『到底是什麼原因,可以讓一個事業延續一百五十年?』,在勘景之前這是我心中一直浮現的問號,來到文明兄的店,吃了芋粿巧,突然間我所有問號都化做了驚嘆號!! 

  鬆軟的芋頭角及彈牙的肉塊頓時在我的嘴裡起舞,紅蔥頭及蒜頭酥的香味又隨之襲捲而來….
   
   哇~~怎麼有這麼好吃的芋粿巧!!

  文明兄看著我們驚喜的表情,自豪地笑說:

『這可是我花了四年的時間,到處送人試吃才開發出 
   來的!!』 

 可是芋頭跟肉角都要用手工切角

,這樣不是很費工嗎?!我們很不解地這樣問著,尤其在這個傳統
 漸漸消逝的速食年代裡頭,多一份工好像就意味著成本上漲,會跟不上社會的進度!

 

 

 


『但是阮就是要做出跟別人不同款﹑特色ㄟ東西，客人才會一直來…你看…』，文明兄順手拿起剛剛出爐的草仔粿跟我們解釋:『我爸做ㄟ尚出名的就是草仔粿…我阿祖做ㄟ尚出名的就是粕粿』

       採訪這麼多粿了，我還是頭一次聽到粕粿，文明兄看著一頭霧水的我們，笑說粕粿其實就是我們過年拜拜常用的發粿啦!!而阿祖以前做的粕粿可是彈Q有勁哦，不論怎麼捏，都會回復原狀!!所以在日據時代還因此而流傳了一首童謠~『阿瑞官本來住唐山，唐山歹景氣，搬來新莊竹仔市，街頭街尾喊粕粿』。

     看著文明兄說著每一代輝煌歷史時臉上那股神氣的表情，我終於瞭解為什麼小小的一間粿店可以流傳百年!原來在『創新』這個名詞還不是那麼興盛的年代裡，他們早就以身作則俱體實踐了這個道理~ 

       
附帶一提的是,節目後面提到,文明兄後來自己研發比賽得第一名的金瓜粿及蕃薯粿,還真是好吃!只可惜文明兄說現在他們光做草仔粿及芋粿巧就都來不及做，根本沒時間做這新研發的口味…不知道節目播出後，會不會有觀眾跟文明兄指訂要做種粿，如果有!也是好事一樁，至少我不會在每一次看到畫面的時候都只能流口水…大嘆往事只能回味!!

蘇文明  蘇鴻杰  02-2992-8796

新莊市新莊路49號(新莊老街上,廣福宮附近)

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7 thoughts on “流傳一百五十年的新莊粿”

  1. 包子 說道：
    2007 年 09 月 03 日 at 21:46:26

    請問地址在哪阿??

  2. h953111049 說道：
    2007 年 09 月 03 日 at 21:46:39

    請問一下他的地址是在哪裡
    位於新莊老街的哪裡

  3. 訪客 說道：
    2007 年 09 月 03 日 at 23:12:21

    http://www.tcjhs.tpc.edu.tw/eating/
    上面有詳細的介紹喔！
    就在新莊的新莊路上～

  4. TOPSET 說道：
    2007 年 09 月 04 日 at 06:08:56

    新莊粿–
    新莊市新莊路49號(新莊老街上,廣福宮附近)
    02-2992-8796

  5. 訪客 說道：
    2007 年 09 月 05 日 at 13:55:09

    請問草仔粿及芋粿巧一個多少錢呀！

  6. TOPSET 說道：
    2007 年 09 月 07 日 at 05:47:48

    歹勢~有點忘記了,好像是20還是25元,問問老闆最準啦!

  7. 裴迪 說道：
    2007 年 09 月 14 日 at 02:12:05

    有宅配嗎？若有，需滿多少錢？

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