2016.03.24

2016/3/29(二)新竹夢幻食材報到 大家一起來送飯!

愛玩客移動廚房要前往老詹故鄉，這次任務要搜集新竹在地的夢幻食材，還要力邀在地人一起送飯到你家！讓大家感受到新竹的人情味和美食威力！濱海地區的新豐鳳坑村除了是客籍先民姜式家族故鄉，更有百年以上的養蛋鴨歷史，身為愛玩客不來一探究竟怎麼行！姜式家族利用當地的紅土所做得鹹鴨蛋，不僅養活了一家子，更讓老詹感受到人們為了成就美味，所衍生出來的生活智慧。阿嬤爐火純青的料理鴨蛋好手藝讓人超驚訝！看似單純的醬油蛋，卻深藏著疼惜孫子的情感，只要食材夠好，用愈簡單的料理方式，就能創造最美味的料理。

竹北地區歷史悠久的雜交雞種，而且經過閹過之後，竟然可以長到十幾台斤那麼巨大，除此之外肉質不韌、口感又好，雞油肥厚又香甜。老詹和高蕾雅決定展開一場抓雞比大小的比賽，來親自感受雞隻的重量和活力！不過原住民的抓雞方式，連老闆都說沒看過！為了保有竹北仿閹雞地原汁原味，在地人堅持吃法就是要煮湯跟清蒸，到底滋味有多好？讓老詹吃給你看！

移動廚房開飯還差一樣，聽說附近有間開了將近一甲子的眷村老味道，純手工的麻香川味臘肉和麻辣香腸，依舊在風城飄香，愛吃辣的老詹整可能錯過，不過老闆的故事更讓老詹跟高蕾雅超驚嘆！新竹夢幻食材集結完畢，最要感謝在地人有食材的出食材、會料理的來送飯！大家那麼幫忙，移動廚房儘管冒著雨也要火力全開！姆士流風城特選料理端上桌，讓育幼院小朋友吃得超開心又能感受到新竹的好食材跟人情味。

2016.03.23

2016/3/23(三)沖繩玩法進化版 最新景點大爆發

四天三夜的春假即將coming，想避掉國內人擠人，就出國找樂趣，愛玩客推薦你玩沖繩，距離台灣70分鐘，比台北去高雄還要近，這次沖繩玩法還是進化版，最新景點2016一次大爆發給你，跟團未必玩得到，內行玩家才到得了

進化版的okinawa什麼都ogi，海釣大魚好刺激，阿古豬再進化，獵奇部位竟然也吃得到～

還有還有，比石垣牛更好吃，每月限量12頭的山城牛，超特別吃法okinawa限定，2016沖繩玩法大躍進，好玩到你絕對回不去

特別感謝：

沖繩觀光會議局

2016.03.1

2016/3/1 主廚帶路 吃遍在地限定食材

詹姆士和高蕾雅這次找了大高雄兩大主廚來帶路，曾經旅日﹑美和加拿大的沅樟主廚，帶詹姆士和高蕾雅回到老家美濃，第一站來去吃野蓮，野蓮的原產地就在美濃中正湖，原本只有在地人會吃，因為獨特的口感，近十年變成新興美食，不過採收過程超繁瑣，泡水要泡一整天，還要一珠一珠來挑選，複雜到就連老闆也會搞錯?!。第二站來去吃白玉羅蔔，一年只有年尾兩個月才吃得到，農友拿出私家醃製菜來試吃，沅樟主廚拿出看家本領，田邊開桌做菜，蘿蔔拿來做成麵條，保證沒看過！美濃最終站來到主廚的老家，老家不僅就在種橙蜜香小番茄，而且表哥還是農會評鑑冠軍，肥份管理﹑葉面觀察，處處是美味關鍵，主廚表哥妙語如珠，自稱是田中的大廚又是哪一招？帶著美濃好食材回到飯店廚房，主廚用美濃自家好食材，做出口感富有層次的料理，濃郁口感讓高蕾雅吃得超開心！

印度裔主廚緊接著帶路，迪立主廚不僅中文說得嚇嚇叫，挑選食材比大多數人都還認真，而且這次不用再拔山涉水前進產地，直接殺到食材多到爆的農夫市集，買得不夠還要趕場去另一攤，大高雄的農夫市集真是邊買邊吃邊驚訝！等著印度主廚回到餐廳，餐點全手工，麵團也只用水果酵母來發酵，就連窯烤爐都自己建，好手藝全是懷念媽媽的味道，更是主廚家族吃素三百年的料理精髓！印度式和台式咖哩味道差異竟然只差在這料理步驟？精選小農食材、用心料理今晚十點三立都會台千萬別錯過！

更多精采內容敬請鎖定3月1日(二)晚間十點30頻道

週二愛玩客　播出時間

首播：(二) 22：00

重播：(三) 09：00 、14：00

《週二愛玩客》詹姆士當家，帶你邊吃邊玩，邊玩邊嗑！