2015.01.27 
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01/26水產達人+製粉達人(店家資訊)

【01/26播出店家資訊】

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(1)製粉達人-臺旺食品 05-551-9191
(2水產達人- 朝露魚舖 05-557-5989

三百六十五行,行行出狀元,只要認真做、肯打拼,你也可以成為一位草地狀元!

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 2015.01.25 
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黃西田慘遭媽媽小姐”色”計中招

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講到台灣現在最夯的活動,莫過於各類型的路跑了,其中最特別的一場,應該算是彩色路跑。而什麼是彩色路跑呢?其實就是在跑步的過程中,讓賽道兩旁的觀眾,拿著五顏六色的粉末灑滿全身,把自己變成畫布,享受一場難忘有趣的跑步運動。

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這天田哥我來到斗六,也在路邊發現一群媽媽小姐,大玩色粉玩的不亦樂乎,本想上前問後,沒想到竟然被偷襲,弄得我一整臉的粉,經過她們的介紹,我才知道原來這些色粉,是當地一間專業的製粉廠做的,而且全都採用健康安全的在地食材下去加工,不但幫助台灣的農業走向更精緻的道路,也給消費者最安心的食品,更替台灣的農產品做出了最大貢獻。工廠裡除了各類型的粉末食品,同時也代工製作海苔,聽說台灣有一半以上的海苔都是從這裡生產的。

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究竟這些五顏六色的色粉,是怎麼做出來的?吃進肚子裡會不會生病?又香又脆的海苔是怎麼做出來的?想知道更多製粉工廠的資訊,請密切關注由我田哥主持的草地狀元節目喔

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 2015.01.25 
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蝦咪!台灣也有六星級的水產加工廠 黃西田海鮮大餐吃到飽

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全國第一間六星級的水產加工廠你有看過嗎? 田哥我還是第一次聽說有這樣的觀光工廠,一走進工廠,導覽人員就已隨侍在側,用開朗的聲音和親切的笑容迎接!又準備了豐盛的海鮮大餐讓我吃到飽,果然有六星級的服務水準,接著由郭總監親自帶我全程參觀、解說,讓我大開眼界,完整呈現了水產品的新鮮、衛生和美味。

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總監說這裡的每樣魚貨都會做12道管理,包括製程、動線、消毒、顏色…等所有的作業,都是在恆溫控制18度C,的無塵室裡生產,工廠也在2009年陸續通過HACCP、CAS、HALAL等驗證,總監說,工廠裡的水產品從捕撈上岸的那一刻,漁船內就備有零下45度C的低溫冷凍設備,將魚急速凍結,半小時內魚的溫度便達到零下18度C,再經過工廠急速凍結機,以零下45度C的包冰,讓魚的表面有薄薄一層冰,加以延長新鮮度,所以水產品在出貨時,就算經過中盤、小盤商的層層運送,依然可以維持新鮮度。

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總監說水產加工觀光工廠,提供了產業、文化、教育、傳承的精神,嚴然成為台灣水產業界的標竿,更展現了台灣人奮鬥不懈的精神。想知道更多水產加工的資訊,請密切關注由我田哥主持的草地狀元節目喔

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 2015.01.16 
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01/19(一)晚上10點半,百年油車間,用武功練出功夫油!

長標:「油」功夫!百年油車間,用武功練出功夫油!
點評:
草地狀元/綜合報導
食安油問題!還在煩惱要吃什麼油嗎!?《草地狀元》主持人黃西田前往鹽水老鎮,找尋一家百年油車間,聽說這裡的油特別不一樣,是練過武功才做得出來的油,到底是什麼油!?
(圖/愛台客版權所有)
百年來,這間油車間製油的香味從來沒有間斷,老字號用純手工製油,胡麻要先炒到出油,再來要用傳統的方式散熱,接著又要蒸又要壓,最後用油車擠出油,整個過程非常費工,很多人嫌工作辛苦,最後一間一間油字間慢慢收起來,現在想要吃到純正的油變得非常不容易!
(圖/愛台客版權所有)
百年油字間的油,到底如何用武功練出來?敬請鎖定01月19日(一)三立台灣台29頻道,晚上10:40《草地狀元》節目!

西田歌抱胡麻小圖

食安油問題!還在煩惱要吃什麼油嗎!?《草地狀元》主持人黃西田前往鹽水老鎮,找尋一家百年油車間,聽說這裡的油特別不一樣,是練過武功才做得出來的油,到底是什麼油!? 繼續閱讀 »

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 2015.01.16 
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01/19(一)晚上10點半,台灣產燕窩!?入菜蒸煮炒炸樣樣行

台灣竟然也有產燕窩,如果直接吃不過癮,入菜吃滋味更加讚,而且蒸煮炒炸樣樣行,到底是什麼燕窩這麼厲害!?
為了尋找台灣燕窩,《草地狀元》主持人黃西田特別來到台南白河,聽說這裡就是台灣燕窩的大產地,而且此時正好是燕窩的產季,整個白河都在忙著採收燕窩,不過白河人不去追著燕子採收燕窩,反而拿起鋤頭往田裡跑,因為燕窩種在土裡面,要一鏟一鏟才能挖尚青的台灣燕窩。
到底土裡的燕窩是什麼!?敬請鎖定01月19日(一)三立台灣台29頻道,晚上10:40《草地狀元》節目!

燕窩餐

台灣竟然也有產燕窩,如果直接吃不過癮,入菜吃滋味更加讚,而且蒸煮炒炸樣樣行,到底是什麼燕窩這麼厲害!? 繼續閱讀 »

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