2010.08.2799年09月02日 鳳中奇緣搶先看….
三十多年前，在台東這裡有間店面小小卻是24小時營業的滷肉飯小吃攤，他們的滷肉不只切的大塊又豪爽，一味家傳的古早味，也讓滷出來的肉香Q有嚼勁，吃過的客人都說讚！最特別的是這鍋滷肉的滷汁，竟然還可以讓滷蛋丟進去之後，縮水變成香Q彈牙ㄟ鐵蛋哦！到底這鍋祖傳口味ㄟ滷汁裡面有什麼大學問，趕快跟著以柔來瞧瞧！
另外，還有一種半夜才能熬煮的田草，竟然可以讓一個原本對料理一竅不通的軟體設計師，搖身一變，成了在地的仙草專賣達人！到底這個神奇的田草裡面藏著什麼秘密呢？而除了半夜煮茶之外，老闆的廚房裡竟然還有個神祕的好幫手，難道這也是老闆生意成功的關鍵之一嗎？
平常我們到菜市場買魚，請老闆殺魚、刮魚鱗是很稀鬆平常的事情，但是，你有看過賣魚給客人，除了刮魚鱗，還拿鐵刷幫魚去角質、洗貴妃浴的殺魚方式嗎？在台東的關山市場，有個人稱賣魚阿信的老闆娘，不只攤頭的魚貨新鮮，殺魚技術也是快狠準，殺魚、刮魚鱗、刷洗、抹鹽，一分鐘內輕鬆搞定，神乎其技的殺魚技術，你一定不能錯過！
介紹了這麼多美食小吃，如果要你排隊一整天才吃得到，相信很多人寧願選擇不吃，也不願意傻傻得排隊吧？聽說在池上這裡，有個網路訂購要等一年，現場採購要看緣份的手作吐司，不只用料大方、做法特殊，據說吃過老闆親手製作的手工吐司，還會讓你有種被溫暖擁抱的感覺哦～難怪會有這麼多客人為了一條吐司等上一年也甘願。
這禮拜以柔不但要為觀眾揭開許多隱藏版的台東美食秘密，期間還有許多驚人爆笑的演出唷！精采有趣的內容，竟請鎖定 09月02日，本週四晚間十點鐘，三立台灣台【鳳中奇緣】！
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一定會準時收看的 ~
大家也來幫忙衝衝收視率吧 ~
琪琪多謝你喔！
鳳中奇緣小編 Said
台東這個地方你可以去看看你們之前要去沒去
【哈燒小吃】傳統鴨肉小吃老店 在地人才知道的懷念好味
資料來源： 2009-09-20 20:05:00
【大台灣旅遊網TTNews記者廖祐笙】
台東地區人口雖少，小吃卻特別發達，除了豬血湯、臭豆腐及米苔目等較知名的小吃外，市內還有許多充滿古早味的傳統小吃，隱身在市區的巷弄裡，一開就是數十年載，只有熟門道的在地人才知道。
座落於台東市福建路上的香琪小吃部，開店至今已有將近五十個年頭，肉粽、當歸鴨及冬粉鴨是店內三大主力招牌，其中鴨肉系列小吃的口味沿襲多年來的傳統煮法，口味廣受好評。像是招牌之一的冬粉鴨，不放多餘的調味及配料，鴨下水湯頭搭配鴨肉、冬粉和薑絲，吃起來鹹香有味、清淡爽口，口感滋味都很具古早味。
店內的鴨肉系列小吃有鴨下水、當歸兩種湯頭，更可搭配白麵、黃麵、米粉及冬粉等各式麵食，兼顧喜愛不同口感的客群，點一顆肉粽配上鴨肉湯，也是許多老主顧的指定吃法。
此外，香琪自製的米血糕，擁護的朋友也相當多，彈性極佳的口感吃起來香香QQ，每日現做的新鮮米血，只要沾上一些蒜頭醬油就很美味，以切塊裝盤的方式作為小菜，搭配主食吃風味更佳！
吃慣豐盛的美食，有時候換個選擇，簡單的小吃反而更能喚醒塵封記憶，吃出懷念的好味道。（攝影／廖祐笙）
台東市區吃喝玩樂指南：http://9501.travel-web.com.tw/
2009全台小吃大蒐奇：http://h0805.travel-web.com.tw/
感謝媒體大台灣旅遊網TTNews記者廖祐笙大力推薦
看到上文
網路都可以找到香琪小吃部我有吃過在網路
有看到所以推薦
你們可以去看看http://blog.xuite.net/jic2/travel/36414022