| 2011.09.9 |
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| 2011.09.6 |
| 2011.09.5 |
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香脆油蔥酥遇上健康神農豬…
客家蔥香麵
還有一般的燙青菜
搭配充滿古樸的油蔥
古早卻迷人到不行的味道
不禁讓人流口水阿~
除了蔥油，蔥酥，豬油外
蔥油有分成圓切與直切兩種！
並選用道地北港紅蔥頭切片、西螺丸莊醬油
再放入純正黑豬油酥炸
媽媽和女兒
還研究出幾道不同於以往的創意料理
結合油蔥酥
做出客家菜埔、鹹湯圓、沙拉和油蔥鹹蛋糕
桌上一罐罐的油蔥酥
上面的圖案真是復古又童趣呀！
－
今年獲得神農獎的黃大哥
飼養健康的黑豬
只要經過養殖廠
幾乎都聞不到臭味！
為什麼呢？
和以往的豬舍不同
黃大哥用環保又科技的系統設施
加上堅持古老有機飼養方式
生病的豬隻都必須隔離
而廚餘也必須經過高溫殺菌、蒸煮
並搭配酒糟、豆渣、餅乾屑、米糠和麵粉
為豬隻「加菜」
讓這裡的每隻黑豬都住得好、吃得飽！
儘管設備隨著科技越來越進步
但是秉持著古早客家滋味
以及古老有機的飼養方式
讓這份老祖宗的堅持能繼續傳承下去！
即使是一般的燙青菜
只要搭配上充滿古樸的油蔥酥
這股古早又迷人到不行的味道
真叫人忍不住的口水直流呀！！
| 2011.09.5 |
Next~台灣洋芋片???
有一種食材
在台灣各地美食料理都少不了它
外觀雖然其貌不揚
但聞起來香氣濃郁 人人都喜愛
有著如洋芋片般酥脆的口感
到底是什麼食物擁有這般魔力呢?
有個地方的豬舍不僅沒有臭味
而且飼養的黑豬還住在五星級飯店?
x月x日(一)晚上10點半
請鎖定草地狀元!!!
有一種食材
在台灣各地美食料理都少不了它
外觀雖然其貌不揚
但聞起來香氣濃郁 人人都喜愛
有著如洋芋片般酥脆的口感
到底是什麼食物擁有這般魔力呢?
有個地方的豬舍不僅沒有臭味
而且飼養的黑豬還住在五星級飯店?
9月5日(一)晚上10點15分
請鎖定草地狀元!!!
