2011.09.5香脆油蔥酥遇上健康神農豬…
客家蔥香麵
還有一般的燙青菜
搭配充滿古樸的油蔥
古早卻迷人到不行的味道
不禁讓人流口水阿~
除了蔥油，蔥酥，豬油外
蔥油有分成圓切與直切兩種！
並選用道地北港紅蔥頭切片、西螺丸莊醬油
再放入純正黑豬油酥炸
媽媽和女兒
還研究出幾道不同於以往的創意料理
結合油蔥酥
做出客家菜埔、鹹湯圓、沙拉和油蔥鹹蛋糕
桌上一罐罐的油蔥酥
上面的圖案真是復古又童趣呀！
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今年獲得神農獎的黃大哥
飼養健康的黑豬
只要經過養殖廠
幾乎都聞不到臭味！
為什麼呢？
和以往的豬舍不同
黃大哥用環保又科技的系統設施
加上堅持古老有機飼養方式
生病的豬隻都必須隔離
而廚餘也必須經過高溫殺菌、蒸煮
並搭配酒糟、豆渣、餅乾屑、米糠和麵粉
為豬隻「加菜」
讓這裡的每隻黑豬都住得好、吃得飽！
儘管設備隨著科技越來越進步
但是秉持著古早客家滋味
以及古老有機的飼養方式
讓這份老祖宗的堅持能繼續傳承下去！
即使是一般的燙青菜
只要搭配上充滿古樸的油蔥酥
這股古早又迷人到不行的味道
真叫人忍不住的口水直流呀！！
除了選用道地北港紅蔥頭切片
還要加上手工醬油與黑豬油
並搭配圓切與直切兩種刀工！創造出不同凡響的美味
五十年代的爸媽和加上七年級的美少女
研究出不同於以往的創意料理
結合油蔥酥做出客家菜脯、鹹湯圓、蔬食沙拉和油蔥鹹蛋糕等美味料理
讓油蔥酥美味再傳百年~~
@尋找油蔥酥
矮古ㄟ(I GOO A )客家手工香蔥油
03-485-9173 或 0922315056 余小姐
地址 : 桃園縣楊梅市楊新路 56 號
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今年獲得神農獎的阿祥大哥
飼養健康的黑豬
只要經過養殖廠
幾乎都聞不到臭味！
為什麼呢？
和以往的豬舍不同
阿祥大哥用環保又科技的系統設施
加上堅持古老有機飼養方式
生病的豬隻都必須隔離
而廚餘也必須經過高溫殺菌、蒸煮
並搭配酒糟、豆渣、餅乾屑、米糠和麵粉
為豬隻「加菜」
讓這裡的每隻黑豬都住得好、吃得飽！
要讓傳統養豬產業也跟科技業一樣受人尊敬！
@尋找黑豬神農
黃正祥 0935-633-457
桃園縣 大園鄉五權村大埔16-18號
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