| 2017.06.5 |
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106/06/05(一) 聯合國正夯 糧食革命家
你知道全世界正在流行吃什麼最新最夯的糧食嗎？
據研究報告顯示，一天只要吃50公克的這種新糧食，就能補足人體一天所需的能量， 它富含豐富的蛋白質、鈣和胺基酸等營養元素， 非常適合從事登山、路跑或馬拉松等運動項目的人，想減肥的人也推薦食用，
不只如此，這種新能量糧食還被聯合國大力生產推廣，用在全世界正在鬧饑荒的國家，
例如:非洲，製作成各種料理樣式，供應給當地居民。
生產這種新糧食，不需耗掉太多的資源，還有助於環境清潔、廢物利用，
歐美地區有許多國家都很流行生產這新糧食，而在台灣的桃園龍潭地區，也有一對夫妻正大量的生產及推廣這新奇的東西。
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店家資訊:石門生態有機農場/王珮羽
地址:桃園市龍潭鄉湳窩口路 6 號
電話:02-26533912
手機:0982-931947
| 2017.06.2 |
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06/05(一)晚上10點半，小吃教母讓創業逆轉勝，創造破億產值！
時機歹歹，很多人想要自己創業拚經濟，餐飲業因為入行門檻低，所以很多人都開店賣小吃，不過有一個小吃補習班教母，他沒有開店賣小吃，反而專門教人學做小吃，開店當老闆賺大錢！
小吃教母自學五六百道料理，不管是台灣小吃、小菜、飲品和小點心，統統難不倒他，一道菜至少要試做一百次以上，研究出最佳料理配方和比例，才會拿來教導學生，平常還會去各大夜市品嚐新的特色美食，料理手藝與時俱進不落伍，三十多年的教學生涯裡，教授出十萬多名學生，學生遍及全世界，而且成就不凡，有的賣銅板小吃、有的開設餐廳，甚至還有創立連鎖店的，創造破億的商業產值！
到底小吃教母會什麼料理！？又是如何教人靠小吃賺大錢！？敬請鎖定06月０5日(一)三立台灣台29頻道，晚上10:30《草地狀元》節目！
| 2017.05.29 |
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106/05/29(一) 端午除瘟新撇步(含店家資訊)
黑珍珠 解毒達人
後龍鎮青年陳百科與20多名農夫，利用後龍砂質土壤及強勁東北風有助根部系扎根的特性，成功契作70多公噸的黑豆。後龍農地為砂質土，少有病蟲害，很適合黑豆生長，產量多、品質好且甜度高。因人口老化，後龍鎮農田休耕面積超過6成，農會輔導農民轉作雜糧作物，利用砂質地土壤成功栽種黑豆，吸引農民們嘗試，期盼未來黑豆能成為後龍特產，再創農業的春天。
陳百科
苗栗後龍/苗栗縣後龍鎮中華路1503號
037-727408
https://goo.gl/eXOVEi
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0927-363808
莿桐蒜 種植專家
蒜頭含有大蒜素、硒等營養素，具有抗氧化、殺菌消炎等作用，有助於抑制癌細胞生長，被視為防癌食物，以生產蒜頭知名的莿桐鄉民也說，當地民眾頭好壯壯，與蒜頭大有關係。雲林縣的蒜頭產量佔全台三分之二，其中以莿桐的「大片黑」品種最多，「大片黑」屬黑葉蒜，球莖結實、氣味辛辣，由於種植蒜頭非常耗費人工，當地還出現「工班」模式，蒜農互相幫忙播種、收成，不但撐起蒜頭產業，也凝聚了感情。
雲林莿桐/黃啟明
雲林縣莿桐鄉麻園村榮貫127號
0919-710805
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金三角 綠浪英雄
民國48年次的趙志雄先生，家族本來是在台灣專做掃把柄做了二十幾年的業者，在結婚生小孩後，透過泰國救災總會，機緣下和朋友一起去泰國做掃把事業，當初去泰國，又啞巴又瞎子，學了半年才可以跟泰國人溝通，經過多年的打拼，將約有100多人的工廠經營得有聲有色，堅持手工製作的高粱掃把，可是專門外銷日本、韓國的熱門商品喔!
泰國清邁/趙志雄
287Moo8 T.Umong A.Muang Lamphun 51150
00266-81-881-5368
| 2017.05.15 |
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5/15(一)地瓜總舖師(含店家資訊)
有著最質樸的笑容的蘇嘉益大哥，說起回鄉，發展水林地瓜，開了番薯專賣店，甚至為了地瓜設加工廠，
做出更細製的加工分級，運用地瓜做出20多樣變化產品及吃法，整合地瓜各種可能，
還榮獲雲林十大伴手禮，原來這背後來自對爸爸的愛，還有對阿媽的記憶，成就現在的他~~
—-店家資訊—-
阿甘薯叔
05-7840349
雲林縣水林鄉瓊埔村88號
臉書:https://www.facebook.com/%E9%98%BF%E7%94%98%E8%96%AF%E5%8F%94-429571620570040/
| 2017.04.24 |
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20170424(一)台南山上黃金糖(含店家資訊)
台南山上黃金糖
年近七旬的李海石，一直居住在台南市山上區，因為務農無法養活家人，因此結婚後就一直經營土木營造業，
當水保局在推動「一鄉特色」的精緻農業時，回到山上區準備過退休生活的李海石，
想到家鄉種植大面積的甘蔗，但民間卻流傳一句「第一憨種甘蔗給會社磅」的諺語，
李海石深入了解，始得知一分地的甘蔗，賣給台糖只能賣幾千元，但熬煮成黑糖，卻可以變成幾十萬元。
他小時即聽過長者口述山上區「山仔頂」製糖時的風光，以及將原汁原味的甘蔗汁熬煮成黑糖的技術，
經過近四年的測試和請教專家，終於靠著手工方式熬煮出黃金黑糖，
重現失傳一個世紀以上的黃金蔗糖。
黑糖是一種未經提煉的糖，保留了甘蔗的礦物質成份，
營養價值會比純糖更高，也有著礦物的香味。
有些黑糖會加入石灰沉澱水，石灰可幫助蔗糖成塊，
但農友覺得吃了加上石灰的糖，嘴巴較容易破，
因此山上社區的手工蔗糖沒加石灰或石灰水，過程全靠人工熬煮。
將有機甘蔗榨汁後用紗布濾掉蔗葉上的纖毛，
重覆濾幾回後就用鐵鍋直接熬4-5小時不斷攪拌到水份完全收乾，
再倒進不鏽鋼盤冷卻，最後經2~3天的天然日曬風乾製成。
聯絡人:李碧珍
購買資訊:https://goo.gl/8b0EbW
地址:台南市山上區山上里186號
(106/4/22~106/4/26不在國內，請播打家裡電話，勿播手機)
