其實
這一次介紹的百年烘麵
有個讓新竹鄉親都很熟悉的名號，叫做金瑞珍

最早他的包裝是這樣

後來因為希望能像玉山一樣，成為台灣公認的第一
就改了名號，成為關西玉山麵

雖然有人稱呼它是客家大麵
也有人叫他烤肉麵

不論怎麼稱呼
永遠不變的，是它的好口味
以及對品質的堅持

就像身為第三代的游阿伯一樣
每個製麵的環節，都經過他再三檢視

小企自從吃過他們家的麵條之後
就忘懷不了那Q彈的嚼勁啊

而且
最難能可貴的是
百年老店這個招牌，不僅是傳承了古早的口味
也聯結了家人間的關係

自阿祖時代所流傳下來的這條長長ㄟ麵條
就親像是維繫彼此的線
讓家人間的感情，永遠相依

如果你也想嚐嚐這款ㄟ口味
可以聯絡他們喔

關西玉山麵
新竹縣關西鎮正義路12號
第四代 游聲譚 0919-584-279