在草地狀元節目中
有人做出飛魚卵香腸
有人甚至連藥材都拿來做出藥膳香腸…
這次又讓我們在苗栗大湖
找到了台灣客家香腸專家-阿台姐
她說：當了豬肉西施20幾年
台灣什麼口味的香腸沒見過啊~
不過…認真的想一想
你有吃過專屬客家人口味的香腸嗎？10年前
她開始將超鮮後腿肉、加上道地客家福菜和菜脯
福菜經過手工一片一片的剪開
菜脯還要經過超過3次的清洗
才能做出口味更勝別人一籌的福菜香腸和菜脯香腸

推出之後
在當地的名氣響叮噹
最多的時候一天可以賣出八千條
等於…一分鐘就賣出2條香腸
不會吧~人氣可不輸草莓香腸！甘甜的福菜在嘴內散出甕底ㄟ香味
菜脯的口感透露出些許的辣味
薄帶點脆、烤到有點香酥的外皮
吃完只有口。齒。留。香

一條才25元、不到5分鐘就呼嚕呼嚕吃完的香腸
原來在台灣的某個角落
有人肯花10年的時間研究
超過30道的處理過程
還有每分鐘出產150條的高效率
只為了讓台灣小吃文化～更多元

01/05 星期一   晚上10:00~11:00   草地狀元

一盤盤年節應景的客家香腸 即將上桌！