春天  聞梅香
南投風櫃斗的青梅
是這家人的最愛

歐爸歐媽15年前因為媳婦愛吃
又怕外面的東西不乾淨
所以就自己來做梅子
製作的經驗跌跌撞撞
經歷了五年  總算是作出心得了

除了醃梅  歐媽也有做梅子酵素
她說：「梅子是很好的東西~要好好的利用！」

歐爸則是煮雙梅湯的高手
沒錯！是「雙梅湯」！
因為他們的雙梅湯裡面有加紫蘇梅和梅子酵素喔！
跟一般的酸梅湯加的烏梅不一樣喔~~~

自宅料理  現在正夯
但歐家的小兒子小瞇卻是因為想跟家人在一起
而跟歐媽提議自家來開個餐廳
正巧家裡正在整修  就乾脆裝潢成社區食堂

歐媽對食材很堅持 
一直覺得台灣人的觀念很奇怪
不重視吃下去的東西
只在乎吃下去的保健食品
其實只要注意吃進去的東西
也許健保的超支會有光明的一天

一家都是料理王
歐媽中式料理強項
又很會做梅子、豆腐乳、紅糟等等
大兒子阿孝是西華飯店的前副主廚
小兒子小瞇苦練成廚藝達人
歐爸則專精於雙梅湯
各司其職  各有專長
全家人在一起的感覺
~~真好~~

草地小滴咕：

西田哥真的餓了~吃得超開心!!!

歐爸玩孫女玩得不亦樂乎

感謝西田哥的女兒露瑤來幫忙演開場~

●超宅梅子達人
我家廚房
02-22156700
新北市新店區僑信路55號(台北小城內)