| 2008.06.9 |
很蝦ㄟ創意剉冰~歡迎你來挑戰！
看過薛大姐「微型創業Easy Go!」這本書的人都知道
她是個勇於挑戰的人……..
海鮮+冰
甜的+鹹的
夠有創意了吧！
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
不過如果現在問100個人：『有誰聽過海鮮冰？』
我相信100個然當中，有70個人會舉手。
如果又問這70個人：『有誰吃過海鮮冰？』
我相信70個人當中，只有30個人會舉手。
也就是說
薛大姐5年來
開發十幾二十樣海鮮冰的歷程中
永遠要面對”聽過”的人比”吃過”的人多，這樣的困境。
怪的是
她永遠不覺得那是困境
反而樂在其中。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
拍攝的時候遇到有一家人特地從台北開車來基隆吃
他們說每次吃完都要念念不忘
我個人吃過招牌海鮮冰的感覺是……..
第一口吃到冰的魚卵還真有些不習慣
不過當甘甜的魚卵卡滋卡滋
和著龍蝦肉，再調和上奶酒的口感
大概是我比較重口味
之後的每一口
都越吃越順口~
如果到基隆八斗仔走一走
有興趣的人可以偷偷問一下薛大姐
拍攝採收青苔的地方在哪
那一片長滿青苔的海邊
就像是世外桃源一樣
看了讓人心礦神怡
那可是在地人才會去的私房景點唷！
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
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| 2008.06.1 |
鑽石雞?
看起來像是十分普通的雞肉
吃起來卻是人間美味
除了鹽沒有任何其他的調味料
但卻吃到雞肉最原始的甘甜美味
一隻雞沒有一千元少說也有九百元
又位在台中潭子深山野嶺中
竟然還有人前來光顧
而且不是幾個人是好幾十個人
把餐廳都擠的滿滿滿
只可惜小企劃我忙著招呼前場攝影師要拍的人群 及 後場盯著張大哥準備烤雞
竟忘了拍照存證…
但相信忠實的觀眾在節目影片中應該有見識到搭哥鑽石雞的魅力
(脖子無毛的小雞看起來有點好笑,但長大後肉質可是無敵的嫩喔)
憨厚的張大哥和黃大哥
挑選來自法國的雞種
從小雞一路慢慢的將他們拉拔長大
用他們的專業和堅持…其中有很多飼養技巧就公佈在節目中喔
他們用兩人兩倍的時間和成本養出了肉質鮮美的雞
加上不斷改良的燒烤技術
讓他們的鑽石雞讓人讚不絕口
也很怕湧進的人潮，沒辦法維持雞的好品質
| 2008.05.19 |
方便ㄟ蔬菜在這啦！
別說三餐老是在外的老外一族
就連我這住在家裡、三餐有人打點、冰箱堆滿蔬果
我還是有一大堆理由和藉口
把每天要吃三個拳頭量的蔬果
這樣小小的叮嚀
拋諸腦後於是針對像我這樣的族群
超商內開始出現成盒的生菜沙拉、水果
方便是當然
不過對我來說
提醒的作用，更大。
雲林的萵苣外銷
名聲很響亮
我想不只外銷
光看這一大片綠亮亮的菜葉和廠內衛生乾淨的控管
就能明白
陳大哥何以打下全省超商以及速食店
萵苣供應龍頭角色的地位
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
『好，我們再來一遍…』
『方便ㄟ蔬菜在這啦！…』(聲音此起彼落)
『各位大哥大姐，麻煩呆會喊的時候要一致一點吼…』
『我們再一次吼，麻煩呆會大家腳步跑快一點，往中間集中吼…』
『好，我們再來一遍…』
現場彩排的時候
採收萵苣的大哥大姐超可愛
互相提醒腳步要齊、聲音要大、笑容還要開
難得上鏡頭
也許是他們種了一輩子菜
唯一比種菜
還難的一件事
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→ → → 方便ㄟ蔬菜在這啦！ ← ← ←
| 2008.05.17 |
繽粉炫麗的創意冰
因為實在是…”太卡哇咦了”
＊ 幕後特擊 ＊
我們在勘景時
創意冰品達人陳大哥也很欣賞創意包子達人劉大哥喔
也希望這兩個大哥能夠多發揮他們的創意，為我們的生活多加一些繽紛的色彩
(讓你們回味一下創意十足的包子)
| 2008.04.28 |
像蒟蒻ㄟ曼波魚煙
說鯊魚煙的作法多講究
我實在很難想像
就我一般在市場看到、吃到的鯊魚煙
就是一片顏色淡淡的黃、再加上哇沙米深深的綠～吃下去嗆口，就這樣。
不過吃過阿通伯的鯊魚煙
我被說服了
煙燻的口味能這麼棒
尤其是飛卷和魚卵
吞下去都還懷念那口味。我問他為什麼來做鯊魚煙
他說他做過的行業可多了
從南方澳神州大戲院的頭家、停車場收費員、開雜貨店、跟著榮工處在北橫造橋鋪路…….
鯊魚煙已經不知道是他人生中
第幾個行業了！
阿通伯的眼神和表情
從我們初次見面到錄影結束
不管我們問了多少瑣碎煩人的問題
他都像這樣～
端詳他每個即將煙出來的作品，認真而投入。
你知道曼波魚煙，煙的到底是哪個部位嗎？
看到照片上白白的那塊嗎？就是曼波魚煙的『殼』喔！就是曼波魚的皮和內臟之間的軟骨。
我以為吃起來像蒟蒻的曼波魚煙，他的殼也應該是軟軟的
沒想到就像椰子肉一樣～白、而有硬度！
其實當我們在拍阿通伯和大嫂在港邊散步的畫面
大嫂說有多不好意思就有多不好意思
阿通伯的女兒在旁邊大喊說：「快拍！快拍！我已經二十幾年沒有看他們牽過手了！」
我們在一旁鼓吹～『牽手！』、『牽手！』
大嫂才不好意思的把手嚕過去
我想他們辛苦了大半輩子
被現實生活淹沒
連每天都在眼前的漁港都沒有時間好好的散步
雖然今天沒有日落
不過他們的笑容
已經比日落還要美～
