這金媽媽，早在六七年前，我就知道這號人物了…

因為她爽口、帶點韓味的泡菜悄悄然的進入了我的生活，因為她跟我同故鄉，故鄉有好東西，家人一定會讓這隻身在台北生活的我試試

更別說 泡菜這味正合我…

尤其對住在外面的人來說，泡菜不只拿來做小菜用，不想配飯，更簡單的作法是煮泡菜麵…加點豆腐、海鮮或肉片、一小撮麵，熱呼呼的一碗一人份，好拿捏，不用留到隔餐，等個幾分鐘，泡菜的湯汁便會完全釋出，融入湯裡頭，湯頭鮮到爆～裡面的料吸收那精華，吃起來真是爽啊～ 這　是我最愛的吃法！！

吃了幾年，常回故鄉，還做電視傳播這行，也常聽說做這泡菜的金媽是位韓國人，做出來的泡菜才會人人稱贊；這金媽的名字常在耳邊懸聽，我就是沒瞧見過，今年，終於一睹金媽廬山真面目，才一見面就令人驚豔，近七十歲，居然保持的那樣年輕，身材就是身材，皮膚細緻，彷彿歲月不曾與她照過面…

這哪有什麼？金媽媽大喇喇的說著，我們韓國人都是靠吃泡菜來保養的，吃泡菜好啊！

金媽媽就是這樣一位爽朗的人……

可是，當我們更瞭解後，才發現　這滿溢的爽朗是靠許多的淚水堆砌而成的。

二十歲正年輕貌美時，自己的母親覺得女生就該嫁給有名望的家族、有良好職業的人，就這樣，不會說客家話的金媽媽嫁入了擁有二三十人的大家庭，每天睜開眼，學客家話、做二三十人的飯菜、洗二三十人份的衣服、遵從婆婆的話…金媽媽可成為八點檔連續劇故事的人生從此開始了……

以前八點檔裡最常上演的劇碼，金媽媽都遇到過了，女人不敢可以同桌吃飯、配肉、煮不合人意會被甩盤、小孩只能喝粥漿、要出個門燙個頭髮被怒斥要出門了才說……每天不管做什麼都會被罵……

日復一日年復一年，現在近七十歲了……金媽媽的人生，已走入第五階段，成功的泡菜事業，二十歲花漾的年少生活；二十～四十一歲辛酸的人媳生活；四十一歲到五十四歲追求自由的美國生活；五十歲到六十歲每天不斷反覆做泡菜、讓人試泡菜、不計血本、大半年只賺二千元之為家裡經濟創業的生活；六十歲到現在，當中也曾被背叛、當中也曾……但現在總算擁有大家眼中成功的生活了…

但金媽媽內心深處卻仍有個渴望，金媽媽說我當人家媽當了快五十年啊，從沒過過母親節、過什麼生日的，語氣中帶有點哽咽，卻依然打起精神說“沒關係”，因為那是重男輕女、大家庭裡大男人主義的習慣，沒關係～～～

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咬下一口口輕脆的泡菜、吃下一口口爽脆的泡菜，

金媽媽的泡菜 年份12年 是用人生換來的純釀

吃吃金媽媽的泡菜

04-2585-2343

台中縣東勢鎮東關路403號