在新港的這個角落

時間 彷彿慢了下來

急什麼呢

阿源伯不急不徐地為即將下缸的黑豆

均勻地混合粗鹽

一切照步來

就算是我們說伯ㄚ只是拍個動作

假裝一下就好

阿源伯還是一樣

因為一但做了

就沒有假的

是一輩子的習慣了吧

就算手工醬油的後起之秀很多

就算別人廣告打得很兇

別人看著這家老店還是一如往常地

慢慢地做 默默地做

看得都為他們著急了起來

阿源伯還是一樣淡然處之

日曬 置麴 煮沸 消毒 手工裝瓶…

時間的催促和變化

一點都沒有影響阿源伯做了一輩子 的節奏

該怎麼做

就怎麼做

在阿源伯的臉上

有著最篤定的執著

有人說做食品是良心事業

當童叟無欺這句話已經快成為神話的現在

在這裡

我們看見最簡單 卻也最難得的純粹

新港源發號醬油

嘉義縣新港鄉新民路120號‎

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