勵,此次Pk賽不影響今年的成績與名次!於是呢………在大家很累的情況下,

台灣台與必勝組又陪都會台各玩了一場躲避球…….結果是雙雙落敗,PK賽的PK王被都會台拿下..

白隊的吉祥物—人猿賣力的擺出各種POSE,辛苦他們了!為白隊-台灣台得到最好的名次!

演唱會落幕了,老實說,哪天比到PK賽時,隱約聽到觀眾席裡有人在說”XX輸不起”

“某某人是長官 還偏袒自己隊”的流言流語….雖然那天有點悶的結束,但是好在都沒有

影響到日後的工作!大家在鐵腿一天之後,又是一條好漢,繼續爲電視台打拼………

說實在的啦!運動就是要有運動精神,大家以開心為主就好!輸贏真的沒那麼重要啦!

大家動起來,身體會更健康!

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 2008.03.4 

3/20愛心料理列車–物資募集活動


樂仁啟智中心源起

相信老一輩的高雄人都知道,五、六十年前在愛河旁有一所樂仁醫院,這所全台灣首創的天主教醫院,不僅在三、四0年代戰後,民生潦倒、物資貧乏的南台灣,為不計其數的難民、流浪漢、貧病者提供免費醫療,更促成了高雄地區第一所啟智機構的成立,讓長年躲在角落、無處求助的身心障礙兒擁有接受療育的機會。

          67年,在幾位身心智障礙兒家長及素有台灣啟智教育之父-甘惠忠神父的請託下,天主教聖母無原罪方濟傳教修女會鼎力相助,提供所屬的樂仁醫院位於五福路的舊院舍(當時樂仁醫院因擴院需求遷到建國路同時並改名聖功醫院),給患有腦性麻痺、心智障礙等特殊需求的孩子,做為療育訓練的地方。這讓民風未開,家有障礙兒卻求助無門的父母,帶來一線希望。為了感念樂仁醫院的協助,這個早於政府單位設立的特教機構即以「樂仁」命名-樂仁啟智中心於是誕生,也同時開啟為身心障礙兒服務的長路。

想更了解她們嗎?樂仁啟智院部落格

目前院內急需洗衣機清潔用品(如衛生紙的使用量最大,其他還有如洗衣粉、洗碗精、沐浴乳、洗髮精等清潔消耗品)

故在此呼籲各位網友,慷慨解囊熱心贊助!

 

捐贈物資辦法:

 

即日起至3/16止,

(1)請各位有愛心的人,將要捐贈的物資,

    郵寄或親自送達至財團法人高雄市私立樂仁啟智中心,

    地址:高雄市小港區大坪頂高坪76街2號

    電話:07-8911411#102~5

 

 

    並在信封表面註名:愛心料理列車或愛心物資字樣

    還有留下您的大名及聯絡方式!(是否需要開立收據)

(2)居住在大台北地區的善心人士,可將捐贈物資

     於3/14日前送抵”三立電視台”台北市內湖區舊宗路一段159號 鳳中奇緣收

     並在物資外觀上註明:愛心料理列車或愛心物資字樣!

                                             方便的話也可留下公司行號大名或個人本名!

                                             並告知我們您需不需要樂仁啟智開啟收據!

 

      您的愛心將隨著鳳中奇緣的外景車,一起抵達高雄喔!^^

 

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 2008.03.3 

3/6獅球路鹹粥


鹹粥、紅糟肉、雞捲,全新的料理項目,全新的烹煮手法,

阿華師要教大家選對米、煮好粥!

你知道北部南部的”粥”,各具備什麼樣的特色呢?

南部人愛吃較稠、有”暗”的粥,北部人則偏愛粒粒分明,像泡飯的粥,

今天就來看阿華師展撇步,

製造出融合北部南部口味、又帶點基隆海鮮味的鹹粥!

偷偷告訴大家,煮好粥的秘訣竟是將煮好的飯浸冷水

到底是不是真的呀?那飯不會糊糊的嗎?

別緊張別懷疑,

這星期3/6 星期四的鳳中奇緣將告訴你!

 

一碗好粥搭配炸得酥嫩的紅糟肉,還有香噴噴的雞捲,

從頭到尾的製作過程,巨細靡遺的告訴大家!

讓大家輕輕鬆鬆學料哩,歡歡喜喜來煮吃!

 

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 2008.02.29 

部落格影片–鳳中奇緣ㄟ心聲


各位,感謝您們點進來看!

因為今天,2/29 四年才來一天,今天我們又去參加運動會,

(先賀喜一下,三立台灣台獲得第一名,打敗了都會台….)

但以上都不是重點,重點是咱們部落格從一月到現在,

短短的快兩個月,已經有了你們這一群好朋友,

能夠在百忙之中來鼓勵我們、看看我們,大家一起開玩笑、一起學習料理!

我們能夠回饋大家的東西很少,除了將節目做得更好之外,

最近,鳳中悄悄的製作了一支宣傳廣告,很精采喔!

所以在電視尚未播出之前,就先放來給大家看!

請大家一定要用力的看、認真的看!

你會看到我們的心意與執著的!

 

 

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