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打開100多台的有線電視,介紹美食、教導料理的節目真是五花八門

突然有一種感覺,原來有這麼多人喜愛美食!

而這麼多師傅在電視上不厭其煩的教觀眾作菜,

端出一道道美食的背後,我們又了解師傅多少?

你知道他們是經過怎樣的苦練、歷經多少的磨難才有今日的成就嗎?

在創造美味佳餚的背後,又有什麼樣動人的故事呢?

今天師傅ㄟ私房菜首部曲

就要帶你初步了解鳳中奇緣力薦的三位大主廚

阿宏師   阿欽師 阿華師

(以下為別的地方看不到的私密檔案,噓…..)

 

鳳中三名廚之阿宏師

特色:紙片人的瘦、迷死人的笑、嚇死人的廚藝

基本檔案:

1.      Name:宋瓊宏(沒改過)

2.      英文名:S.O.N.G  (這不是台語的”爽”嗎?)

3.      別名:阿宋 (也有人叫宋大哥,好文藝青年的感覺)

4.      性別:♂

5.      籍貫:台灣新竹(關西的鄉下)

6.      生日:05-15

7.      身高:(差不多)178㎝

8.      體重:(差不多)67㎏

9.      星座:金牛

10.  血型:A

11.  現職:台北君悅飯店 實踐大學兼任講師 文化大學兼任講師

         台北職訓中心兼任講師 中餐監評

12.  曾經任職:紅寶石酒樓, 華國飯店, 來來飯店, 金寶石酒樓 ,海霸王餐廳,

             希爾頓飯店, 凱撒飯店

13.  形容自己的優點:勤儉 (有客家特色 耐操好擋拼第一)

14.  形容自己的缺點:考慮太多( 就是”搞超煩”啦)

15.  料理專長:中式點心 中餐烹調

16.  最崇拜的偶像:諸葛亮

17.  最滿意的部位:四肢  (阿宏師自爆:年輕時眼睛也不錯)

18.  口頭禪:原則上

19.  座右銘:寧靜務實

20.  入行年紀:20

21.  料理經歷:國慶酒會 韓國希爾頓 杜拜君悅 美國PEARL LIANG

22.  最拿手的料理:廣式點心(包含煎...)

23.  最愛吃的菜:炒什錦菇

 

 

鳳中三名廚之阿華師

 

特色:古錐ㄟ嬰兒肥、靦腆ㄟ小結巴、超強ㄟ料理王

基本檔案:

1.      Name:劉仁華

2.      英文名:無 (偶是台掛廚師,用不到英文名字啦)

3.      別名:阿華 (你要叫我”華仔”也可以喔)

4.      性別:男

5.      籍貫:廣東

6.      生日:09-15

7.      身高:163

8.      體重:98

9.      星座:處女座

10.  血型:B

11.  現職:中華職訓中心廚藝講師、東方工專、開南講師、陽光基金會顧問、淞滬上海菜廚師

12.  曾經任職:魚明園餐廳行政主廚、鴻園湘菜主廚、福星湘菜主廚

13.  形容自己的優點:隨和、親切、好相處

14.  形容自己的缺點:對文字闡述較沒耐性 (阿華師你小時後鐵定不愛唸書

      吧!)

15.  料理專長:川菜、湘菜、台灣小吃、創意料理

16.  最崇拜的偶像:無

17.  最滿意的部位:臉

18.  口頭禪:是的、沒問題 (阿華師匯個500萬到我戶頭吧!)

19.  座右銘:勿道人短、勿說己長

20.  入行年紀:15歲  (這根本未成年就入行了嘛!)

21.  料理經歷:彭園湘菜、魚明園行政主廚

22.  最拿手的料理:宮保雞丁、水煮牛肉、左公雞球、台灣小吃

23.  最愛吃的菜:辣的料理都喜歡

 

 

鳳中三名廚之阿欽師

 

 

特色:帥氣中帶點稚氣、自信中帶點臭屁、料理中充滿智慧

 

 

基本檔案:

 

1.      Name:葉承欽

2.      英文名:Chuck

3.      別名:沒有

4.      性別:男

5.      籍貫:台北縣

6.      生日:530

7.      身高:173

8.      體重:77

9.      星座:雙子座

10.  血型:O

11.  現職:太平洋北投溫泉渡假飯店 副館長

           台北市勞工局職業訓練中心 講師

           北台灣科技技術學院餐飲管理系 講師

12.  曾經任職:台北君悅飯店

                    台北西華飯店

                    太平洋北投溫泉渡假飯店餐飲部總監

                    台北華國洲際飯店西餐主廚

                    華泰王子飯店西餐行政主廚

13.  形容自己的優點:缺點太少 (吼,這什麼答案?)

14.  形容自己的缺點:優點太多 (吼,阿欽師你嘛幫幫忙….我們不是來電50)

15.  料理專長:義大利菜餚 泛地中海菜系 (好想吃你煮的地中海感覺….)

16.  最崇拜的偶像:Anthony Bourdain Alain Ducasse

17.  最滿意的部位:         (空白是表示都滿意嗎?)

18.  口頭禪:水啦(台語)

19.  座右銘:人的價值是由自己決定的

20.  入行年紀:17

21.  料理經歷:17

22.  最拿手的料理:生活版地中海料理  (我要電影版的….)

23.  最愛吃的菜:家庭版榨菜耖肉絲  (阿欽師,家庭版的一定要在家庭做嗎?哈哈)

 

 

 

鳳中三名廚的魅力還有很多,

 

現在就請您寫下您想問的問題,

 

讓我們來一窺大師傅的真面目吧!

 

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 相關新聞,由鳳中奇緣小編發表  瀏覽:33,559 人次

94 thoughts on “師傅ㄟ私房菜(首部曲)”

  1. 阿不拉 說道:

    引用自鳳中奇緣部落格文章:
     
     
     
     
    師傅ㄟ私房菜(首部曲)

    分類: …《詳全文》

  2. 天蠍 說道:

    鳳中奇緣的三大名廚,阿宏師與阿華師是常見到,阿欽師是你們的新廚師嗎?

  3. 伊美 說道:

    從三位廚師的座右銘中,可以看出阿宏師很中規中矩,阿華師很老實,阿欽師很有自信!應該是這樣吧?
    版主請問,阿欽師真的很少上節目喔?

  4. ~葛蘭~ 說道:

    身高、星座一樣
    体重-4kg、生日+4day
    都差阿宏師一點點~~哈^^

  5. 棒棒 說道:

    首先要先感謝鳳中奇緣願意幫我讓我的廚藝可以再昇華
    鳳中奇緣的廚師都很棒
    每個廚師的料理都很有特色
    我也要感謝葉承欽老師
    因為再過幾天你們就要來了
    我已經準備好了
    到時候麻煩你們了我會認真學習葉承欽老師的料理
    麻煩你們了
    謝謝
     

  6. 綠杯子~君 說道:

    哇~~阿親師又要出馬啦….
    要請樓上的  棒棒  真的要跟工作團隊溝通跟配合,有問題要馬上提出才能事辦公倍喔…
    當天最好有三個以上的幫手(一個筆記..一個整理善後..一個當跑腿的..)自己才能很專心學習…
    過來人經驗..阿欽師是一位很好相處的老師,錄完影老師會在一次尋問妳有沒有問提..很有耐心幫你解答喔..
    請  棒棒  加油喔….^_^

  7. 棒棒 說道:

    謝謝

    綠杯子~君你的建議ㄛ我會記得的
     
    我有去過你的不落格也
     
    原來你是高雄人ㄚ
     
    我也是也我從小就住在高雄前鎮
     
    還是要再次謝謝你寶貴的建議ㄛ

  8. 寶哥 說道:

    宋老師是位非常客氣又沒有架子的老師 對學生有問必答絕不藏私 如老師也不知道的問題話宋老師也會盡量的為我們找出答案 
    宋老師您好  我是符約瑟(最胖最老還戴眼鏡的那個)  也是您在北市職訓中心2004年夜間廣點班及日間中餐班第二期的學生  雖然跟您一起學習的時間不是很長  但在您的認真教導下確實學到不少的美食 在此在次的感謝您
    請問 宋老師有部落格或是信箱嗎 我的信箱是fu.j1035@msa.hinet.net  及 f103572787@yahoo.com.tw
     

  9. ただ全体の多くを持っている衝動を支配することで完璧です。

  10. カスナーのスタイル、何があな​​たの女の子の約2011年の間に提供されていますので、彼女はを参照することを躊躇しないで、あなたのガールフレンドの専門家に教えたいすべてが、。

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