首頁
詹姆士和高蕾雅這次找了大高雄兩大主廚來帶路,曾經旅日﹑美和加拿大的沅樟主廚,帶詹姆士和高蕾雅回到老家美濃,第一站來去吃野蓮,野蓮的原產地就在美濃中正湖,原本只有在地人會吃,因為獨特的口感,近十年變成新興美食,不過採收過程超繁瑣,泡水要泡一整天,還要一珠一珠來挑選,複雜到就連老闆也會搞錯?!。第二站來去吃白玉羅蔔,一年只有年尾兩個月才吃得到,農友拿出私家醃製菜來試吃,沅樟主廚拿出看家本領,田邊開桌做菜,蘿蔔拿來做成麵條,保證沒看過!美濃最終站來到主廚的老家,老家不僅就在種橙蜜香小番茄,而且表哥還是農會評鑑冠軍,肥份管理﹑葉面觀察,處處是美味關鍵,主廚表哥妙語如珠,自稱是田中的大廚又是哪一招?帶著美濃好食材回到飯店廚房,主廚用美濃自家好食材,做出口感富有層次的料理,濃郁口感讓高蕾雅吃得超開心!
印度裔主廚緊接著帶路,迪立主廚不僅中文說得嚇嚇叫,挑選食材比在地人都還認真,而且這次不用再拔山涉水前進產地,直接殺到食材多到爆的農夫市集,買得不夠還要趕場去另一攤,大高雄的農夫市集真是邊買邊吃邊驚訝!等著印度主廚回到餐廳,餐點全手工,麵團也只用水果酵母來發酵,就連窯烤爐都自己建,好手藝全是懷念媽媽的味道,更是主廚家族吃素三百年的料理精髓!印度式和台式咖哩味道差異竟然只差在這料理步驟?精選小農食材、用心料理今晚十點三立都會台千萬別錯過!

8776720160301_5095

詹姆士和高蕾雅這次找了大高雄兩大主廚來帶路,曾經旅日﹑美和加拿大的沅樟主廚,帶詹姆士和高蕾雅回到老家美濃,第一站來去吃野蓮,野蓮的原產地就在美濃中正湖,原本只有在地人會吃,因為獨特的口感,近十年變成新興美食,不過採收過程超繁瑣,泡水要泡一整天,還要一珠一珠來挑選,複雜到就連老闆也會搞錯?!。第二站來去吃白玉羅蔔,一年只有年尾兩個月才吃得到,農友拿出私家醃製菜來試吃,沅樟主廚拿出看家本領,田邊開桌做菜,蘿蔔拿來做成麵條,保證沒看過!美濃最終站來到主廚的老家,老家不僅就在種橙蜜香小番茄,而且表哥還是農會評鑑冠軍,肥份管理﹑葉面觀察,處處是美味關鍵,主廚表哥妙語如珠,自稱是田中的大廚又是哪一招?帶著美濃好食材回到飯店廚房,主廚用美濃自家好食材,做出口感富有層次的料理,濃郁口感讓高蕾雅吃得超開心!

8776687765

印度裔主廚緊接著帶路,迪立主廚不僅中文說得嚇嚇叫,挑選食材比大多數人都還認真,而且這次不用再拔山涉水前進產地,直接殺到食材多到爆的農夫市集,買得不夠還要趕場去另一攤,大高雄的農夫市集真是邊買邊吃邊驚訝!等著印度主廚回到餐廳,餐點全手工,麵團也只用水果酵母來發酵,就連窯烤爐都自己建,好手藝全是懷念媽媽的味道,更是主廚家族吃素三百年的料理精髓!印度式和台式咖哩味道差異竟然只差在這料理步驟?精選小農食材、用心料理今晚十點三立都會台千萬別錯過!

8776920160301_8028

logo_st
更多精采內容敬請鎖定3月1日(二)晚間十點30頻道
週二愛玩客 播出時間
首播:(二) 22:00
重播:(三) 09:00 、14:00
《週二愛玩客》詹姆士當家,帶你邊吃邊玩,邊玩邊嗑!
Bookmark and Share
 相關新聞,由iwalker2發表  瀏覽:2,795 views