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香城烤鴨(改造)

電話：04-25603389

地址：台中縣大雅鄉民生路一段52號

 

這次以柔要帶大家到台中的大雅

吃好吃的北平烤鴨~

噢!!No~No~No~更正~

是阿華師爲”少年頭家”量身打造的

【台式北平燒鴨】!!

本週四(6/12)阿華師要來傳授燒鴨三秘訣

「鴨水」、「鴨鹽」與「鴨料」！

還有燒鴨的四個重要步驟…

1.吹氣膨脹~皮肉分離(以柔竟拿出吸管要吹氣?!)

2.燙熱水~外表定型

3.淋鴨水~光澤透亮(特製鴨水秘訣不能錯過!)

4.烤好風乾~表皮酥脆

本週四晚上10點~29頻道~讓台灣小吃專家阿華師和以柔~

帶大家一起到市場

挑鴨去囉~

阿華師的《燒鴨》《片鴨肉》《炒鴨骨》

口味可是相當獨特的喔~!!

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3 thoughts on “本週預告6/12-香城烤鴨(改造)”

  1. 阿不拉 說道：
    2008 年 06 月 09 日 at 18:00:00

    引用自鳳中奇緣部落格文章：
     
     
     
     
    本週預告6/12-香城烤鴨(改造)

    分類： …《詳全文》

  2. 小伶 說道：
    2008 年 06 月 12 日 at 22:24:00

    我有看播出喔~滿喜歡的~可是材料記沒有很詳細.不知道能提供材料作法嗎~因為我舅舅在開甕缸雞.但皮都不會酥.我想用相同的發法式做看看.不知道能留做法跟材料給我嗎?
    我的信箱號碼:lin.g700828@msa.hinet.net

  3. ~葛蘭~ 說道：
    2008 年 06 月 13 日 at 14:45:00

    看到都想馬上買來吃~~餓了^^

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