關於和果子是不是日本甜點，我在這次的採訪中得到答案。
或許有些人早就知道和果子的來源，但我還是很意外”和果子不是日本人發明的甜點”

↑日本和果子科一級檢定必考-剪菊。就是傳說中一顆500元ㄟ和果子啦！

  
↑sakula水羊羹                                                        ↑玉菊、桃花、牡丹(左到右)

日本人吃和果子規矩真的不少，和果子隨著四季的輪替有不同的種類，並且佐以詩歌徘句，像是春天有櫻花、夏天有水鳥、秋天有栗子、冬天有秋梅。
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而且你以為和果子拿起來就吃嗎？不拿起來怎麼吃？不是～我的意思是～吃和果子是有禮節滴！
首先把和果子端到面前，筷子有一定的拿法，夾和果子到面前的盤裡，切四半後….
直接吃？NO！NO！
要先跟左邊同桌的人說『おさきに』(我要享用了)，對方回答：『どうぞ』(請用)才開始享用。跟我們這些工作人員看到美美的和果子，就想要一口吃掉的舉動，真是大相逕庭。不過也讓我對日本人尊重文化的堅持獻上一分敬意！

不知道是太愛日本文化或者是天天跟和果子為伍，我真的覺得”小叮噹”(本次受訪者吳大姐的暱稱)跟日本人的神韻真有幾分相似。除了了解和果子怎麼做，我對她隻身到日本拿和果子學位這件事情是讚賞的，語言是第一關，實現夢想這關需要的勇氣比較大。
當她問我說：「你不覺得和果子在櫥窗中很美嗎？」對，很美。可是單憑對這個美的喜好，然後真正變成一個用自己的雙手做出一顆顆賞心悅目的和果子，我想若不是實踐家，永遠也只能站在櫥窗前當一個讚嘆的夢想家吧！嗯，了不起。

 

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