一月, 2015月的文章

2015.01.27

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01/26水產達人+製粉達人(店家資訊)

【01/26播出店家資訊】

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(1)製粉達人-臺旺食品 05-551-9191
(2水產達人- 朝露魚舖 05-557-5989

三百六十五行，行行出狀元，只要認真做、肯打拼，你也可以成為一位草地狀元！

2015.01.25

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黃西田慘遭媽媽小姐”色”計中招

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講到台灣現在最夯的活動，莫過於各類型的路跑了，其中最特別的一場，應該算是彩色路跑。而什麼是彩色路跑呢?其實就是在跑步的過程中，讓賽道兩旁的觀眾，拿著五顏六色的粉末灑滿全身，把自己變成畫布，享受一場難忘有趣的跑步運動。

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這天田哥我來到斗六，也在路邊發現一群媽媽小姐，大玩色粉玩的不亦樂乎，本想上前問後，沒想到竟然被偷襲，弄得我一整臉的粉，經過她們的介紹，我才知道原來這些色粉，是當地一間專業的製粉廠做的，而且全都採用健康安全的在地食材下去加工，不但幫助台灣的農業走向更精緻的道路，也給消費者最安心的食品，更替台灣的農產品做出了最大貢獻。工廠裡除了各類型的粉末食品，同時也代工製作海苔，聽說台灣有一半以上的海苔都是從這裡生產的。

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究竟這些五顏六色的色粉，是怎麼做出來的?吃進肚子裡會不會生病?又香又脆的海苔是怎麼做出來的?想知道更多製粉工廠的資訊，請密切關注由我田哥主持的草地狀元節目喔

2015.01.25

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蝦咪！台灣也有六星級的水產加工廠　黃西田海鮮大餐吃到飽

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全國第一間六星級的水產加工廠你有看過嗎? 田哥我還是第一次聽說有這樣的觀光工廠，一走進工廠，導覽人員就已隨侍在側，用開朗的聲音和親切的笑容迎接！又準備了豐盛的海鮮大餐讓我吃到飽，果然有六星級的服務水準，接著由郭總監親自帶我全程參觀、解說，讓我大開眼界，完整呈現了水產品的新鮮、衛生和美味。

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總監說這裡的每樣魚貨都會做12道管理，包括製程、動線、消毒、顏色…等所有的作業，都是在恆溫控制18度C，的無塵室裡生產，工廠也在2009年陸續通過HACCP、CAS、HALAL等驗證，總監說，工廠裡的水產品從捕撈上岸的那一刻，漁船內就備有零下45度C的低溫冷凍設備，將魚急速凍結，半小時內魚的溫度便達到零下18度C，再經過工廠急速凍結機，以零下45度C的包冰，讓魚的表面有薄薄一層冰，加以延長新鮮度，所以水產品在出貨時，就算經過中盤、小盤商的層層運送，依然可以維持新鮮度。

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