日本人的寒天
其實來自於雲林海邊一個偏僻的小鎮！
台灣有寒天？
第一次聽到我們訝異的程度不亞於你們
跟我們走一趟準沒錯！

開車在口湖魚塭中穿梭
才發現雲林口湖這裡有80公頃全部都在養”台灣寒天”
以前這味台灣寒天-龍鬚菜只拿來養九孔
後來被日本人拿去做寒天原料
他們為之瘋狂的程度
就是
每年
進口上百噸！！

龍鬚菜很奇怪
許多菜都是煮了之後青色變褐色
龍鬚菜偏偏不一樣
煮了之後
或者是用熱水澆淋
你知道龍鬚菜變成什麼樣子嗎？

跟我靠近來看
從褐色變綠色
葉綠素完全釋放！

原本可是長這樣(泡在水中舒服的保濕著呢!!!)

下漁塭撈龍鬚菜、採著泥巴犁田來
攝氏38度高溫的晴朗天空
泡著水、採著泥巴、大口吃著台灣寒天大餐
口湖有你想像不到的瑰寶~台灣寒天
不試吃一口怎麼了得？

想找台灣寒天點這裡唷！

 

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