這顆圓滾滾的紅豆仙子

連西田哥都愛不釋手!

可愛極了!!!

小朋友唸的這段數來寶

台灣好ㄚ，台灣好，台灣真正是寶島、是寶島（打竹板）

耶~~

恆春愛看風飛沙，台東來去挽釋迦

屏東舊名叫阿猴，萬丹出名是紅豆，是~紅豆

紅豆對萬丹所有鄉親來說

是一個神聖的意涵

紅豆不只是讓他們豐衣足食，

也讓她們有了一種中心的信仰

小朋友奮力傳承紅豆藝陣的精神

看似簡單的紅豆藝陣

可是全國唯一的特殊藝陣

而且有三種舞步所組成的

跳鼓陣、宋江陣、台客舞

指導老師 施進義認真教導著學生舞步

不過，老師你平常就是這麼嚴肅嗎??

萬丹鄉新庄國小校長 邱玉玲正在指導著小小導覽員

小小導覽員真的非常的專業

遊客來到萬丹，小小導覽員就會出馬帶著大家一起遊萬丹

不僅是了解萬丹紅豆外，

還可以了解附近的媽祖廟或古蹟等等喔~~

看到這片紅豆園，可是邱校長極力幫小朋友爭取的紅豆田

每一顆紅豆都是小朋友從小種到大的喔~~

小朋友配合著自然課程的教學

在拍攝的同時，他們非常認真的聽老師講課

這樣的自然教育真的是很棒也很值得推崇的方式

許多小朋友家裡就是在種紅豆的

從小培養對紅豆的認知

也是一種對家鄉的愛~~~~

大家還記得節目中，講述紅豆農夫的那段數來寶嗎?

日頭光光照佇溝，大武湧出好源頭

黃道吉日好彩頭，大家歡喜收紅豆，收~紅豆

一個紅豆的誕生必須要靠日光、好水、好時辰才能重出好紅豆

你看看這大武山的水質多好

李班長都敢直接喝下去喔!!

在萬丹不僅是紅豆有名

萬丹因為水質好的關係

養殖酪農業也很適合

萬丹知名的鵪鶉蛋養殖場更是揚名國內外

萬丹也有全國著名的甘蔗育種場，保留了一百多種野生蔗種，

以及自國外引進的六百九十多種甘蔗品種。

這片綠油油的紅豆田，

一開始小編還以為是四季豆，

這樣綠綠的田，是還沒成熟的喔!!

李班長說種植紅豆是要在寒露時分

大約在雙十節種，約3個月就可採收了!!

萬丹鄉農業產銷班第一班

他們看著紅豆的眼神

那樣深情跟專注

這是他們用一輩子去付出才有今天的成果的

 

李班長拿著的就是紅豆的生產履歷，還有他們的紅豆商標

這也是屏東縣第一個拿到紅豆生產履歷的喔!

有了紅豆的生產履歷，讓每個消費者吃的更加安心喔!

李班長說他們不惜成本，不使用殺草劑去噴灑雜草

用手去除草，雖然費工，但紅豆要健康，

種的人更應該要有健康的心態去種紅豆

手工採收紅豆

這樣枯萎的顏色才是採收的標的

紅豆必須要乾乾的，所有葉子都要落下才行

一顆顆的紅豆採收是很費工的

 草地狀元就是要呈現最傳統的古法在你眼前

古時候的紅豆從採收完畢，拿到自家庭院前晒乾後，

就必須要來打紅豆，曬乾的紅豆夾要乾乾的

這樣一打就會爆開，紅豆就是這樣打出來的

李班長拿的棍子蹲著打，這是最原始的古法

看似很簡單，其實只要一不小就會打到手

是很危險的動作喔!!

棍子後變成這種可旋轉式的打法

不會打到手，只要使力旋轉就可以打

真的是，我們的祖先好聰明!!

古法無敵，這是風車，在打完紅豆後，

人工搖動風車，經過風車的吹力，將紅豆的屑屑吹出來，

吹完就是下方籃子上，一堆紅通通的紅豆囉!!

點心時間，俊賢兄來拿來這一大盤的紅豆餅

犒賞大家辛苦的工作!!

俊賢兄可是從紐約回來的回鄉遊子

另外還將日本的製餅首藝拿回台灣來

媽媽教室，敎大家煮粒粒分明的紅豆湯還記的作法嗎??

第一步: 用60度的溫水洗紅豆(讓紅豆毛細孔放大)

第二步: 在用滾水煮紅豆，10分鐘後倒出(讓紅豆不好的雜質跟細菌消除)

第三步:用一般室溫的水煮紅豆，讓紅豆瞬間緊縮毛細孔，避免煮破，煮沸後約30分鐘後，就可囉!! 

不過每個人喜歡的口感不同，所以煮的時間都可自由調整!!

鹹的紅豆水餃，真的是好吃到爆炸!!!

小編第一次品嘗到，真的還想在回味一次呢!!

紅豆加香腸，好吃的滋味讓你無法想像

紅豆具有碳水化合物+蛋白質+維生素B1+鐵+鋅

而且富有鹼性的特質，剛好可中和肉的酸性，

是個很棒的結合喔!!!

紅豆燉雞也是全台唯一的料理!!!

富統食品是萬丹的最大的食品加工廠

甚至是全台銷售肉類食品相當知名的喔!

紅豆香腸與紅豆燉雞都是總經理特別與萬丹農會合作

將紅豆的變化推向國際!!

這群就是推動紅豆的幕後功臣喔!!!!

而我們則拍攝草地狀元的幕後功臣喔!!!

雄壯威武的攝影師穿上衛生衣，實在是太逗趣了!!!

不過為了環境衛生，我們也毫不猶豫的穿上去!!!

因為我們都體會到，每一位萬丹鄉親

他們對於自己的專業自己的堅持，全部付出在一個小紅豆上

這是一份對故鄉的愛與感動!!!!

 

 

萬丹鄉新庄國小

地 址：91343屏東縣萬丹鄉新庄村新鐘路410號 /總機：08-7772230

京紅豆文化主題

 地址：屏東縣萬丹鄉中興路二段258號 / 電話0921946868,08-7760609

富統食品股份有限公司

屏東縣萬丹鄉泉順街439巷37號/ Tel:08-7772747