你知道魚漿也能做出這麼多種變化嗎？

阿宸兄說：「我們這一代的四五六年級生幾乎都從事科技業，傳統產業面臨中間的斷層，實在可惜。」所以阿宸兄從十五歲就立志要回來接家業，當第三代傳人！

從阿公那一代就開始自己去魚市場挑魚買魚
到現在擁有自己的冷凍庫
第二代阿茂兄依舊每天審視魚的品質
對魚各部位的肉瞭若指掌
堪稱是魚博士！

 第三代阿宸兄捨棄科技新貴的工作
埋首研究傳統產業未來的走向
不但做出許多創新魚漿料理
米黑輪、甜不二、九層塔黑輪等等
還得到食品金品獎

阿宸兄說，他研究了一百多種魚漿料理，未來會慢慢推出，讓年輕人也能走進來吃他用心做的黑輪！

●尋找台南魚漿大王
豐發黑輪  謝小姐 0929-268858、06-2223805
店面地址：台南市中西區正興街90號
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