傳香百年ㄟ麻糬米糕

將生魚片沾上一點山葵覆蓋在醋飯上面，輕捏成型的握壽司，日本人吃了上千年！
將手工麻糬包覆一點花生粉覆蓋在甜米糕上面，輕捏成型的麻糬米糕，客家人傳香了一百年！

這個用日式握壽司作法的麻糬米糕，竟然是客家道地甜點？
裹覆著層層花生粉的麻糬加米糕，吃起來就像是入口即化的魚片和香嫩的醋飯緊密結合，滑入口中吞下去之後，還留下米糕甜味和花生粉的香氣。
阿春姐獨家麻糬又ㄉㄨㄞ又Q
竟然可以拉長到一個人高都還沒斷掉
到底槌多久、有多少年的經驗才能槌出這樣的勁道？

米糕好吃的秘訣，竟是手上的這支抹水泥的抹刀？

如果這是個即將消失的行業
為什麼它會消失？
這是個很繞口的問題
難到答案真的只有＂辛苦＂兩個字嗎？
麻糬米糕傳了百年，到第三代阿春姐的手上
在電話中，她不只一次跟我說：『這途為什麼會這麼辛苦？』
以前每天半夜12點就要起床
因為光是蒸米、搗米作麻糬、作綠豆陷料
再把麻糬和米糕裹上花生粉
這些前置作業就得花上七八個小時
才有辦法拿去早市現賣

所以阿春姐現在很用功
除了傳統的麻糬米糕口味
她又研發了黑糯米糕、紅麴米糕、紅麴麻糬、芝麻麻糬
自己在家試了幾種的創新吃法～煎、炸、甜、鹹樣樣來（目前仍在研究階段唷），連烤肉的火山岩都派上用場！
還四處奔波，到大學修學分、考取廚師證照
『反正有免費的課程就去上ㄚ！多學一點是一點！』
為的就是想要在一人能力所及
又能保有以前的古味兒
又能創造出更多的可能
當我聽到她這麼好學
平常連看一本書都拖拖拉拉的
我真的是有點小小的慚愧了起來

即便很多人因為做這行太辛苦而放棄了
看到那八斤半的槌子放棄了
想到半夜就得起床蒸米而放棄了
可是阿春姐竟然跟我說
當初一個女人家要接下這樣的事業
連家裡的人都丟出問號
但是她跟我講：「怎麼可能有做不到的事？」
而且口氣堅定！
我看著麻糬米糕依舊在宜蘭大街小巷傳香著
麻糬米糕下一個百年事業
正持續發燒著

for想吃手工麻糬米糕的觀眾朋友們：
阿春姐的麻糬米糕每天早上7:30開賣，直到售完為止
因為目前只有阿春姐和少數1~2個小幫手幫忙製作麻糬米糕，而且又是每天現做
所以想要購買的人要勤勞一點唷^_^

→想吃大姐的麻糬米糕請點這