你會因為煮蝦總是要先挑沙腸，而感到煩躁嗎？高雄有個養蝦達人，為了讓蝦子沒有黑黑的沙腸，獨家開發低溫去沙技術，讓蝦子吃起來更加新鮮又美味百分百！

飼養蝦子非常費工，水相要控制得好，才可以確保蝦子在健康的環境中生長，飼料也要特別調配，才可以讓蝦子吃得好頭好壯壯，將過了將近90天的飼養時間，蝦子就可以開始捕撈，高雄這位67年次的養蝦達人，用著自創的乳酸菌飼料及自動控管水車系統，讓原本需要將近90天的養蝦時間，縮短到只要50天就能出貨，還開發低溫去沙技術，讓蝦子的沙腸乾淨去沙，大大提昇蝦子口感，現在他還獲得百大傑出青農的頭銜，甚至開始培養年輕的漁人團隊，重新開創台灣養殖業的未來！

到底白蝦如何去沙腸？口感又是如何！？敬請鎖定11月21日(一)三立台灣台29頻道，晚上10:30《草地狀元》節目。