「越漂亮的金針，下的硫璜越重」張英妹牧師說。

印象中炒盤上桌的金針，顏色都是黃豔漂亮到不行！
原來早期傳統乾金針加工的習慣，就是以浸泡亞硫酸鈉來取代殺菁
並以薰蒸硫磺來防腐、防蛀及漂色，達到殺菁、保色的作用。

 講話有個語調~超可愛的張牧師，第一次電話中就跟我說…
「你們平~~~~~~~~(拉長音)地人哪！講話~~~~~~~~(拉長音)我都聽不懂，我們有代溝。」
我不好意思的說…
「不好意思啦！因為金針花季到了，想要了解一下部落和炭培金針，跟一般的金針有什麼不一樣？…………怎麼這麼…………醜？！」

「就~~~~~~~~(拉長音)是要這麼醜，我慢慢講給妳聽…」張牧師依舊操著可愛的語調
找人開貨車翻山越頂，終於來到黑暗部落
長滿整山頭的金針，一點也不黑也不醜
利用炭培20個小時、三階段高溫到低溫的冷卻
保有金針最原始的風味
一眼望去
滿山滿谷的金針美，彎腰栽種的每個人，笑容更美！

張牧師說，大家從小就用煤油燈
一直到晚近十、廿年，政府開通聯外產業道路，「黑暗部落」居民才移居到富里鄉鄉六十石山腳下的竹田村。
希望開通，可是她們還有很長一段路要走
如果電線全部地下化，或許能保有原始的山林美景，也算是為這片淨土盡一份心力。

 「牧師的職務其實是輪調的…」90年調到黑暗部落的張牧師說。
「所以呢？」我問。
「所以我幹嘛這麼辛苦一直叫大家做有機拿國際認證，被罵到臭頭，有天我還是會離開這裡啊！」我感覺牧師突然有點感傷。不但是輪調的，原本她還不是本地人，付出的遠遠超過自己該做的，她說~好像是自己雞婆的個性，又好像是牧師的天職。

在我看來牧師就像黑暗部落的『救世主』
在後山部落靜謐的星空下
像是為60年來從未通電的黑暗部落  照明的煤油燈
微弱的光線，照著　　好讓彼此都能看見  彼此的笑

 

※※※最愛拉長音說話的張牧師，黑暗部落製作炭培金針的幕後推手※※※

※※※金針炭培師~阿路(獵人)※※※

※※※有他就有歡樂笑聲的理事長※※※

※※※最美麗的金針代言人※※※

※※※and這群可愛的族人※※※

【黑暗部落~炭培金針】
王永成0915-253-773