全世界的麵包師傅，一生中，只有一次機會挑戰「麵包界的奧林匹克比賽」，也只有一次機會可以挑戰世界巔峰！一生努力累積的功力和血汗，只能孤注一擲，只求一次綻放！

 

 （亞洲第一的證書，麵包上是一個地球，真別緻）

說到這，大家一定好奇，什麼是麵包界的奧林匹克大賽？就是要三位手藝傑出的師傅，每個人都負責一類麵包，在短短的八小時之內，做出如同一整個麵包店份量的十四種不一樣的麵包！

 

 

我們台灣，有三位師傅打敗國內群雄，再戰勝了全亞洲的列強，得到了亞洲第一的封號，要在今年三月，到法國，和全世界的高手決戰光明鼎！

 

 

讓我來替大家非常榮幸的介紹三位台灣之光

第一位

吳寶春師傅

 

 

 

 

門派：歐式麵包

提到歐式麵包，大家一定會直覺想到那種硬硬的法國麵包，不過不只這樣，還有各種形狀，風味各不相同的歐式麵包，主要是運用老麵去發酵，讓麵包散發出一種濃郁、有深度的麥香。

 
（這台是日本的老麵機，最近師傅才學回來的技術，師傅可是個好學寶寶）

寶春師傅的老麵養了好幾年了，每八個小時要餵一次，而且天氣熱了要吹冷氣，冷了要吹暖氣，寶春師傅的生活，就在這個週期裡轉啊轉，用心的程度讓老婆都快吃醋，不過也還好他是學這個門派的，早就培養出一身忍耐的好功夫，不然，我們草地狀元小組不停的麻煩他，他怎麼忍得住？

 

 

絕招：桂圓紅酒麵包

這招桂圓紅酒麵包，真的是有家學淵源的，是師傅偉大的母親每年冬至做給他吃的桂圓蛋糕中發想出來的，媽媽的味道，代替了歐式麵包常用的葡萄乾，再結合了紅酒的香氣，吃起來~~~~真的是~~~~~~吸~~~~（吸一口氣）~~~~~~~又香，又耐嚼，又美味！師傅當然大方的送我們幾個試吃一下，記得那天拍完，我在趕回飯店的外景車裡，正愁著無聊，一伸手拿起麵包來打發時間，不吃還好，一吃，整個車子裡面全都是桂圓、紅酒和麥香，接下來大家就聽到如同鼓隊一樣，從大家肚子裡傳出的陣陣雷鳴，不到三分鐘，一個黑胖胖的麵包，剎時灰飛煙滅…………師傅！您功夫真棒！

 

 

第二位

曹志雄師傅

門派：藝術麵包

沒聽過了吧？用麵包做出藝術造型，怎麼辦得到？軟軟的麵包如何塑形？如何用麵包做出立體三百六十度的造型？難了吧？原來曹師傅可是西點界的高手，薑餅屋，巧克力造型通通難不倒他，他運用了過去的經驗，挑戰國內很少人挑戰過的藝術麵包，往事不堪回首，失敗的次數，大家的手一起借我數都數不完，練成蓋世神功後的曹師傅，做出來的麵包每一個都長得挺可愛，雖然師傅告訴我這種麵包不能吃，可是我就是忍不住好奇，硬是咬了一口，然後，只聽我的口中「卡」的一聲，晚上，我就去牙醫報到了………

 

 

 

曹師傅這種斷人牙根的麵包，最可怕的，就是除了他登峰造極的造型，還有故事、人文和在地風情，師傅把他兒時的回憶全都加入在麵包裡，三合院，古井，老牛，大樹，看得我真的是駐足良久，西田哥也嚇傻了，怎麼那麼強！以後看不到這麼美的麵包怎麼辦啊我！

 

 

 

 

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