| 2009.02.17 |
| 2009.02.17 |
微笑米糕達人
來到清水
大家的第一印象就是米糕
小小的清水鎮
裡面就藏有十幾家的米糕店
原來都是因為
從前從前的王塔老師傅
在這裡賣米糕賣出了名號
和徒弟們，各路高手們，一起拼經濟，才讓米糕在清水名氣大響
| 2009.02.17 |
養出豬油不會凝固的豬達人
大家一定有經驗，吃完泡麵，或是家裡媽媽魯一大鍋肉，放在桌上一段時間，上面都會浮著一層白白的油，那就是凝固的豬油
可是你知道有一種豬，豬油不會凝固嗎？
這種豬到厎是養在什麼地方呢？
| 2009.02.12 |
『原創筒仔米糕達人+不結凍豬油~養豬達人』節目預告搶先看
說到台中縣清水大家想到什麼？
米糕？
答對了！清水最出名的就是米糕
來到清水，街頭巷尾都是米糕店，算起來居然超過十家！
到厎為什麼清水米糕那麼出名？
| 2009.02.11 |
愛說笑的紅麴烤雞女王
「歐！別把珍珠當成老鼠屎」
一出口即台灣俗諺的阿微姐
整個人 就是個海派
和她聊天 她可以天南地北的扯的老遠
但一談起紅麴烤雞 她就是個專業
自小就幫著阿嬤釀紅糟 後來夫家又從事製酒業
加上哥哥專職養雞
1+1＞2 就這樣被她闖出「紅麴烤雞」的名號
這種烤雞，不僅是台灣人的最愛，最多一張訂單就賣出二萬隻！
甚至還銷往加拿大去喔！
阿微姐說 做紅麴烤雞可是一點都不能隨便
才能讓人吃到香甜又Q嫩的滋味
釀紅糟 他堅持自己來
煮一鍋飯加上紅麴這是基本功
想要紅糟釀的好吃還得加上一瓶上萬元的甜酒粉
室內溫度、溼度都不能馬虎 太冷還要用木炭幫室溫加熱
選用的雞也要特別挑過 她堅持用黑羽放山雞
加上自製的紅糟酒按摩後 再放到紅糟甕中入味12小時
就連烘烤的器具也不能隨便 一定要放到陶甕中去烤 才能烤出香噴噴的紅麴烤雞
光看照片就直叫人留口水了
為了將紅麴烤雞銷出去 這個不會開機的中年婦女竟敢大膽的挑戰網路行銷
正所謂「天下無難事，只怕有心人」
阿微姐說 只要開始，永遠都不嫌晚 不管是50歲 60歲 70歲…
人生70才開始不是嗎
尋找紅麴烤雞美味 0918-370-037 或 0958-370-009
奉勸各位想跟她訂烤雞的朋友們
請長話短說 說重點 要不然愛交朋友的她可能顧著為你一一解說 雞又少烤了好幾隻
排隊等候的人又延長了
p.s 萬一電話不通 網路又塞爆 請多包涵 耐心的多撥幾次
想當初草地小企我也是打超過十通電話 才跟阿微姐連線滴
但請勿超過晚上十點還拼命撥電話
請體諒她老人家也要有個好眠才能幫我們烤出好吃的紅麴雞 拜託！拜託！
