這茶葫蘆裡是裝什麼老茶呢? 可以爽聲潤喉?

待我觀來!!  開鍘…

彭大哥說這是依照他祖傳客家古法九蒸九曬而成，做一個至少要兩個月時間

葫蘆柚是用他家後院種的文旦柚，因為新竹是北台灣，這邊的文旦柚過中秋節後還是盛產喲

佛手柑可是當中不可或缺ㄟ養聲潤喉良方，這在彭大哥後院也可以採到喲

彭大哥說鑽這果肉要小心，否則容易把手割傷，也別把果皮割破了，這樣就做不成

葫蘆柚了

 

混合十多種材料還有老茶，再裝填回柚子皮內

因為文旦柚果肉偏甜就去掉不用，如果是用檸檬或是大白柚就要把果肉留下

經過蒸籠兩個小時的殺青，再幫它綁成葫蘆形，再拿去曬乾

經過反覆九蒸九曬，葫蘆老柚茶就完成了，但也花掉兩個月的時間

彭大哥還特別做了柚子茶雞請我們吃，這可是外面吃不到的喲，雖然這柚子茶做工繁複，但彭大哥仍然是堅持客家傳統，要把這客家百年精神傳承下去!!

彭大哥歡迎各位觀眾朋友來品嘗客家老柚茶

 

有興趣的朋友可以連絡彭雲槐(旺來)先生  (03)5898190

新埔巨埔里新龍路966巷5號

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5 thoughts on “百年老柚茶達人~”

  1. 阿翔 說道：
    2011 年 10 月 25 日 at 16:07:03

    部落格上官網所留的 彭雲槐(旺來)先生 (03)5898190
    似乎少了一個8所以有些人可能因為這樣導致電話不通

    正確電話請撥打(03)5898190
    或跟彭雲槐(旺來)先生的女兒連絡maimai33230@hotmail.com

  2. 旺來先生的女兒 說道：
    2011 年 10 月 25 日 at 17:10:39

    您好~

    感謝您對老柚茶的詢問

    因電話應接不暇，再此多開放詢問空間

    “這是我的部落格” 中 留言(如下)，將盡快為您解答

    http://tw.myblog.yahoo.com/jw!zT13_pmRERTvfqlS0BKiXy1xdQ–

    再次感謝您!!!!

    敬 順心&平安

    旺來先生的女兒

  3. cici 說道：
    2011 年 10 月 25 日 at 23:02:28

    部落格網址不完全耶

  4. 旺來先生的女兒 說道：
    2011 年 10 月 27 日 at 09:00:37

    您好

    有關老柚茶的資訊在此:

    http://tw.myblog.yahoo.com/jw!zT13_pmRERTvfqlS0BKiXy1xdQ–/

  5. 旺來先生的女兒 說道：
    2011 年 10 月 28 日 at 22:02:30

    您好~

    感謝 草地狀元 節目介紹~

    旺來先生的老柚茶 將優惠到年底喔~

    有興趣的朋友歡迎聯繫 旺來先生 0910-136432

    謝謝

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