2008.05.26 |
不愛錢的老師
台灣鯛,這個全台灣四大旗艦作物之一的國寶魚,只有產業全面的升級,才有辦法可把這尾肉多又好吃的魚,做成各式各樣的產品。
現在,這尾全身上下可以利用之外,成功大學的黃福永老師,又研發了最新技術,把魚鱗這種不用的東西,變成化妝品的重要元素─膠原蛋白。
那可不得了,膠原蛋白,是多少的女人最需要的東西,簡直就是一條維持美麗容顏的捷徑。
聽說這個技術在外面可以賣到一千萬以上,可是黃老師,只拿了研究藥品的成本費用十五萬,多的分毫不取,真的很讓人不可思議,
錢,不是我們這個社會,人人追求的普世價值嗎?
我們的人生,一路走來,為了錢,很多時候都咬著牙做出一項又一項的犧牲?
所以我有點嚇到,問老師:老師,為什麼不要這筆錢?這樣不就發了?
老師只有笑笑對小企劃我說:「學者的知識在腦子裡面不值半毛錢,說出來,幫助人不是很好嗎?」
豁達!
就算那天收工已經十點半(早上八點到晚上十點半),攝影師累到讓我覺得很不好意思,西田哥眼睛都要瞇上了,我還是很慶幸自己,有這個榮幸,和老師您,說上幾句話。
想知道這些訊息哪囉找…請按我
2008.05.26 |
超可愛魚苗大王
如果說,有什麼樣的事,可以一解做節目的辛苦,我想,就是可以遇見,在身心靈俱疲的眼簾裡依然能讓我眼睛一亮的可愛人物
如果說,可愛人物可以給個分數的話,我給今天的主角,邱益華伯仔,一百分
那天下午,伯仔剛好在出貨,一夥人忙著,快去一邊幫忙出貨一邊和伯仔安排一下明天的行程
伯:少年ㄟ!伯仔明天牽大魚給你們看,你們製作單位是不是應該要出這條錢?
天啊!一見面開門見山談到錢,小企劃我下意識地緊抓著乾扁的製作費小袋袋,心裡糾了一下,用發抖的聲音回答
小:伯仔~照理來說我們是要付的,可是喔~~
(話接不下去了)
伯:好!囝仔人會講話,就是這一句「照理來講」,伯仔替你們出這條!
小:謝謝伯仔(雖然笑了出來,可是已經嚇到有點尿溼禁了,伯仔的笑話實在是和他的台灣鯛一樣生猛)
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大家先別嫌小企劃我俗辣,因為邱益華伯仔可是大有來頭,他是全台灣最大的台灣鯛魚苗大王,他培育出來的魚苗,佔了全台灣的百分之七十五以上,連帶影響的,是全產業將近三百萬台灣人(飼料進口、魚苗商、養殖漁民、加工廠、外銷出口商等)的工作。
伯仔如果今天關門大吉,那個衝擊大家可以想像一下核彈爆炸完後,天邊產生一朵蕈狀雲,威力可不是開玩笑的,面對這種大卡,我連說話都有點必恭必敬,像個小太監的感覺了。
伯:是你們要照全套的,伯仔才從,魚苗、大魚、唱歌攏安排乎你們看的咧!
小(內心OS):明明是伯仔自己自願要弄全套給我們看的,剛剛還這樣嚇我…
小:伯仔,你不是要唱數魚歌給我聽?可以唱一下嗎?
伯:來!唱乎你聽,一加五來就是六,六添三來就是九…
數魚歌是魚苗要出貨的時候,每個人自己一種調調,讓別人不會搞混自己的方法,聲調很古味,是城市鄉巴佬增長見聞必聽的音調,那天一定要叫伯仔出張個人專輯。
攝影師忙著抓鏡頭的同時,我注意到伯仔的斗笠,這位魚苗大王的斗笠,後面都破了
小:伯仔你的斗笠壞了,要不要換一頂比較好看?(大王要帥一點嘛)
伯:不用啦!那有差!唉喔!你們在照囉!我回去換件衣服!
只見伯仔飛了也似的騎著野狼一二五,回家套了件外套
小:伯仔!天氣那麼熱,不要穿外套,會中暑啦!
伯:不會啦!這樣肚子才遮得住!
小:可是剛剛唱歌都已經拍啦!
伯:是喔!
那個「哇,怎麼辦」的笑容,純樸的像個孩子
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伯仔連小學都沒有畢業,大字認識不到幾個,白手起家,就這樣天天殺魚,天天畫圖,天天研究,如今已經研發了五十二種品種,全世界只有挪威的科技團隊可以和他的成就相匹敵,而吳郭魚,也在伯仔的研究之下,頭越來越小,肉越來越肥,身體越來越長,飼料越吃越少,變得很可愛喔!
伯仔的兒子國彰大哥其實也是個可愛的男子漢
他真的很忙,事情都做不完,可是他一直很盡量的想配合我們
就像一個拿兒女沒辦法的好爸爸一樣
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我們製作單位想拍珍貴的種魚,可是伯仔不想驚動種魚,不準他抓
可是國彰大哥看伯仔前腳剛走,
他就說:你們十分鐘拍得完嗎?
我們家的蔡大導說:OK
然後他就偷偷抓種魚給我們拍,一面還得隨時注意伯仔有沒有回來,很對不起他,可是真的很謝謝他
國彰大哥!你有遺傳到伯仔的可愛基因喔!
再回去和伯仔閒聊
小:伯仔,你的魚苗一尾多少錢?
伯:一尾三角五毛,從以前到現在都這個錢
小:伯仔,那物價上漲你有要漲嗎?
伯:之前大陸人、越南人要跟我買全部,一尾五角,這樣伯仔就多賺了好幾千萬!可是伯仔不賣他們!
小:為什麼不賣?
伯:一賣,台灣人就沒有魚可以生產可以外銷了,伯仔賺台灣人的錢很久了,為了台灣人,不能賣。
伯仔說那句話的時候,天很藍,雲很美,伯仔的身影,變得好大…
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趁著工作的空檔,請伯仔來錄個預告好了
伯仔說:好啦!今阿日你叫我站那我就站那,叫我講啥我就講啥!阿要講啥?
等我們好不容易錄好了
伯仔又說:可以恕我無罪了喔!
伯仔,小企劃我不但一千萬個不敢,還得替全台灣人謝謝你,謝謝你為這片土地付出過,我們無以回報的美好。
想知道去哪兒找到古椎的益華伯仔…請按我
2008.05.26 |
影響台灣三百萬人的“國寶魚”
什麼魚影響台灣三百萬人的生計…
什麼魚是第一條登上外太空的魚…
什麼魚是台灣四大農作產品之一…
什麼魚外銷年產值達25億之多…
什麼魚是台灣養殖漁業中養最多的魚…
這個魚就是……….台灣鯛──吳郭魚
這條魚影響台灣之大…難怪會被稱為國寶魚…
但這條魚背後有一位教父…他是“台灣鯛 魚苗大王”
台灣有百分之七十五的鯛魚苗全出自他手,
而且還培育出幾近百分之百的雄性鯛魚…
到底他是怎麼辦到的?
今天就跟我們一起去認識這位可愛、又不居功的益華阿伯…
2008.05.19 |
方便ㄟ蔬菜在這啦!
別說三餐老是在外的老外一族
就連我這住在家裡、三餐有人打點、冰箱堆滿蔬果
我還是有一大堆理由和藉口
把每天要吃三個拳頭量的蔬果
這樣小小的叮嚀
拋諸腦後於是針對像我這樣的族群
超商內開始出現成盒的生菜沙拉、水果
方便是當然
不過對我來說
提醒的作用,更大。
雲林的萵苣外銷
名聲很響亮
我想不只外銷
光看這一大片綠亮亮的菜葉和廠內衛生乾淨的控管
就能明白
陳大哥何以打下全省超商以及速食店
萵苣供應龍頭角色的地位
* * * * *
『好,我們再來一遍…』
『方便ㄟ蔬菜在這啦!…』(聲音此起彼落)
『各位大哥大姐,麻煩呆會喊的時候要一致一點吼…』
『我們再一次吼,麻煩呆會大家腳步跑快一點,往中間集中吼…』
『好,我們再來一遍…』
現場彩排的時候
採收萵苣的大哥大姐超可愛
互相提醒腳步要齊、聲音要大、笑容還要開
難得上鏡頭
也許是他們種了一輩子菜
唯一比種菜
還難的一件事
* * * * *
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2008.05.19 |
全國唯一ㄟ蚵仔冷氣房
東石每年產出超過7000噸的蚵仔,佔台灣35%的市場!
全村2/3的漁民都在養蚵,全台灣90%的蚵肉都送來東石加工!
出海抓蚵對我這個台北小孩來說
可是新鮮事
其實只要有船經過或者是輕風吹撫
板子就會隨波搖動
連站穩都很不易
更別說要在海上採蚵、揀螺
看許大哥走的輕鬆
板子是給我們這些外行人走的
而他們只走竹竿
每天出海跟跑廚房一樣
哪還需要什麼板子?!
東石其實有三種養殖蚵仔的方式
在外海最常見的就是這種浮棚式
光是東石的海上就漂有超過一萬個浮棚
據吳課長說
東石外海到外傘頂洲是台灣養蚵的最後一片淨土
往下望
就可以清楚的看見成串的蚵串等著採收
吳課長說
開蚵殼這些經驗豐富的青蚵嫂
個個笑容滿面
因為她們開蚵殼的地方
竟然是在冷氣房裡面!
(原諒小小企劃的相機,就在進冷氣房的那刻…..沒電了畫面請準時收看節目)
而且還是全台灣唯一經過HACCP國際認證的蚵仔冷氣房!
吳大哥問了我們一個問題
你知道蚵仔為什麼煮了之後會縮水嗎?
ㄟ?不是都會縮水嗎?我想
這好像是習以為常的事!其實不然!
呼呼~大家看一下節目參考一下嚕!
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