對的事  應該花多少力氣去堅持?去固執?

尤其是最近的台灣

也許更讓人感觸更深

然而 這次介紹的酸白菜達人老舅  為了記憶中的家鄉味

從每一個細節 每一個步驟 都固執地要按部就班來

也讓我們對這種堅持 印象深刻

尤其是打電話去約訪時

正值知名火鍋店被連還爆料的敏感時刻

老舅充滿自信地在電話那頭說

他不怕 因為他就是真材實料 

這種理直氣壯 就是讓人激賞

對的事 問心無愧 從頭到尾都不改變原則地去做

做美食如此 做人又何嘗不是如此呢?

就像魏德聖導演說的:我害怕 是真的害怕 害怕為了賺大錢而失去原本的臉孔

祝所有的人 都能固執地做自己

老舅的家鄉味

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