說到蝦卷，再說到台南，大家應該就知道是那一家了

連續三年入選台南十大伴手禮不說

實體店面和網路宅配，都充滿川流不息的客人

老闆周大哥，還把台南小吃提升成高級餐館的模式，讓國外的觀光客，邊吃

美食，邊了解台灣的小吃文化

用的蝦，當然是用台南小吃的好朋友，火燒蝦

這種蝦本來是台灣沿海都抓得到的海蝦，可是最近漁獲量可說是大不如前，

老闆周大哥只好殺到澎湖進貨，再大費周張買進冷藏庫，改進傳統小吃的

物流進貨體系

（小吃用電腦點，速度很快喔！）

傳統小吃常常都是單一窗口，點菜，收錢，速度慢，人又忙不過來

當初速食引進台灣的時候，周大哥就想，「如果把速食的體系拿來小吃應用

，速度一定提升不少，消費者的感官也會提升」於是電腦點單，明亮的店面

都導入了傳統小吃文化

 包蝦卷的娘子軍，速度又快，品質又穩，豬腹膜包的蝦卷，汁多味美

做蝦卷的地方很乾淨，又沒有魚腥味，非常讓人印象深刻

 料理的地方，可是有「冷氣」的喔！

我們家攝影師說，他拍過那麼多家小吃，從來沒有拍過小吃的廚房有冷氣可

以吹的，周大哥很疼員工喔！

 真是有深度的蝦卷

要到那吃呢？

周氏蝦卷

台南市安平區安平路408-1號 　

 TEL:(06)280-1304