| 2008.04.14 |
現拔現吃的博士菜
（照片～～放不上去，放不上去，一直放不上去，請大家忍耐一下，忍耐一下下）
不知道大家有沒有去過台南機場？
台南機場旁邊有一個超大的農場
可是全台灣最大的有機農場喔！
這個有機農場藏有三個博士
分別是病蟲害專家、有機專家、和行銷專家
三個高學歷的碩博士種出來的菜
真的是安全到可以大嚼大嚥，而且還有超棒的清甜菜味回甘
讓你可以享受回到過去人類採集時代
看到就拔、拔了就吃的豪快！
真的是太棒啦！
大家夥兒一定知道
說到有機
第一印象就是被蟲猛咬過的菜葉
營養不良的果實
和品質有限的口感
因為蟲蟲危機就是他們最大的敵人
（看吧！蟲！都是！爬滿了！噁！大家別慌，這些是有益的小瓢蟲的幼蟲，害蟲雖然會來，不過有機農業同時照顧了益蟲，真的是功德無量，善哉善哉）
不過沒有關係
蟲雖然多
不過博士對付蟲的方法可更多
看！
有機，真的是有雞喔！
這些雞真是有活力
一開門簡直就是猛雞出閘
看到小草小蟲就猛吃
不到半天
溫室裡的雜草害蟲就好像從來沒有出現過一樣
人~~~~間~~~~~蒸~~~~發~~~~
在這裡工作的
不管是年輕人，還是老一輩的阿媽
工作起來可是比部隊還要有效率
種菜像出操打仗一樣
幾點幾分播種
幾點幾分採收
都算得剛剛好，真的很有效率
真懷疑博士他們是不是軍事迷
把大家搞得那麼精實？
田裡種的小辣椒可是農場的守護神
特別的味道
可以隔開蟲蟲大軍的入侵
不致於一下子就讓菜全軍覆沒
超棒的菜！吃了之後包君滿意！
好吃的菜那裡找？
http://forum.settv.com.tw/viewtopic.php?p=1861923#1861923
| 2008.04.14 |
台灣加油!頭家好棒!!紀念品得獎人名單公布囉~~~
各位大大….台灣加油、頭家好棒的留言活動結束了哦…
草地人在這幾天整合了大家在官網討論區及部落格的“發聲”後…
從中抽出了“25位”超~超~超~ 幸運的朋友…
可以得到草地人走訪台灣各地所帶回來的紀念品
這些個紀念品，相信大伙兒有看草地狀元的一定都知道
原本請大家在4/11之前回傳…
但也許是各位大大太忙碌了…回傳的不夠熱烈說…
我們特延後一周…回傳截止時間到4/18為止…
謝謝大家啦…感恩囉！！
得獎名單及紀念品如下：
※創意包子一盒 10名
幸運兒分別是：kana、Joyce7610、pingfly、GuinNeng-Liao、張芷君、
rosewei、stephen38、yan_tzu、potter0824、eric090518
※綠世界門票各二張 5名
幸運兒分別是：20080218、jjsummer、B2721、a017093、Ann※泉利創意米香一盒 5名
幸運兒分別是：jj1031、jcyjin、coco82861708、123、waiting1211
※阿姿燒燒酒螺 5名
幸運兒分別是：mimi0402、rabbit326、MAY、爸爸、珮珮
以上25位超超幸運的大大們…
請在下星期五(4/18)前回傳姓名、地址、留言暱稱到草地人的信箱…
我們將盡快將紀念品寄送到各位大大手中喔
為免作業時間拖得太長…還請各位大大一定要在4/18(五)前將資料回傳回來喔
草地狀元信箱：blue@mail.sanlih.com.tw感謝大家熱烈的回應…..
這次沒得到紀念品的朋友們…
下次手腳要快哦…
也一定要繼續支持我們唷… 草地人
| 2008.04.14 |
全台最大有機農場
台灣的有機農業漸漸的探出頭了…
也愈來愈多人可以接受有機觀念
這一次草地狀元要帶著大家去認識全台最大的有機農場…
他們不僅栽種面積全台最大…
他們也運用現代管理方法來打造這片有機王國…
打擊病蟲害他們有 中興大學病蟲害防治專家~周博士來把關
行銷…..他們有台大園藝專家~陳碩士來推動
管理…..他們有嘉義大學農業專家~李達人來整合
今天…就讓我們一起去看看他們的經驗…
也一起去為有機農業加油、打氣…
_MT_SEPRATOR_
| 2008.04.7 |
營養好比牛排ㄟ天喜菇
在宜蘭冬山有個「天喜菇」
聽說是『蔬菜中的牛排』
而且不能吃牛排的人就來吃天喜菇吧！
一聊之下，原來天喜菇是所有蔬菜當中
蛋白質含量的冠軍！
在來到冬山之前
我就知道這座耗資五千萬打造成現代化的科技菇寮
在四十幾年前是一座舊穀倉
現在很多單位將閒置空間再利用
也許變成藝文中心、或許變成展演空間
我個人認為是很好的事情
只是沒想到我腳底下踏的這片土地
從閒置到菇寮
一下子就化身成為最有潛力的養菇事業！
我開始好奇推廣天喜菇背後的功臣到底是誰？
一個人嗎？還是兩個？
答案都不是～是一群人！
冬山鄉農會+蘇澳地區農會+宜蘭縣農會
這群人個個十八般武藝樣樣精通
有的人負責行銷活動
有的人負責休閒農業的規劃
有的人負責硬體設備的設計
有的人負責菌種培養和實驗
有的人負責將天喜菇變出美味佳餚
有的人負責將天喜菇拍照存證
ㄟ～若您小看拍照的動作，那你就錯了！
他們每天把菇的生長狀況用影像和文字紀錄下來
就為了提升天喜菇質和量
一點小細節都不能放過
↓從義大利來的菌種可以存活一百年！
↓每分每秒都在長大的天喜菇
為什麼每天還要用小藍光照顧？
↓想要養出香嫩爽口的天喜菇
靠的一包小小的太空包
不過訣竅是幫木屑洗澡？你相信嗎？
| 2008.04.7 |
傳香百年ㄟ麻糬米糕
將生魚片沾上一點山葵覆蓋在醋飯上面，輕捏成型的握壽司，日本人吃了上千年！
將手工麻糬包覆一點花生粉覆蓋在甜米糕上面，輕捏成型的麻糬米糕，客家人傳香了一百年！
這個用日式握壽司作法的麻糬米糕，竟然是客家道地甜點？
裹覆著層層花生粉的麻糬加米糕，吃起來就像是入口即化的魚片和香嫩的醋飯緊密結合，滑入口中吞下去之後，還留下米糕甜味和花生粉的香氣。
阿春姐獨家麻糬又ㄉㄨㄞ又Q
竟然可以拉長到一個人高都還沒斷掉
到底槌多久、有多少年的經驗才能槌出這樣的勁道？
米糕好吃的秘訣，竟是手上的這支抹水泥的抹刀？
如果這是個即將消失的行業
為什麼它會消失？
這是個很繞口的問題
難到答案真的只有＂辛苦＂兩個字嗎？
麻糬米糕傳了百年，到第三代阿春姐的手上
在電話中，她不只一次跟我說：『這途為什麼會這麼辛苦？』
以前每天半夜12點就要起床
因為光是蒸米、搗米作麻糬、作綠豆陷料
再把麻糬和米糕裹上花生粉
這些前置作業就得花上七八個小時
才有辦法拿去早市現賣
所以阿春姐現在很用功
除了傳統的麻糬米糕口味
她又研發了黑糯米糕、紅麴米糕、紅麴麻糬、芝麻麻糬
自己在家試了幾種的創新吃法～煎、炸、甜、鹹樣樣來（目前仍在研究階段唷），連烤肉的火山岩都派上用場！
還四處奔波，到大學修學分、考取廚師證照
『反正有免費的課程就去上ㄚ！多學一點是一點！』
為的就是想要在一人能力所及
又能保有以前的古味兒
又能創造出更多的可能
當我聽到她這麼好學
平常連看一本書都拖拖拉拉的
我真的是有點小小的慚愧了起來
即便很多人因為做這行太辛苦而放棄了
看到那八斤半的槌子放棄了
想到半夜就得起床蒸米而放棄了
可是阿春姐竟然跟我說
當初一個女人家要接下這樣的事業
連家裡的人都丟出問號
但是她跟我講：「怎麼可能有做不到的事？」
而且口氣堅定！
我看著麻糬米糕依舊在宜蘭大街小巷傳香著
麻糬米糕下一個百年事業
正持續發燒著
for想吃手工麻糬米糕的觀眾朋友們：
阿春姐的麻糬米糕每天早上7:30開賣，直到售完為止
因為目前只有阿春姐和少數1~2個小幫手幫忙製作麻糬米糕，而且又是每天現做
所以想要購買的人要勤勞一點唷^_^
→想吃大姐的麻糬米糕請點這
