14百年餅店.傳承四代的堅持,古法的製作,曬米、磨米麩、灑麵粉、桿麵團、桿成一片片麵皮,老闆娘方腰拿著刀一劃一劃彷彿劃過一世紀,這樣的景象想必延續幾世代。

12寸棗糖的原料糯米容易在製作過程中乾掉,所以必須迅速的切塊、炸透、方可裹糖。可謂是分秒必爭。

11靠天吃飯的鹹餅,只有在四月到九月才有。主要因素是這些月份的濕度適合鹹餅製作才會軟嫩好吃。這餅雖然看起來簡單、但每一步的技術都是經由時間磨練換來的甘甜美味。

店家資訊:

合成餅店

金門縣烈嶼鄉西方村75號

082362595

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