吃烏魚子為什麼一定要配青蒜？？？

喜歡吃烏魚子的朋友們！
你有想過吃烏魚子為什麼一定要配上青蒜嗎？？？
為什麼？
為什麼？
為什麼？

在雲林口湖鄉-這個全台灣烏魚子最大產區
我們認識了李永林，我叫他永哥。

李永林
全台灣第一個烏魚GAP優良養殖場
全台烏魚子比賽優等獎
口湖金湖地區自產自銷產量最大第一人

『誰說吃烏魚子一定要配上青蒜的？』才剛認識，永哥就嗆我。
我是沒想過這個問題啦！不過一直以來不都這樣……？我回他。
『你吃吃看！』才一見面永哥就切一片曬9天的黃金烏魚子請我們
生吃就算了！
還不加青蒜？
這怎麼吃？

想不到吃了一口
綿密的烏魚卵在口腔中慢慢散發香味
完全沒腥味、又黏牙
『你看吧！』永哥說。

結論是……加不加青蒜……
……跟……是不是台灣自產自銷的烏魚子……有很大關係！！永哥說。
美國、澳洲、巴西、大陸都在抓烏魚
進口烏魚雖然產量很大，足以應付台灣烏魚子加工
國外的月亮不一定都比較圓
當捕撈、船運時間一拉長
醃烏魚子的鹽巴重些
那新鮮不新鮮，你吃的出來嗎？永哥反問我
所以……（我）
所以……鹽巴一重，很鹹，青蒜用來中和口味……（永哥）
當然也有可能是傳統醃漬習慣的問題
但是鹽巴不重，也只有用新鮮烏魚做的出來
雖然這不是A+B就一定等於C的問題
不過這就像一個循環
答案還是在『新鮮』與否。

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跨年假期
你在做什麼？
是在墾丁迎接台灣第一道曙光？
還是頭仰台北101張大嘴巴看盡188秒的煙火持續爆發？
那天全公司空蕩蕩
節目部沒有外景班在這個時候發班出外景的
除了草地狀元………

這麼說不是要強調我們這個外景班有多……”特別”
…自己在Motel轉遙控器看轉播跨年
…接了一通又一通朋友Happy New Year的電話
…還好有3G強大的視訊功能，讓導演能在口湖的海邊
對著手機跟家裡面的女兒說：『有沒有看到？這是烏魚子喔！有沒有跟把拔說新年快樂………』

這就是大家用一年一次的跨年饗宴
換來～～黃澄澄的烏魚子、配上藍天白雲
心意十足
今天(1/19)晚上
請大家鎖定～～～CH29草地狀元～～～晚上10:00
口湖烏魚子橫掃全台的金色魅力……
掃出台灣烏魚子的第一道曙光……