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2016.07.4

20160705(二)詹姆士化身美食偵探? 找出美麗島嶼的人,到底都吃什麼味?

超級無敵美景的塞班島,可以飛上天潛下海。但是,旅行的好玩,不只要玩景點,還要吃美食吃當地味。

可是有著獨特歷史的塞班島,什麼是當地味?這次詹姆士與來賓雷瑟琳,就是循著脈絡一步一步的找尋出屬於塞班的當地味。

 塞班是美國屬地,有美式餐廳好像滿合理,這難道就是當地味嗎?而且吃牛排吃漢堡,吃到雷瑟琳的英文突飛猛進,說的嚇嚇叫,到底是什麼食物這麼厲害呢?

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 還有一家海邊餐廳,異國料理超豐富,竟然詹姆士吃到最愛的菲律賓料理,而且美味指數完全不打折。各式各樣的料理這裡通通都有,難道就在這家終於找到當地味嗎?

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 為了找到最道地的味道,詹姆士還跟當地原住民相約海邊BBQ,難道那就是當地味嗎?

還用當地食材做出的創意料理,而且是顛覆當地人的吃法,到底能不能擄獲人心呢?

到底塞班當地人最愛什麼料理,最道地的料理是什麼?

好吃美味的塞班當地味,都在本週二(7/5)十點的30頻道三立都會台揭曉!

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2016.06.1

2016/06/01(三)東京電鐵 超療癒萌萌噠樂園之旅

歡迎搭乘世界首發,東京限定,超療癒萌萌噠京王電鐵,專走不分男女老幼,都會童心大爆發的玩樂路線,本路線沿途停靠大小朋友最愛,什麼都要自己來的樂園,女朋友最愛,賣萌無極限喵星人咖啡廳,還有男人最愛,美艷花魁居酒屋,萌萌噠東京電鐵之旅,噗噗,我們出發囉!

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京王電鐵

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2016.05.18

2016.05.18(三)強心臟美食團 好膽揪來玩

上次的濟州島是不是看不過癮~
今天跟著週三愛玩客繼續玩下去!
招集各位勇士!只要你夠大膽!夠敢玩!
請跟上!強心臟美食團出發!

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2016.04.26

2016.04.27(三)FUN火燒山?! 這樣玩濟州最HIGH

去韓國那麼多次~
這一次周三愛玩客終於來濟州島報到啦~~~

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2016.04.13

2016/04/13(三)沖繩男子漢 美食好吃玩國

沖繩的熱情你見過,沖繩的悠閒你見過,但沖繩的豪邁你見過嗎?沖繩是全亞洲最大的美軍基地,每年春天,更是日本職棒選手戰力提升的秘密基地,美日mix,沖繩最man的男子漢料理,今天一次報給你。20公分巨物塔,老美大說我愛你,你從沒想像過的沙西米,沖繩男兒大讚喔伊細!沖繩男子漢美食,我要完爆你。

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プリント

沖繩觀光會議局

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2016.03.24

2016/3/29(二)新竹夢幻食材報到 大家一起來送飯!

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愛玩客移動廚房要前往老詹故鄉,這次任務要搜集新竹在地的夢幻食材,還要力邀在地人一起送飯到你家!讓大家感受到新竹的人情味和美食威力!濱海地區的新豐鳳坑村除了是客籍先民姜式家族故鄉,更有百年以上的養蛋鴨歷史,身為愛玩客不來一探究竟怎麼行!姜式家族利用當地的紅土所做得鹹鴨蛋,不僅養活了一家子,更讓老詹感受到人們為了成就美味,所衍生出來的生活智慧。阿嬤爐火純青的料理鴨蛋好手藝讓人超驚訝!看似單純的醬油蛋,卻深藏著疼惜孫子的情感,只要食材夠好,用愈簡單的料理方式,就能創造最美味的料理。

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竹北地區歷史悠久的雜交雞種,而且經過閹過之後,竟然可以長到十幾台斤那麼巨大,除此之外肉質不韌、口感又好,雞油肥厚又香甜。老詹和高蕾雅決定展開一場抓雞比大小的比賽,來親自感受雞隻的重量和活力!不過原住民的抓雞方式,連老闆都說沒看過!為了保有竹北仿閹雞地原汁原味,在地人堅持吃法就是要煮湯跟清蒸,到底滋味有多好?讓老詹吃給你看!

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移動廚房開飯還差一樣,聽說附近有間開了將近一甲子的眷村老味道,純手工的麻香川味臘肉和麻辣香腸,依舊在風城飄香,愛吃辣的老詹整可能錯過,不過老闆的故事更讓老詹跟高蕾雅超驚嘆!新竹夢幻食材集結完畢,最要感謝在地人有食材的出食材、會料理的來送飯!大家那麼幫忙,移動廚房儘管冒著雨也要火力全開!姆士流風城特選料理端上桌,讓育幼院小朋友吃得超開心又能感受到新竹的好食材跟人情味。

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2016.03.23

2016/3/23(三)沖繩玩法進化版 最新景點大爆發

四天三夜的春假即將coming,想避掉國內人擠人,就出國找樂趣,愛玩客推薦你玩沖繩,距離台灣70分鐘,比台北去高雄還要近,這次沖繩玩法還是進化版,最新景點2016一次大爆發給你,跟團未必玩得到,內行玩家才到得了

進化版的okinawa什麼都ogi,海釣大魚好刺激,阿古豬再進化,獵奇部位竟然也吃得到~

還有還有,比石垣牛更好吃,每月限量12頭的山城牛,超特別吃法okinawa限定,2016沖繩玩法大躍進,好玩到你絕對回不去

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沖繩觀光會議局沖繩觀光會議局

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2016.03.1

2016/3/1 主廚帶路 吃遍在地限定食材

詹姆士和高蕾雅這次找了大高雄兩大主廚來帶路,曾經旅日﹑美和加拿大的沅樟主廚,帶詹姆士和高蕾雅回到老家美濃,第一站來去吃野蓮,野蓮的原產地就在美濃中正湖,原本只有在地人會吃,因為獨特的口感,近十年變成新興美食,不過採收過程超繁瑣,泡水要泡一整天,還要一珠一珠來挑選,複雜到就連老闆也會搞錯?!。第二站來去吃白玉羅蔔,一年只有年尾兩個月才吃得到,農友拿出私家醃製菜來試吃,沅樟主廚拿出看家本領,田邊開桌做菜,蘿蔔拿來做成麵條,保證沒看過!美濃最終站來到主廚的老家,老家不僅就在種橙蜜香小番茄,而且表哥還是農會評鑑冠軍,肥份管理﹑葉面觀察,處處是美味關鍵,主廚表哥妙語如珠,自稱是田中的大廚又是哪一招?帶著美濃好食材回到飯店廚房,主廚用美濃自家好食材,做出口感富有層次的料理,濃郁口感讓高蕾雅吃得超開心!
印度裔主廚緊接著帶路,迪立主廚不僅中文說得嚇嚇叫,挑選食材比在地人都還認真,而且這次不用再拔山涉水前進產地,直接殺到食材多到爆的農夫市集,買得不夠還要趕場去另一攤,大高雄的農夫市集真是邊買邊吃邊驚訝!等著印度主廚回到餐廳,餐點全手工,麵團也只用水果酵母來發酵,就連窯烤爐都自己建,好手藝全是懷念媽媽的味道,更是主廚家族吃素三百年的料理精髓!印度式和台式咖哩味道差異竟然只差在這料理步驟?精選小農食材、用心料理今晚十點三立都會台千萬別錯過!

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詹姆士和高蕾雅這次找了大高雄兩大主廚來帶路,曾經旅日﹑美和加拿大的沅樟主廚,帶詹姆士和高蕾雅回到老家美濃,第一站來去吃野蓮,野蓮的原產地就在美濃中正湖,原本只有在地人會吃,因為獨特的口感,近十年變成新興美食,不過採收過程超繁瑣,泡水要泡一整天,還要一珠一珠來挑選,複雜到就連老闆也會搞錯?!。第二站來去吃白玉羅蔔,一年只有年尾兩個月才吃得到,農友拿出私家醃製菜來試吃,沅樟主廚拿出看家本領,田邊開桌做菜,蘿蔔拿來做成麵條,保證沒看過!美濃最終站來到主廚的老家,老家不僅就在種橙蜜香小番茄,而且表哥還是農會評鑑冠軍,肥份管理﹑葉面觀察,處處是美味關鍵,主廚表哥妙語如珠,自稱是田中的大廚又是哪一招?帶著美濃好食材回到飯店廚房,主廚用美濃自家好食材,做出口感富有層次的料理,濃郁口感讓高蕾雅吃得超開心!

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印度裔主廚緊接著帶路,迪立主廚不僅中文說得嚇嚇叫,挑選食材比大多數人都還認真,而且這次不用再拔山涉水前進產地,直接殺到食材多到爆的農夫市集,買得不夠還要趕場去另一攤,大高雄的農夫市集真是邊買邊吃邊驚訝!等著印度主廚回到餐廳,餐點全手工,麵團也只用水果酵母來發酵,就連窯烤爐都自己建,好手藝全是懷念媽媽的味道,更是主廚家族吃素三百年的料理精髓!印度式和台式咖哩味道差異竟然只差在這料理步驟?精選小農食材、用心料理今晚十點三立都會台千萬別錯過!

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更多精采內容敬請鎖定3月1日(二)晚間十點30頻道
週二愛玩客 播出時間
首播:(二) 22:00
重播:(三) 09:00 、14:00
《週二愛玩客》詹姆士當家,帶你邊吃邊玩,邊玩邊嗑!
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2016.02.26

2016/2/23(二)《姆士帶你揪出 漁師私藏料理!》

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北海道四面環海,海鮮魚產最豐富了,漁民們捕撈回來最新鮮的海產,除了新鮮現賣之外,當然就是自己吃啦!

詹姆士在北海道就要幫大家揪出到底漁師們的私藏料理有哪些呢,當地吃法還有暗崁的好料或撇步,全部都報給大家知道! 繼續閱讀 »

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2016.02.26

2016/1/26(二)姆士帶路 頂級海鮮就要這樣吃!

二條市場0555

前往北海道就是不能沒去二條市場,看似觀光客的行程,詹姆士將帶大家吃一點都不觀光客的美食!

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2016.01.18

2016.01.20(三)前進不丹 最幸福國度大公開

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2016.01.13

2016/1/13(三)加州大明星私房旅點大公開

恭喜恭喜,今年新春假期有九天,這次不衝日本、東南亞玩短程,利用長假優勢,我們要提早帶你規劃美國加州追大明星行程,好萊塢這裡起家,大明星就住隔壁,他們上哪血拚,我們帶你去,他們去哪玩,我們帶你去,他們愛吃哪家餐廳,我們帶你去,加州大明星私房旅點大公開旅行團,現在開始啦!

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2016.01.12

2016/1/12 (二) 大高雄山珍鱻味 帶你吃通海

高1新聞稿

高雄在縣市合併之後,幅員更加廣大,相對地食材也更加多樣!老詹、高蕾雅既南投之後再度攜手合作!誓言要把包山包海的大高雄山珍海味一網打盡!

冬至一到除了吃湯圓、長一歲,也代表著一年一度黑潮烏金再現!不過近年因為暖冬影響,野生烏魚子愈來愈稀少!但是它的珍貴與美味,不僅讓國外節目特地來台拍攝,日本人更視為世界三大美食之一。台灣人何等有口福,能吃到跟隨黑潮一路南下、正值最肥美的野生烏魚子!老詹、高蕾雅前進烏魚子故鄉,跟隨達人體驗製作的辛苦,海派地拿起烏魚子直接啃!在地吃法水煮烏魚子威力無法擋,詹姆士創意焗烤烏魚子料理大放送,壓軸滿到爆金黃烏魚子炒飯讓你吃免驚!野生烏魚子吃一次,就少一次!千萬別錯過!

高2新聞稿

中油場的冷卻海水居然能讓鹽業消退後的永安,轉身一變成石斑魚的故鄉?!頂級生猛好食材,就是要有請南台灣總鋪師來料理,現抓現殺、魚塭旁限時辦桌,見證辦桌菜的快狠準!龍膽石斑多樣創意菜色,不僅為國爭光得冠軍,更有正宗的古早味精神在裡面!

岡山羊肉遠近馳名!為何要跑到土壤貧瘠的月世界找羊仔?想要品嚐它的美味,還要先特地上山割牧草,這的牧草到底有何不一樣?羊隻到底要怎麼去除羊羶味,清燉的好?還是紅燒的棒?一切的疑問通通上桌來見分曉!

高3新聞稿

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2016.01.4

2016/1/5(二) 苗栗冬令美食 就是沒得閒!

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新的一年趕緊跟著詹姆士、韋汝前進產地,發掘出冬令美食!不過是食材或是加工品想要好吃就是一秒也不能閒!深藏在老街裡黯黑又乾癟的伴手禮,客家人竟然把它當作富貴象徵?而且美味度讓老闆大聲說是山上烏魚子!?從製作開始就閒不下來,為了把美味封印住就是要又曬又擀!結合在地隱藏版食材,讓老詹和韋汝驚訝爆表,直衝深山尋找神隱達人,原來在雲林吃過的甜龍筍就是出至他的手,從未曝光香甜筍,生吃起來像水梨已經夠厲害,長得比人高竟然還能吃!

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產銷班長緊急召急令,客家人有夠勤勞,冬天就是閒不下來!連稻米休耕期也不放過,芥菜園大媽中肯回覆,讓人啼笑皆非!坐上載滿芥菜鐵牛菜前進醃製廠,酸菜、福菜和梅干菜,原來都是同一路!?福菜要好吃,舞絕對要跳得好?!滿桌客家經典菜開桌,福菜湯和梅干扣肉吃得出農家一年的辛勞,詹姆士像農家致敬,經典客家菜搖身一變成日式豚骨拉麵!

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苗栗近年火紅大閘蟹,想要嚐鮮,手就千萬不能停!老詹、韋汝一時見獵心喜沒注意,生猛大鉗強力大逆襲!大閘蟹要如此活跳跳,維護生態池就是不能閒下來,大閘蟹還要在SPA池住上幾天才能吃!?這是什麼道理?不需調味直接清蒸上桌,飽滿蟹黃、黏嘴蟹膏,讓老詹、韋汝吃到差點忘了要主持!苗栗冬令美食,就是要讓你嘴巴一秒也沒得閒!

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2015.12.30

2015/12/30(三)搶先! 2016台北跨年美食玩樂攻略

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明天,明天,跨年就在明天,就讓愛玩客加深你的期待,讓倒數的氣氛越來越嗨,2016跨年攻略,我們要帶你從31號下午玩通宵,一直倒數嗨到天亮升旗吃早餐,還有最新、最正宗韓國烤肉,我們搶先報導,超夢幻小火鍋保證制霸溫體涮涮鍋,馬糞海膽最土豪吃法,愛玩客才吃得到,現在就跟著我和默默公主陽詠存一起跨年吧

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2015.12.28

2015/12/29(二) 來北海道要吃這些 你知道嗎?

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歲末年終了,大家辛苦一整年,接下來要計畫出國的朋友,北海道絕對是你最好的選擇,
但是來北海道到底要吃哪些,你真的知道嗎?這次就讓詹姆士帶大家挖出
北海道有哪些特別的吃法,包你沒看過!
原來北海道旭川有超奢侈的海膽涮涮鍋,竟然是把高級海膽當作生魚片的沾醬!
另外札幌還有日本人說一生一定要吃一次,一萬隻才會出現兩隻的夢幻極品,不過
卻要聽詹姆士的口令,才能感受它的頂級滋味!特別的還不只這些,限時限量的豪華飯糰,
從米飯到內餡好吃到,老詹驚訝地說出這是他吃過最好吃的飯糰!
還有韋汝不經意好奇發現的夢幻極品,
竟讓老詹緊張地說出當下心情是沮喪和厭世!但到底吃下去什麼滋味呢?
更多精采內容敬請鎖定12月29日(二)晚間十點30頻道《來北海道要吃這些 你知道嗎?》,三立都會台《愛玩客》詹姆士哦!!!
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《週二愛玩客》詹姆士當家,帶你邊吃邊玩,邊玩邊嗑!

歲末年終了,大家辛苦一整年,接下來要計畫出國的朋友,北海道絕對是你最好的選擇,

但是來北海道到底要吃哪些,你真的知道嗎?這次就讓詹姆士帶大家挖出

北海道有哪些特別的吃法,包你沒看過!

原來北海道旭川有超奢侈的海膽涮涮鍋,竟然是把高級海膽當作生魚片的沾醬! 繼續閱讀 »

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2015.12.22

2015/12/22 (二) ”從北吃到南”呷遍道地日本味!

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從北吃到南 絕不能錯過的道地日本味!
台灣人旅遊最愛去的地方就是日本啦!這次愛玩客幫大家挑出造訪率超高的三個地方分別是北海道、輕井澤、東京,我們將帶大家從北吃到南,體驗道地日本味。首站就到北海道品嘗北海道三大拉麵,沒想到吃拉麵前還要拜神社?!
第二站來到日本渡假勝地輕井澤,飯店還有進階版room service是My chef到府服務!詹姆士和韋汝邊享受頂級法式料理,大讚好吃到想掉淚!接著出發東京,詹姆士吃過一次就念念不忘的口袋名店,原來是握壽司師傅的一指神技,讓老詹甘拜下風!
從北吃到南,最後一站黑鮪魚切割秀,地點我們先不透漏,師傅霸氣加碼的超稀有部位,好吃到連現場觀眾都排隊!

台灣人旅遊最愛去的地方就是日本啦!這次愛玩客幫大家挑出造訪率超高的三個地方分別是北海道、輕井澤、東京,我們將帶大家從北吃到南,體驗道地日本味。首站就到北海道品嘗北海道三大拉麵,沒想到吃拉麵前還要拜神社?!

7.拉麵村

第二站來到日本渡假勝地輕井澤,飯店還有進階版room service是My chef到府服務!詹姆士和韋汝邊享受頂級法式料理,大讚好吃到想掉淚!

8.VILLA

接著出發東京,詹姆士吃過一次就念念不忘的口袋名店,原來是握壽司師傅的一指神技,讓老詹甘拜下風!

4.念念不忘

從北吃到南,最後一站黑鮪魚切割秀,地點我們先不透漏,師傅霸氣加碼的超稀有部位,好吃到連現場觀眾都排隊!

10.黑鮪魚秀

更多精采內容請鎖定12月22日(二)

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首播:(二) 22:00

重播:(三) 09:00 、14:00

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2015.12.22

2015/12/15 (二) 什麼!原來北海道無肉不歡?!

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日本北海道一直是台灣人很愛旅遊的地方,而大家來北海道玩的印象中,
都是一定要吃帝王蟹等等其他海鮮類,這次愛玩客就要打破印象!誰說北海道只能吃海鮮!
我們就要挖出北海道在地人超愛的吃肉方式,還有愛吃的特別部位!!
首推必吃的野味大餐-熊掌和鹿肉,
詹姆士和韋汝獻出第一次來嚐鮮,沒想到一吃上癮吃不停!還有北海道超人氣烤肉方式,
竟然是用頭盔當烤爐?!烤出的肉美味到讓老詹大喊”好吃到很生氣內”!!
而旭川友人帶路去吃當地超夯的鹽烤”賀爾蒙”,老詹意外發現菜單裡藏的竟是超罕見部位,
直呼在菜單上看到這個部位就必點!必消滅!好吃到全部廚餘小組大搶食!!
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《週二愛玩客》詹姆士當家,帶你邊吃邊玩,邊玩邊嗑!

日本北海道一直是台灣人很愛旅遊的地方,而大家來北海道玩的印象中,

都是一定要吃帝王蟹等等其他海鮮類,這次愛玩客就要打破印象!誰說北海道只能吃海鮮!

我們就要挖出北海道在地人超愛的吃肉方式,還有愛吃的特別部位!!

首推必吃的野味大餐-熊掌和鹿肉,

詹姆士和韋汝獻出第一次來嚐鮮,沒想到一吃上癮吃不停!

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還有北海道超人氣烤肉方式,

竟然是用頭盔當烤爐?!烤出的肉美味到讓老詹大喊”好吃到很生氣內”!!

而旭川友人帶路去吃當地超夯的鹽烤”賀爾蒙”,老詹意外發現菜單裡藏的竟是超罕見部位,

直呼在菜單上看到這個部位就必點!必消滅!好吃到全部廚餘小組大搶食!!

更多精采內容敬請鎖定12月15日(二)晚間十點30頻道《什麼!原來北海道無肉不歡?!》,三立都會台《愛玩客》詹姆士哦!!!

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2015.12.22

2015/11/24 (二) 老牌夜市裡藏饕客級美味!

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北夜市結合各地小吃風味,這次不去饒河、士林、通化夜市,詹姆士、韋汝帶你走進台北老牌夜市,揪出饕客級美味。詹姆士先到延三夜市吃好料,曾經是老台北工人集散地的延三夜市,保存著老台北的好味道,吃個大腸煎,詹姆士還可以遙想當年小時後的情景。夜市內的炭火快炒生意好到老闆只給吃,但是不能報地址,等了好久的乾煎馬頭魚讓詹姆士大嘆:這個等待是值得的!

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第二站來到曾經附近都是眷村的南機場夜市,有名的蚵嗲攤不只炸蚵嗲,連蔬菜都可以炸,簡單的炸香菜捲,不只有麵衣的口感,還可以吃到滿滿的香菜。而外省掛的小菜,不論是乾絲還是烤麩又讓詹姆士陷入遙遠的回憶中。

最後來到雙城街,不只有鴨肉、鴨下水讓韋汝吃個不停,還有白斬烏骨雞竟然讓詹姆士顛覆了他對烏骨雞的看法!

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台北夜市這麼好吃,怎麼可以不知道!更多精采內容就在11/24(二)晚上十點鐘,鎖定30頻道三立都會台《週二愛玩客-詹姆士》!

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2015.12.16

2015/12/16(三)舊金山公路旅行熱門必停點

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耶!愛玩客睽違兩年,我們終於要前往美國本土,進入美國號稱是最freestyle的歡樂城市~舊金山,美國夢首推玩法當然是必玩的公路旅行,好萊塢經典場景金門大橋走九遍,美國海鮮就是大又便宜,美國人作夢都想去的超刺激遊樂園,更能嚇破你的膽,搭乘每天直飛舊金山的聯合航空,以上願望通通實現。

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首站必推好萊塢經典場景舊金山金門大橋,我們美國最王牌的導遊Harry哥還要報大家一個在地人才知道的私房景點,收看本集節目才知道喔

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