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2015.07.7

2015/7/7(二)蝦密?!這是泰國菜?保證你沒吃過!

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泰國人吃早餐超澎湃!東北菜到底是什麼菜?

混血正妹雷瑟琳初登板!跟著老詹吃遍曼谷美食~從未曝光的泰國菜,絕對打破你的認知!!!潮州牛肉鍋不僅是華僑的家鄉味,更是完全征服泰國人的胃,每天只賣到三點,早、中午更是人滿為患。牛肉鍋吃得到兩種牛肚(毛肚和牛肉),毛肚吃起來滑順又帶有脆度,牛肚入味又富有嚼勁,不過最厲害卻是香嫩確保有筋性的牛肉塊,秘訣就在店家用銅鍋加炭火的保溫技巧。

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2015.06.30

2015/6/30(二)不是英雄不聚頭 美食來過招!!

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詹姆士2011年曾在上海舉辦美食大三通-粉絲見面會,2015年到南京再次號召網友,
只發布即將舉辦的時間給粉絲,希望粉絲帶自己的家鄉美食,或是想推薦給老詹的美食,
沒有任何報名方式,讓老詹緊張的不知道大家是否真的會來現場,緊張之餘,
老詹特別在南京買了泡椒做了”義式酸辣海鮮濃湯”,
?符合南京人愛吃辣的口味,準備與粉絲共享,沒想到當天粉絲超熱情,帶各地特色美食來現場分享,
只是現場突發狀況,有粉絲特地從浙江趕來,卻指著老詹義憤填膺地質疑,
害的老詹差點道歉下跪,到底發生什麼事??
另外老詹會英雄,沒想到大廚的功夫菜,矇眼也可以將豆腐切成髮絲,這也太神了!!
還有位英雄做菜竟然需要銀針,這道菜還要老詹立正敬禮??
更多《不是英雄不聚頭 美食來過招!!》精彩內容,
敬請鎖定6月30日(二)晚間十點30頻道,三立都會台《愛玩客》詹姆士哦!
週二愛玩客 播出時間
首播:(二) 22:00
重播:(三) 09:00 、14:00
《週二愛玩客》詹姆士當家,帶你邊吃邊玩,邊玩邊嗑!

詹姆士2011年曾在上海舉辦美食大三通-粉絲見面會,2015年到南京再次號召網友,

只發布即將舉辦的時間給粉絲,希望粉絲帶自己的家鄉美食,或是想推薦給老詹的美食,

沒有任何報名方式,讓老詹緊張的不知道大家是否真的會來現場,緊張之餘,

老詹特別在南京買了泡椒做了”義式酸辣海鮮濃湯”,

符合南京人愛吃辣的口味,準備與粉絲共享,沒想到當天粉絲超熱情,帶各地特色美食來現場分享,
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只是現場突發狀況,有粉絲特地從浙江趕來,卻指著老詹義憤填膺地質疑,

害的老詹差點道歉下跪,到底發生什麼事??

另外老詹會英雄,沒想到大廚的功夫菜,矇眼也可以將豆腐切成髮絲,這也太神了!! 繼續閱讀 »

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2015.06.15

2015/6/16(二) 一日志工 送飯到獨居老人家!

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愛玩客全新任務!

詹姆士接獲一日志工的委託,

將與高蕾雅一同前往阿里山,

在時間只有兩個小時的情況之下,

將買菜、備料、烹煮以及盛裝便當的工作全部完成!

而且還必須是四菜一湯,份量為十五人份的餐點!

困難程度破表,詹姆士將會如何解決這個難題呢?

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2015.06.9

2015/6/9(二)吃一次少一次 即將消失的美食!!

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根據當地人說,南京之前為了迎接2014年的青年奧運,進行大規模的都市更新,
許多老巷弄在改建、老房子被搬遷。古都變新城,巷弄裡的老味道,即將消失…
詹姆士和韋汝這趟南京外景,抱著吃一次少一次的感恩心情,
帶大家找出即將消失的巷弄美食,告訴大家要吃要快!!
根據當地人說,南京之前為了迎接2014年的青年奧運,進行大規模的都市更新,
許多老巷弄在改建、老房子被搬遷。古都變新城,巷弄裡的老味道,即將消失… 繼續閱讀 »
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2015.05.25

2015/5/26(二) 吃貨報到,南京小吃有夠絕!

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六朝古都、十朝都會、還有國父孫中山成立中華民國也在這,南京不只歷史悠久,
美食小吃更是多到爆炸,

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六朝古都、十朝都會、還有國父孫中山成立中華民國也在這,
南京不只歷史悠久,美食小吃更是多到爆炸,
詹姆士和韋汝兩位超級吃貨,爲大家搜出南京小吃到底有多絕!!!

有的用料絕、手腕絕、師傅絕、車子絕!!!

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2015.05.19

2015/5/19(二)網軍代表站出來 揪出私藏美食!

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來~來~來

網軍代表通通站出來          揪出旅遊書上都找不到的私房店家

網路帶路一整天不漏氣        吃遍美食更吃得出濃濃人情味

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號稱新加坡最正人妻來帶路     第一攤吃得是最出名國民料理

肉骨茶店招牌竟是咖喱魚頭     原來背後有個大道理

小印度區實在夠奇特           最可愛是網軍代表的筆記

竹腳市場異國美食吃不完       印度式Rojak口味有夠神奇

烤餅醬料有三種到底加哪一種   黃漿飯就是要用手扒才道地

隱身住宅區的私房餐廳        黑胡椒螃蟹卻有超高人氣

蟹螯 蟹膏 蟹黃根本太誘人    猜拳來看誰能吃 最贏竟是隱藏嘉賓

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2015.05.11

2015/5/12 (二)美食解謎團 破解網軍美食地圖!

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趕快跟著我們美食解謎團前進新加坡  帶你破解網軍的美食地圖

網路資訊好混亂 讓我們用嘴巴來證明給你看

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一間店都用剪刀來剪    你說這謎團不解開怎麼行

每個師傅都有專屬剪刀  這百年技法真是有夠行

新加坡人吃米粉不稀奇    竟然指定要吃燒焦的?

燒焦米粉東問西問每人知  讓老詹一時不小心手都滑

百年咖啡店有夠難打聽  而且店家竟然還不給拍

好在我跟馮姐誠意夠    至少還是能外帶吃給你們看

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美食解謎團危機還沒完  跟網軍相約竟然沒人影

新加坡新年必吃料理    撈得越高越喜氣 這是個怎樣的情形

玩在新加坡  愛在解謎

快跟著我們當個見證美食奧秘的愛玩客!

精采內容請鎖定5月12日(二) 晚間十點30頻道

三立都會台《愛玩客》詹姆士

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2015.05.5

2015/5/5 (二) 台灣好食材 移動廚房出好菜

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一二三到台灣  台灣處處都有好食材

來來來 看看看    看我移動廚房出好菜

五十步一美食的蘭嶼  有個食材名字很奇怪

水木耳 青蛙大便  情人的眼淚  我是愈聽愈不明白

簡單的烹調方式   就能吃出它的精采

第二個主食材蝦猴

藏身彰化王功的潮間帶

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2015.04.13

2015/4/14(二) 大廚帶路 好想跟美食談戀愛!

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來~來~來

新加坡名廚來帶路       挖出臥虎又藏龍的神級料理

脫下廚師袍化身貪吃鬼   吃熱鬧 吃門道 更吃出美食大道理

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大廚帶路從中峇魯市場吃起  人氣美食隱身小販中心裡

名店快打烊讓我差點碰壁    不見天叉燒 身世是個謎

銷魂叉燒肉讓我驚豔不已    高手老闆的功力無人能敵

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一甲子的老店搬了又搬    饕客死忠跟隨不離不棄

堅持炭火傳承美味叻沙    庶民小吃卻有驚人爆發力

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隱身住宅區的私房美食     螃蟹米粉湯擁有超高人氣

湯頭的用心是勝負關鍵     居然還有這個秘密武器

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前進牛車水小販中心    大廚激推排隊半小時的油雞

口感意外的軟中帶脆    美味到讓我發生言語暴力

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炭火魚頭爐    是主廚帶路的壓軸料理

飄香九十年    全靠這香濃鮮甜的招牌湯底

玩在新加坡  愛在美食

快跟著我與大廚的腳步  來跟美食談戀愛囉!

精采內容請鎖定4月14日(二) 晚間十點30頻道

三立都會台《愛玩客》詹姆士

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2015.04.2

2015/4/7(二) 偽背包客亂入 意外美食初體驗

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跟著我們挺進新加坡        美食背包客的初體驗  讓我好期待

沒想到馮姐的一句話交給我  竟然是我苦難的開始

抵達獅城直奔人氣店家   釀豆腐到底藏著什麼道理

豆皮料理讓我驚奇不已   老闆爽朗笑聲配美食實在好給力

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女生看到會瘋狂的甜點       讓廚餘小組也擋不住

甜點店裡藏著背包客的精神   騎車體驗當地生活才是王道

但是到底是我帶衰還是老詹跟我犯沖  竟然意外連連

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意外發現在地的排隊美食     身為美食背包客當然不錯過

豆豉苦瓜炒石斑魚頭是招牌   咖哩入菜更是讓老詹驚為天人

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印度區有華人蝦麵真奇特  蝦子熟度怎麼看 我等會見分曉!

出海前往新加坡僅存秘境  外帶美食在海岸野餐這滋味有夠妙!

1211

馮姐訂大餐說要慰勞我   會不會這一切只是一場鴻門宴

新加坡名廚帶來五星料理  我很滿意美食背包客的一整天 !

1

玩在新加坡  愛在美食

快跟著我們背上背包  當個吃遍獅城的美食背包客!

精采內容請鎖定  4月7日(二) 晚間十點 30頻道 三立都會台 愛玩客詹姆士

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2015.03.31

2015/3/31(二)台灣老闆 “怪”有趣的!

本集標:
台灣老闆 “怪”有趣的
小標
台灣老闆 “怪”有趣的
標:
0218-0953
地名:新竹
奇(框)
大俠賣餅的灌蛋絕技
1009-1055
地名:台中
拒拍(框)
男子漢美食的秘密基地!
1159-1257
地名:台中
拒拍(框)
不願上鏡居然說東西難吃!
1259-1708
地名:台中
拒拍(框)
男子漢美食的秘密基地!
1725-2135
地名:台北
低調(框)
需要偷拍的北投NO.1早餐
2139-2400
地名:台北
低調(框)
老詹一吃成粉絲的蘿蔔絲餅
2414-3154
地名:金門
澎派(框)
阿兵哥打牙祭的首選小吃
3203-4033
地名:嘉義
隱藏版(框)
巷弄美食 想吃要憑運氣?
3203-3917
地名:嘉義
隱藏版(框)
人氣第一下午茶 名不虛傳
3919-4033
地名:嘉義
隱藏版(框)
復雜營業時間 老詹告訴你
4057-4448
地名:台中
熱情(框)
隱身市場小吃菜名很文青
4057-4448
地名:台中
熱情(框)
老詹頭號粉絲送上大禮
菜名:
灌蛋蔥油餅
灌蛋韭菜盒
豬雜湯
蘿蔔絲餅
蛋狗
蛋香
雜七雜八
縈心芋香米
相思麻醬麵
六星全粽
人名:
愛玩客
詹姆士
愛玩客
唐可玄
愛玩客
菜燦得
(新竹)
蔥油餅大俠
陳德民
(金門)
愛心阿嬤
李採蝦
(台中市場)
鐵桿粉絲
林家榮
特效:
不要拍啦!  1054 1055 1201
不要告訴你  1212
不好吃!      1228
攝影師:
三立攝影組
破口:
美食越美味老闆越低調!?
低調採訪被扯後腿!?
阿兵哥的美味想念
想吃要靠運氣的巷弄美食
老詹鐵粉即將現身
PROMO:
我敢跟你打包票
這攤一定很好吃
很忙喔
不要拍啦
冬粉好吃嗎
不好吃
有夠難吃
炒泡麵
炒泡麵誰沒看過
炒蛋蛋
你們以前都吃炒蛋蛋
聽人說你有時候都不開店
夏天休息啦
要送我個禮物喔
叫做詹姆士之歌
我是詹姆士 詹姆士
愛煮 愛玩 又愛吃

一二三 到台灣 台灣的美食無所不在

來來來 看看看 老闆的個性還真奇怪

螢幕快照 2015-03-31 上午7.13.17螢幕快照 2015-03-31 上午7.15.06

新竹的蔥油餅大爺 一把長鬍子是招牌

獨門的灌蛋絕活 灌出別無分號的精采

台中路邊豬雜湯 是熟男們的最愛

攤頭老闆太低調 拒絕拍攝的藉口 讓我太意外

螢幕快照 2015-03-31 上午7.11.18

我的地盤北投 有家爆紅早餐 居然名單不在我口袋

老闆一家都害羞 低調採訪我只能偷偷拍

螢幕快照 2015-03-31 上午6.56.33螢幕快照 2015-03-31 上午7.01.57

金門阿兵哥打牙祭首選 蛋香 蛋狗 我實在不明白

老闆娘根本是愛心阿嬤 這樣的組合 會不會太澎派

嘉義的廟口煎餅 想吃還不一定有開

端午到中秋不營業 下大雨你也別過來

螢幕快照 2015-03-31 上午7.19.23

還有我老詹的鐵粉老闆 幫我寫歌一起樂開懷

邊吃邊玩 邊笑邊吃

台灣的個性老闆 怪的真是太可愛!!!

精采內容請鎖定 3月31日(二)晚間十點 30頻道 三立都會台 愛玩客詹姆士

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2015.03.23

2015/3/24(二) 柬埔寨美食任務- 尋找”蹦麻”

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來到柬埔寨首都-金邊,經典必吃美食柬文發音叫”蹦麻”

詹姆士和唐可玄Shan只聽到一次導遊的“蹦麻”發音,
聽說”蹦麻”這美食活的沒人要
,做成乾貨大家甘願捧著大把鈔票購買,

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2015.03.17

2015/3/17(二) 柬埔寨大挑戰- 6美金 呷到翻過去

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很久沒出現的呷到翻過去!!!!

這次來到柬埔寨西港市場,

超便宜小吃六美金 帶大家吃的好~吃的巧~吃的超級飽~~
還沒進市場,校門口先吃校園小點心開開胃!!!
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一進市場開買開吃,六美金措措有餘!!!
總理級美食!!!沒吃到就是白來西港~ 繼續閱讀 »

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2015.03.10

2015/3/10 (二)老店不死!記憶中的老味道報你吃!!!

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來~來~來 快跟著我們回味嘉義的老味道!

繼續跟著在地人馮媛甄到處跑~一起來發現嘉義老滋味的樣貌!

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在地隱藏早點~竟然是跟北部知名國際燒餅店師出同門?!

老詹懷念的老味道~要加辣加醋加鹽才好吃?

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眷村美食繼續不停歇~你知道熬了數十小時的雞湯時啥滋味嗎?

沙朗牛 蟹肉 活蝦包入水餃餡中~老闆打包票一定吃了讓你驚艷它得鮮!

宵夜換老詹來帶路~超過半世紀的炭火快炒鱔魚意麵根本真功夫

吃一口香濃又帶勁~保證你想吃第二盤!

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東石除了鮮蚵還有什麼”神級“鮮味~讓馮媛甄堅持出海抓海味!

海浪有點大船上搖呀搖~馮姐沒站穩差點將詹姆士撞下海?!

老詹出海照樣出好菜~選用在地生猛活海鮮 創意姆士流再上桌~

讓湯頭超鮮甜的簡單技法大解密~看到整個賺到啦!

嘉義記憶中懷念的好滋味 帶給你最在地的美食!千萬不要錯過唷!

精采內容請鎖定3月10日(二)晚間十點30頻道 三立都會台《愛玩客》詹姆士

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2015.03.3

2015/3/3(二)美國關島吃喝走跳 馮媛甄拉老詹挑戰在一萬四千英呎往下跳!

ㄟ….先不管跳什麼啦,
老詹在關島想先跟大家聊早餐!
為什麼聊早餐?
因為,從台北飛來關島,不管你是坐X榮還是華X的班機,
抵達關島的時間,大概都是清晨5、6點。
這種時候……..如果你跟老詹一樣,坐了一趟隔夜飛機,
一到陸地就想開吃!
首選→北部的迪迪多早市!
而且越早出關 越早抵達早市 越多東西可以大吃特吃啊…..
不過,請注意,關島人的早餐
看起來是我們熟悉的模樣─鹹粥、炒米粉、烤肉
但是~關島人的調味
卻讓它們完全變了樣啊………
再來,如果你跟馮媛甄一樣
想要先提早入住,睡到自然醒再來個Brunch
請注意,杜夢灣區的LOCOMOCO飯,必吃必吃!
喔….這一集,
也是老詹與馮媛甄在關島的最後一天
一位詹小廚,柑仔店出好菜,全用罐頭來做菜!
另一位馮大膽,拼上一萬四千英呎的高空,進行愛的大告白!
3/3(二) 晚上10點 三立都會台
週二愛玩客 詹姆士在關島
帶你邊吃邊玩,飛上天空!

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….先不管跳什麼啦,老詹在關島想先跟大家聊早餐!

「為什麼聊早餐?」

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因為,從台北飛來關島,不管你是坐X榮還是華X的班機,

抵達關島的時間,大概都是清晨5、6點。

這種時候……..如果你跟老詹一樣,坐了一趟隔夜飛機,

一到陸地就想開吃!

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2015.02.9

2015/02/10 (二) 主廚帶路 預約最高貴賓席

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柬埔寨金邊最新五星級聖卡飯店,最高首席行政主廚Michel Breliere曾到過20多個國家的五星級飯店,
和米其林一星到三星餐廳擔任主廚(巴黎、杜拜、古巴、大溪地、摩洛哥、曼谷等),
這次浪人主廚特別為詹姆士做專為詹姆士打造的大餐,還特別喬出直昇機沒有停的時間,
空出停機坪享用大餐,而詹姆士突襲法國大廚的廚房,說是兩個男人之間的秘密,但是擅闖廚房嘴癢確吃不到想哭,
廚房內到底發生哪些有趣的事?
柬埔寨金邊最新五星級聖卡飯店,最高首席行政主廚Michel Breliere曾到過20多個國家的五星級飯店,
和米其林一星到三星餐廳擔任主廚(巴黎、杜拜、古巴、大溪地、摩洛哥、曼谷等),
這次浪人主廚特別為了詹姆士做出”專為詹姆士打造的大餐”,還特別喬出直昇機沒有停的時間,
空出停機坪享用大餐,
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2015.02.2

2015/2/3 (二)春節踩線團 西哈努克新玩法

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最後一片人間淨土之ㄧ的***西哈努克***
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這度假勝地媲美長灘島,絕美沙灘還未被過度開發而保留原始風貌,
不會像長灘島跟峇里島整個到處滿滿都是觀光客,
這度假勝地媲美長灘島,絕美沙灘還未被過度開發而保留原始風貌,
不會像長灘島跟峇里島整個到處滿滿都是觀光客,
年底了,一整年的辛勞是不是該給自己犒賞一下,
不會花太多年終獎金,過年花個小錢,
愛玩客幫你先去踩線堪景,推薦給大家西哈努克必吃必玩!!!
擊敗法國奪冠的法國麵包!!!
全球Top9 海濱飯店
-絕美私人沙灘&沙灘豪華海鮮大餐!!!
西哈努克超人氣宵夜最猛撘配!!!
在地老饕激推的柬式大媽料理!!!
非去不可
祕境野餐!!!
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週二愛玩客 播出時間
首播:(二) 22:00
重播:(三) 09:00 、14:00

《週二愛玩客》詹姆士當家,帶你邊吃邊玩,邊玩邊嗑!

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2015.01.26

2015/01/27(二)詹姆士胖破除曾公魔咒 關島出任務!

乘風破浪 今天詹姆士胖關島出任務!

放出豪語 破除八年前曾公國城 釣大魚的咒詛!

兵荒馬亂 意外出現的大魚 「姆士的主持生涯就此結束?」

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(((↑↑↑八年前的大魚咒詛就是這一隻啊…..)))

曾國城那一年釣到的大魚!那一年拜把的兄弟!

老詹講到就有氣!因為城哥常跟他炫耀,在關島釣到一條98磅的黃鰭鮪魚,

—BUT 但是—
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2015.01.20

2015/01/20(二)就是不讓你發呆X關島驚奇美食

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各位朋友,看到這些畫面,你們一定覺得詹姆士過很爽吧…

(((姆士表示:在關島,發呆,是對關島大海,表達尊敬的態度)))

聽到來關島出外景,老詹腦袋出現的,

就是陽光 大海 棕櫚樹,睡覺 玩水 好發呆的畫面。

失算!?→

詹姆士出發前的想像,大部分都實現。

唯一失算的,就是不小心多帶一個人!用喇叭聲打斷老詹做白日夢的馮姐媛甄!

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發呆夢被打斷,老詹碎唸:

『為了一家漢堡店跑來吵我,最好裡面是有給我賣,會飛的薯條,會跳舞的牛肉喔。』

馮姊表示:

『發呆發呆~就是不讓你發呆!不然,我怎麼知道,原來Pizza跟大漢堡,

可以吃出那麼多學問!我吃它們吃了20多年,卻從來不知道………@@!!

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發呆夢被打斷,老詹碎唸:

『你們根本就是存心打斷我的發呆夢嘛!一直拿食物誘惑我走動!….

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2015.01.13

2015/01/13(二)經典港食 就要挑巷弄裡的吃!

香港雖然是許多人常去的旅遊地點,

但仍然有許多美食等待被發掘!

今天晚上就讓詹姆士領著人妻朱芯儀,

在香港的大街小巷中穿梭尋找美味吧!

巷弄美食

巷弄美食

《週二愛玩客》詹姆士當家,帶你邊吃邊玩,邊玩邊嗑!

首播:(二) 22:00
重播:(三) 09:00 、14:00

首播 – (星期二) 22:00

重播 – (星期三) 09:00 、14:00

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