| 2010.06.14 |
| Comments Off |
06/17鳳中奇緣搶先看…
暑假快到了，快來一趟環島的台灣小吃之旅吧！沒錯，今晚的鳳中奇緣節目就報給您 彰化、嘉義以及高雄三個地方的特色小吃，要讓您邊吃古早味、邊體驗台灣的傳統文化。
首站來到彰化，竟然有一個賣了90年的古早味麵攤，藏著手工製作的三寶，就是麵裡面加入雞捲、香菇丸跟蝦丸，而且不惜重本用蛤仔來熬燉湯頭，湯鮮味美，讓當地人每天必來報到，更成為彰化專屬的特色小吃，你猜到了嗎？而這碗麵還有一個怪名字和典故喔，這個流傳在當地的小吃故事，就讓以柔用心的替您發掘。
另外，水煎包的皮能夠多薄？快來高雄這家賣了40年的老攤子瞧一瞧，只見老闆娘迅速的包起一顆顆水煎包，並將手中多餘的厚皮丟掉，這會不會太浪費成本了？但就是要維持皮的薄度在0.1公分，突顯內餡的豐富美味，而且兩面都煎到酥酥脆脆，入口的滋味，層次感真是太豐富了，難怪下午三點一出攤，人潮便蜂擁而至呢！
奇特的還有牛肉麵全省都在賣，但是只用了18分鐘就能熬煮一鍋香噴噴的牛肉，你可曾聽過？重點在於煮牛肉前需要耗時一整天的時間來製作紅醬與白湯，聽起來像西餐，但是卻是道地的台灣牛肉麵，詢問之下原來老闆曾在大飯店當廚師，擁有獨特的廚藝與眼光，像牛肉他就只挑30個月內就宰殺的小嫩牛，肉質有彈性又帶筋帶油花，經過獨特的18分鐘烹調法，完全保留牛肉的美味湯汁，據說吃過此碗牛肉麵的客人，都是讚不絕口！高鐵通車之後有熟客還會特別搭高鐵，為的就是品嘗這一碗神奇的牛肉麵。
在品嘗台灣小吃美味之虞，竟讓以柔聞到了一股難以言喻的清香味，尋香而來到了嘉義新港，以柔看到了傳統的製香技術，也體驗了製香的樂趣，不只要有手力，還要放感情跟香『跳恰恰』？最厲害的是來到這個園區，小朋友可以用香粉DIY，捏出小人偶、小章魚或小動物，也能體會傳統的文化藝術，了解老祖先的智慧傳承，可說是假期時全家人必去必玩的好地方。
趁著美麗的假期，快帶家人出發到中南部，享受這一趟充滿驚喜與快樂的小吃之旅吧！更多的美味與體驗就在6月17日三立台灣台29頻道的鳳中奇緣節目喔！ 繼續閱讀 »
‧ 相關新聞，由鳳中奇緣小編發表 瀏覽:1,945 人次| 2010.06.4 |
06/10鳳中奇緣搶先看~
來到南部最熱鬧的高雄市區，可以做捷運到西子灣看夕陽，到旗津體驗懷舊人力車，來到愛河邊除了坐船，還有許多藏在巷弄內的經典小吃，這次以柔來到鹽埕區尋找一味越吃皮膚會越白皙的小吃，而且這家店隱身巷弄中已經有60年的歷史，相傳這間店口味獨到，從以前美軍駐點高雄時，就已經是當地的名店，以柔尋找之際又會爆出什麼驚奇的趣味呢？
話說經過當地熱情的妹妹介紹之下，來到一家賣20多年的土魠魚專賣店，洶湧的人潮，擋不住土魠魚羹的魅力，天天來報到的大有人在，更誇張的是，為了方便點餐，老闆娘還設計了小吃套餐給顧客選擇，小菜的種類眾多，料鮮味美，廣受歡迎。據說老闆娘用魚肉做出一味低脂健康的巨無霸香腸，不知道是高雄人熱情還是老闆娘有它做生意特別的堅持，一條香腸居然比以柔的手軸還長？
且，以柔意外打聽到鹽埕埔這地區有一味連神明都愛吃的小吃，而且生意搶搶滾，一到晚飯、宵夜的時間滿滿的人潮，差一點就要把店給塞滿了，奇怪的是，老闆只麵一種口味麵，但是麵的外型居然跟泡麵一模一樣，這就奇怪了，難道說神明愛吃的居然是泡麵？
鹽埕埔是高雄市以前最熱鬧的市區，電影院、商圈、百貨，琳瑯滿目，好不熱鬧，走訪愛河的旅途上，以柔帶您走入老社區裡面，挖掘出屬於熱情港都的美味風情，敬請鎖定06月10日本週四晚間十點鐘，三立台灣台【鳳中奇緣】，帶你做捷運吃美味。
| 2010.06.3 |
| Comments Off |
| 2010.05.31 |
06/03鳳中奇緣搶先看…
彰化有一種甜點叫卦山燒，看起來像雞蛋糕，又像日本甜點的和果子，不但很出名、也很有創意，老闆說靈感是從彰化最有名氣的八卦山大佛取名來的，老闆將大佛當作靠山，製作出彰化甜蜜蜜、香軟綿的甜點-卦山燒，烤法很特殊竟然是『燒』出來的，另外還有一種餅，好吃的秘訣葡萄乾竟然要喝酒?就連這裡的冰淇淋泡芙也大不同，好吃作法顛覆一般想像，泡芙竟然是用『炒』的，彰化特殊甜點要你好看。
以柔尋著線索來到了一條小街巷，看到了『半線』、『小西』的標誌圖形，找到了一位童玩收藏家，見證到了彰化當時最繁榮的街巷與故事，童玩頑童將拿出他的童年回憶，大同寶寶、宋朝就有的童玩日月球、還有神奇會飛的紙蝴蝶，讓以柔大開眼界。
令人回味的童年回憶，還有酥軟金黃的台灣漢堡，炸饅頭尬上彰化人最愛吃的扣肉，老闆自製饅頭有訣竅，不油膩又Q彈，不僅如此，老麵也要當天手工製作，才會甜在心、白拋拋幼綿綿，另外攤裡的招牌咖哩包，也不能錯過，想知道好吃的秘訣在哪裡，想拾回童年回憶吃的小點心，一定要看。
到底什麼是『superman』，是卡通人物還是超級英雄?答案都不是啦，他竟然是客人口中，大碗又超級大碗的拉麵，是彰化附近學生族群的最愛，這裡不但提供免費的飲料和咖啡，聽說拉麵好吃的秘訣，靠的秘密武器叫『湯姆』它竟然可以36變，將拉麵變出36種口味?另外吸引人的還有豪邁大塊牛肉拉麵，這到底是什麼好吃又千變萬化的拉麵，秘訣將要大公開!
彰化好吃好玩的小吃，通通在這裡，敬請鎖定06月03日本週四晚間十點鐘，三立台灣台【鳳中奇緣】，讓在以柔帶你挖掘彰化山下超級美味的大學問。
‧ 相關新聞，由鳳中奇緣小編發表 瀏覽:3,044 人次| 2010.05.21 |
05/27鳳中奇緣搶先看…
宜蘭排隊小吃報給你知，西瓜、木瓜攪成汁不稀奇，宜蘭這裡有人將芋頭攪成汁，喝起來到底是什麼滋味??想喝就得排隊等待，以柔喝了直呼不可思議，香純濃厚完全沒有顆粒，到底老闆怎麼將芋頭變成排隊熱門飲品，還有什麼叫真材實料，濃醇香的綠豆沙牛奶，也要報乎你喝，保證一喝成主顧，讓你大呼過癮。
手工揉作麵團的蔥油餅吃起來是什麼口味?七十多歲的老闆，每天堅持身體力行拌麵團，餅皮酥軟又有咬勁的秘訣就在這裡，灑上大把三星蔥再煎上一顆蛋，一片25元比臉還要大，還有這裡的沾醬有學問，蒜蓉醬、甜辣醬、辣椒醬，三種隨意任你挑，學問在哪裡?看了分知曉!
還有在宜蘭有人將金銀財寶放水流，這樣的目的竟然是在除公害，這金銀財寶就在田溝邊，聽說鴨子吃這生好蛋，以柔穿上青蛙裝下田溝，準備也要來撿寶，卻發現這放水流的金寶，竟然是…
還聽說有人整間厝放到都是蛋，不管是皮蛋、鹹蛋、雞蛋..通通都有，以柔這次遇到鐵板，蛋王達人要考驗以柔聽聲辨蛋選好蛋，除此之外，鹹雞蛋你有聽過嗎?原來雞蛋也能做成鹹鴨蛋的口感，美味一點也不流失，另外這裡還有宜蘭最出名的爆漿溫泉皮蛋，老闆說好吃的祕訣除了獨門中藥配方外，還要靠烏龍茶葉才了得，作法特殊，絕對顛覆你一般想像
想知道更多驚奇的宜蘭小吃，敬請鎖定5月27日本週四晚間十點鐘，三立台灣台【鳳中奇緣】，讓在以柔帶你挖掘傳統加創新ㄟ宜蘭小吃大學問。 繼續閱讀 »
‧ 相關新聞，由鳳中奇緣小編發表 瀏覽:2,710 人次| 2010.05.17 |
05/20鳳中奇緣搶先看…
朋友，想到嘉義你會想到什麼？最出名的觀光地區是阿里山。最青的海產在布袋，最大顆的蚵仔在東石。赫赫有名的嘉義景點，不過你知道在嘉義市區還有一種以”黑”出名的傳統涼水嗎？
聽說這涼水全台灣只剩下嘉義這攤，老闆40年來堅守自己的涼水攤不轉行，不改變型態，而且口味獨特，是嘉義人從小吃到大最古早味的口味，以柔為了要找到這杯黑黑的涼水來到嘉義最熱鬧的東門圓環，卻意外發現一種”黑色的菜頭粿”，老闆娘說這個黑色的菜頭粿已經有60多年的歷史，而且配上土雞蛋一起吃，齁齁…那口感更是絕配。以柔來到廚房想學看老闆做粿，卻迷路在一座蒸籠山中，哇哇哇！到底這黑色的菜頭粿魅力有多大，需要這麼多的蒸籠隨時待命…
另外還有一間以咖哩飯出名的小吃店，聽說這個口味消失有20多年之久，現在重現江湖，客人不僅沒有跑光光，還是意外增加很多年輕人。厲害的是這咖哩飯口味跟20年一樣好吃，價錢還跟20年一樣便宜，80多歲的阿嬤跟女兒、孫女，三代同心，幫年紀老邁的阿嬷圓一個開店的夢想，讓以柔吃得驚艷，聽的感動。
千辛萬苦的以柔終於找到賣黑涼水的老闆，老闆拿出看家本領教以柔拌糖漿兼「打氣」？到底是什麼涼水最生意之前要先打氣練功夫呢？而且一定要「前後」擺，不能左右搖？
想知道更多驚奇的嘉義小吃，敬請鎖定5月20日本週四晚間十點鐘，三立台灣台【鳳中奇緣】，讓在以柔帶你挖掘嘉義地區吃內行的小吃大學問。 繼續閱讀 »
‧ 相關新聞，由鳳中奇緣小編發表 瀏覽:2,605 人次| 2010.05.7 |
05/13鳳中奇緣搶先看~~~
小生意也有大學問！
以柔這次回到自己的故鄉來打探一味跟水果有關係的38小吃，話說以柔自己是汐止人要打探消息不是問題，立刻前往市場找在地 地頭蛇─柯媽媽問問看，想不到沒問出38小吃的線索，母女兩個卻為了搶一碗米粉湯差點翻臉？！
到底這碗米粉湯的魅力有多大，可以讓汐止人一大早就去排隊，上學前吃一碗、買菜前也要來一碗，以柔更是從學生時期吃到現在。而且位置偏僻的米粉湯開在市場邊邊的巷子裡，不是在地汐止人，還真不容易發現。奇特的是吃米粉湯配的不是傳統的黑白切，竟然是泰味十足的檸檬魚、椒麻雞和糖醋豬肝…哇哇，道地老闆的手藝有多厲害，讓口味老少咸宜人人愛，這次跟著在地人以柔的腳步大口吃遍汐止美味小吃準沒錯…
除了米粉湯之外，以柔還要大家去吃老汐止人心目中最棒的一碗鹹粥，這鹹粥從第一代挑扁擔開始在車站前做生意，到現在第二代接手，已經有50年的歷史，後來車站的改建，店的位置換了，靠著在地人的幫忙，讓我們找到新店的位置，除了帶你們去吃道地的古早鹹粥、一級棒的紅燒肉之外，還有帶您了解老闆生意搶搶滾的大學問是什麼？
品味完道地的汐止美味後，打探出奇怪的38小吃，可能是藏在前往東湖路上的山腰上，來到目的地，以柔沒找到賣小吃的，卻意外遇到兩個不懂國語的越南女孩，3人比手畫腳一陣子後，以柔終於問出要去哪邊找賣38小吃的老闆，說來還是38，老闆竟像玩捉迷藏一樣躲在一片雜草堆中，詢問之下，老闆說這片雜草園種的可是他做料理的靈魂，很多客人都是衝著這道地的味道而來…到底這片雜草園有多大的魅力，讓許多人專程上山品嚐呢？
想知道最美味的汐止小吃、最奇特的38風味，敬請鎖定5月13日本週四晚間十點鐘，三立台灣台【鳳中奇緣】，讓在地人以柔帶你吃遍汐止好味道。 繼續閱讀 »
‧ 相關新聞，由鳳中奇緣小編發表 瀏覽:3,191 人次| 2010.04.30 |
05/06鳳中奇緣搶先看~~~
朋友阿，想到白河小吃，第一印象除了蓮花大餐之外，還有什麼好康的小吃咧!以柔這次找遍了白河在地美食，要和你分享真正『有省錢的五星級小吃』喔。
東山鴨頭名聲響噹噹，那白河鴨頭你有聽過嗎?這攤位在白河市區的路邊攤，是白河人一致公認的白河特產，口感特殊、味道迷人，你絕對沒有嚐過!好吃的重點是這裡的鴨頭不死甜，而且還吃得到鴨舌，另外利用『煸』的方法加熱，也是白河鴨頭無與倫比的手藝，加上一些蒜末，好吃的滋味實在令人口水直流，到底這種吃原味、吃完樂的零嘴，是多好吃、多美味，讓以柔一一告訴你吧。
鴨子要拉皮，這是什麼小吃?以柔在白河市場找到了一項超划算小吃，在台北吃要天價，來白河吃卻便宜到讓人傻眼，一碗35元的鴨肉麵，一盤50元的鴨肉盤、還有下水綜合盤，來這裡吃一百元也有找啦。好吃的重點是，鴨子要經過美容、還要三溫暖，這種便宜的鴨肉小吃，手藝堅持七十年、費心製作，還賣得如此便宜，到底是有多大碗又讓人滿意咧!
『沒膨膨他不要，沒白白他不愛』，朋友阿，你有聽過肉圓有毛細孔的肉圓嗎?它竟然會呼吸，它不僅長得白拋拋幼綿綿，還澎獅獅，而且它每天還要喝蔬菜汁?這到底是什麼肉圓呀，聽都沒聽過吧!?神奇的不只這樣，沾肉圓的米醬料，居然還用黑糖來調味，這種流傳百年技術的古早味，很特殊，看了保證讓你回味無窮。
在這個什麼都漲漲漲的時代，什麼是『10元有找，5元剛剛好…』的小吃，在白河就有人用這種價錢在賣枝阿冰，價錢實在是便宜到讓人發暈阿，這裡不但有白河特產的蓮子冰、還有夾心餅的三明治冰，還有小時候常常跑合作社買的玉米米，吃在嘴裡不但透心涼，重點是它的價錢，真得是是便宜到讓人不可思議。除此之外，這裡還有阿嬤的仙草茶，阿嬤厳選食材，用自己種的三種藥草配方，經過柴火慢熬，喝了能退火沁脾胃的仙草茶，是夏日不能錯過的涼飲。
以柔帶你到白河，尋找有省錢的五星級小吃，幫你省口袋，吃到肚皮撐，敬請鎖定5月6日本週四晚間十點鐘，三立台灣台【鳳中奇緣】，讓以柔帶你吃遍白河俗擱大碗的好味道。 繼續閱讀 »
‧ 相關新聞，由鳳中奇緣小編發表 瀏覽:3,914 人次| 2010.04.24 |
99年04/29鳳中奇緣搶先看~~~
朋友阿，看過來~看過來…以柔這次來到嘉義，要找用茶杯裝醬油膏的小吃，意外的讓她找到了非常厲害的『餃』色，這種水餃用的餡料，不是青青菜菜的高麗菜和韭菜；也不是普通的肉料，老闆他竟然不惜重本，將高級的『沙朗牛肉』包入水餃裡，你沒有聽錯!就是那吃起來油潤細膩又鮮嫩的沙朗牛喔。不僅如此，餛飩也不可小觑，餡料不但超三鮮，超大顆，裡面包的三鮮，說出來絕對讓你驚呼連連，究竟這超三鮮餛飩有多厲害?狠『餃』色的沙朗牛肉水餃，是什麼滋味咧?
賣冰賣到要抽號碼牌，可見這種『冰』必定有其特別之處，老闆不但要用十二個鍋爐才夠煮料?最特別的是他們的『青醬義大利冰』，這款口味不但很多學生愛吃，也可以說是與眾不同的獨門做法；不僅這樣，冰會好吃吸引人，糖水也是最高機密，居然有人說吃起來像蜜餞的糖水，到底老闆是加了什麼東西，讓人吃了流連忘返??另外他們處理土豆仁的方法更是一絕，竟然要出動洗衣板，究竟這項秘密武器，是用來幹什麼的!?讓以柔帶大家一起來揭曉，嘉義最夯最熱賣的的冰品吧!
找來找去，繞了一大圈，原來茶杯裝醬油膏是吃魯熟肉的大學問，沾醬就像是魯熟肉的生命，是新港人尚蓋肯定的一味。這傳四代有百年歷史的黑白切古早味，賣的東西就是台灣人最愛吃的糯米腸、豬肝和粉腸…，以柔這次找到的這家魯熟肉，最特別的是手工灌地瓜粉下去煮的豬肺糕；還有從清朝傳下來，你絕對沒吃過的鹹粉粿，究竟他們傳百年的沾醬秘訣在哪裡?堅持手工，各樣魯熟肉的美味，將『魯』獲你的胃喔!
想了解嘉義小吃、想知道傳四代、跨一世紀的魯熟肉美味，敬請鎖定4月29日本週四晚間十點鐘，三立台灣台【鳳中奇緣】，以柔將帶你一起尋找嘉義最奇特的傳統小吃。 繼續閱讀 »
‧ 相關新聞，由鳳中奇緣小編發表 瀏覽:3,446 人次| 2010.04.16 |
04/22鳳中奇緣搶先看~~~
以柔這次來到花蓮，不是要來看好山找好景，要專程來找一味讓在地人從小吃到大，從媽媽吃到變阿嬷的小點心。這項點心是每位在花蓮長大的人，最美好的童年回憶，酥酥的外皮，鹹甜的醬汁，只要是放學時間大家就會擠滿這美味的小攤子，不僅如此全台只有花蓮小朋友才吃到喔…這次就讓以柔帶您到花蓮找出花蓮人回味無窮的童年點心。
市場的阿姨告訴以柔小朋友最愛吃的就是肉鬆，不管是配稀飯、夾土司還是當零嘴，都是引誘小朋友吃飯的第一名。來到肉鬆店，發現老闆娘賣的項目真多，有貢丸、肉羹、肉乾、肉鬆…樣樣都是熱賣商品，以柔跟老闆娘學做肉鬆的同時，老闆娘卻拿出一支像印章不像槌子的木頭工具，說：「做肉鬆沒有這個不行？」到底肉鬆要好吃跟這跟槌子有什麼關係呢？
另外以柔意外發現隱藏在鬧區裡面一家二手書店，由日式老建築改建成的書店，所營造出書香氛圍是多麼的讓人想沉浸其中，不想離開呢？還有這書店告訴以柔一家最出名的水煎包，是在地人幸福的早點，這味好吃的水煎包是不是花蓮人從小吃到的童年點心呢？
除了水煎包之外，以柔遇到在校門口唱兒歌的小朋友，一群小朋友唱著三輪車說可以得到免費的食物！世間上哪有這麼好康的事，這會是以柔要找的花蓮點心嗎？還是有其他更特別的小吃隱藏在花蓮市區裡呢？
想知道令花蓮人回味無窮的童年點心，到底有多驚奇，敬請鎖定4月22日本週四晚間十點鐘，三立台灣台【鳳中奇緣】一起翻遍花蓮市區，回味小朋友最棒第一名點心…
繼續閱讀 »
| 2010.04.9 |
| Comments Off |
04/15 鳳中奇緣搶先看…
以柔這次來到斗六，要來找好厲害ㄟ『功夫』，聽說有人可以將香的滋味變成臭的，還能將路邊野花拿來泡豆腐，另外他的臭豆腐厚度，一塊是別人的三倍厚，經過如此嚴格的品質把關，臭豆腐不但豆香十足也比一般的更紮實，不但如此，聽說老闆還有一套煎煮炒炸的功夫，店內的清蒸豆腐、臭炒飯、炒臭仙不僅是學生的最愛，絕對也讓你大開眼界，到底臭豆腐的滿漢全席，怎麼吃?看了絕對讓你肚子咕嚕嚕!
聽說還有一項『功夫』，傳七十多年，一年可以弄破好幾百個碗?它不但是斗六最蓋傳統的古早味，也是在全台唯一的小吃，想吃~來斗六才吃得到、看得到，他不但像日式蓋飯、又像豬油拌飯，這種結合日式風格又富傳統古早味的小吃，到底是長怎樣?又是如何擄獲斗六人的胃呢?
循著線索，以柔看到了一群排隊人潮，聽說沒排隊、抽號碼牌，就吃不到，以柔詢問到這項小吃，原來是斗六人最愛的下午點心-蔥油餅，老闆說要吃到他們家的蔥油餅，要會翻跟斗和甩棍，以柔為了吃到這排隊小吃，施展了自己的『十八般武藝』，卻被老闆娘看笑話，到底這樣人人愛吃的下午點心-蔥油餅，是有多厲害?為什麼要翻跟斗耍棍咧?秘訣即將大公開…
好厲害的功夫，到底是什麼小吃?聽說斗六夭鬼街上有一位剃頭師父，賣的小吃很出名，從下午到凌晨人客滿滿滿，他們的梅干菜不但費工又出名，不過這只是店裡的人氣配菜而已，想知道夭鬼街上剃頭師父賣的小吃，到底是有多厲害，請鎖定本週四晚間十點鐘，三立台灣台【鳳中奇緣】讓我們帶你一起去斗六，發現好厲害的功夫菜…
‧ 相關新聞，由鳳中奇緣小編發表 瀏覽:2,373 人次| 2010.04.2 |
4/8鳳中奇緣搶先看…
台南府城美味報不完，這次以柔要來找尋最傳統的古早味，說著說著竟然遇到熱情的在地朋友，說要帶以柔去偷窺，究竟偷窺和美味料裡有什麼關係，難道熱情友人不怕偷窺會犯法？
無意間讓以柔在巷弄裡，發現全台第一間賣泡沫紅茶的店，可是說也奇怪，這裡喝紅茶的規矩多，不只不能用吸管，竟然還有客人指名要買鹹的，全台第一間泡沫紅茶店到底還有哪些奇特的地方？
府城古早味的零食聽說飄著一股濃郁的蕃薯香，但是吃起來的口感卻大大有別於夜市賣的QQ球？不只外酥內軟聽說吃了還會爆漿，這麼特別的古早味零食，究竟是怎麼擄獲府城人的心？
紅色綠色要隨季節變化吃的美味，真的會像紅綠燈一樣變色嗎？是什麼樣的料理可以忽變綠忽變紅？而且老闆娘保證變色的秘訣，絕對不是人工色素，那麼究竟是靠什麼樣的法寶讓小吃忽紅忽綠呢？
不只如此聽說府城有一味熱賣一百五十年的小吃，靠著兩顆牛角印名聲響叮噹？黑嘛嘛的罐子外寫的是大王天心和狀元，其葫蘆裡賣的究竟是啥料理，能在府城飄香百餘年？想了解更多台南府城傳統味的大學問，請鎖定本週四晚間十點鐘，三立台灣台【鳳中奇緣】讓我們帶你美食大探索…
‧ 相關新聞，由鳳中奇緣小編發表 瀏覽:7,622 人次| 2010.03.26 |
| Comments Off |
04/01鳳中奇緣搶先看…
台中是一個年輕又活潑的城市，不管是吃的還是玩的，永遠都是創意的火車頭，這次我們到台中要找一群愛畫圖的年輕人，做畫的工具不是水彩也不是油漆，而且聽說這群年輕人做的圖是每天限量，賣完就沒有了喔…
一開始以柔來到烏日火車頭，想要從最熱鬧的地方開始問起，意外的探到在地最出名的早餐─水煎包。這間店沒有招牌，沒有店名在火車站前的巷子裡已有30多年的歷史，雖然是早餐店但賣的只有水煎包跟蔥油餅兩項而已，每天早上5點多開始做生意，不到10點水煎包跟蔥油餅差不多就被搶光光啦…以柔千里迢迢找到早餐店時，卻發現早已經被搶購一空…不放棄的以柔該如何吃到這個烏日第一名的早點呢？
接著打聽到南屯區有家牛雜湯是在地出名的小吃之一，老闆聘了很多年輕員工，不知道是不是以柔要找的呢？待以柔找到這美味的牛雜料理，卻意外的發現老闆賣的不只是牛雜，而是挑戰鮮度與烹調技巧的全牛宴，從最基本的炒牛肉到難得一見的牛鞭料理都有…這叫以柔該如何選擇呢？害羞的以柔品嚐最招牌的紅燒牛肉麵、牛雜湯後，大感老闆牛博士的稱號不是亂蓋的…深感佩服之餘，繼續打探找詢愛畫圖的小吃，那牛鞭料理就留給有心的朋友自己來品嚐…
找著找著…好心人路人說春安路那邊有個彩繪村。聽說這一個村子的圖畫全都是由一位88歲的退休老兵畫的，伯伯繪畫風格鮮明，用色大膽，把原本單調冰冷的水泥牆變成有故事的趣味彩繪，獨樹一格的鮮明特色，彷彿生活在一個世外桃源中…但還不是那個每天限量愛畫圖的年輕人小吃…
想知道以柔最後到底有沒有找到那個愛畫圖年輕人賣的小吃嗎？而這個每日限量的美味到底是什麼呢？請準時鎖定本週四晚間十點鐘，三立台灣台【鳳中奇緣】節目，讓我們邊吃小吃邊學大學問… 繼續閱讀 »
‧ 相關新聞，由鳳中奇緣小編發表 瀏覽:2,912 人次| 2010.03.22 |
03/25鳳中奇緣搶先看…
朋友阿..以柔這次來到西螺，要來找一味藏在西螺小鎮的阿嬤古早味，以柔尋著線索一步一步的慢慢邁進，來到了西螺最大的果菜市場，在地人推薦以柔一個在地人最喜歡吃的下午茶-煎包，聽說這攤煎包，一開攤不到四小時就被搶光光，外酥軟內餡豐富，吃起來像餡餅又像水煎包，而且還雲林限定，到底像餡包又像水煎包的雲林煎包，是多麼好吃又搶手呢?!
聽說西螺有一種百年的甘甜味，以柔一探究竟之下，原來是西螺最出名的醬油，聽說這百年醬油的技術，秘密武器居然是用麵粉來做，而且做醬油還要選在育嬰室裡，到底這百年古法釀造的醬油，葫蘆裡到底是賣了什麼藥，居然有這麼神奇的作法?!
循著在地人給的提示，以柔找到了一位賣魯味的阿珠阿嬤，聽說阿珠阿嬤不但靠著賣魯味養活了三位小孩，還從一個小攤子有了一間大工廠，到底這位阿珠阿嬤賣得是什麼樣的滷味，居然能從一攤小攤販變成大工廠呢?
靠著一個黑罵罵的小鐵筒，以柔終於找到了終極目標-阿嬤的古早味，這間攤子不但還保留著六十年檜木攤子的原貌，而且賣的米糕還很特別，他的米糕有玄機，黑黑亮亮的色澤，賣的是台灣少見的黑米糕，老闆說要做出這種黑米糕，除了要嚴選西螺米較香Q之外，還有一個秘密武器…想知道其中祕密，一定要準時鎖定本週四晚間十點鐘，三立台灣台【鳳中奇緣】節目，讓我們邊吃小吃邊學大學問… 繼續閱讀 »
‧ 相關新聞，由鳳中奇緣小編發表 瀏覽:3,673 人次| 2010.03.12 |
03/18鳳中奇緣搶先看…
台南美食報不完，這回以柔有兩個困難的任務，什麼是吃得到看不到的傳統小吃，還有靠一種美味從小攤販做到現在有四間大店面，讓府城小吃受到饕客歡迎的關鍵是什麼，就讓以柔來為大家探個究竟…
四處掛滿蒸籠的店面，相當引人好奇，走進一瞧原來是台南市手工製造蒸籠的百年老店，耐用品質一級讚的手工蒸籠不僅受到小吃業者的喜愛，聽說其中還有一樣超人氣熱賣商品，可是粉領族和小孩的最愛…不僅造型可愛，居然還有求財的作用…
而吃得到看不到的小吃，美味關鍵老闆娘偷偷洩漏，靠得是棒球棍不停使力敲打，是什麼樣的料理居然得使出這樣的暴力動作？不僅如此老闆有說，微微焦香味也是這項小吃的美味秘訣，會刻意煮到燒焦的料理，難道是燒烤美味？
從小攤販到分店好幾間的美味是什麼，聽說讓這樣東西好吃的秘訣，可是要耐心等待一個月以上，而且還有分媽媽和小孩，莫非是專門煮給給孕婦補身的料理？
想知道府城還有什麼美味小吃，千萬別錯過本週四晚間十點鐘，三立台灣台【鳳中奇緣】讓以柔帶你邊吃邊發掘台灣小吃的美味大學問…
‧ 相關新聞，由鳳中奇緣小編發表 瀏覽:3,540 人次
