三月, 2008月的文章

2008.03.23

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彩色萵苣搶先看

萵苣只有綠色的嗎…
在南投埔里就有其它顏色其它品種
3月24日晚上10點~~跟我們一起去看看吧

本週的節目內容不只彩色萵苣喔
想知道生巧克力為什麼叫生巧克力
會帶給人幸福的巧克力又是怎麼來的
可以先到“這兒”http://www.settv.com.tw/taiwan/v034/news/index.php看看內容介紹喔

2008.03.17

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紅不啷噹的創意米香

看到這麼多口味的米香
我第一個念頭就是想～要怎麼吃它？
這可是很實在的問題～
可以冰的吃
可以加牛奶吃
我試過
加優酪乳吃更棒
真是正港味的台版喜瑞兒！

因為孫子喜歡吃
研發的創意沒有止盡
idea不斷推陳出新，從老頭家的腦子蹦出來
其實我蠻欣賞阿泉大哥
說話風趣天馬行空
可是做起米香
精準又講究
抓糖的濃稠度
炒料的時間
拌料的訣竅
還有壓米香的工夫
可以說是整家老店的靈魂人物

小時候吃的爆米香，是直接用生米下去爆
不過這傳統米香，是用米仔干下去做的
米得先蒸過、日光曬過成了米仔干再拿來炸，五秒起鍋完成！

當我說要去勘景
我被小頭家阿源大哥阻止了
他說：『千萬不要！我們在做米香的時候你千萬不要來！』
我以為這次吃了閉門羹
原來他擔心在做米香的同時
沒有人有時間理我ㄧ腦門的問題
錄影現場一看
我了解了
這裡的米香
從炒料到包裝完成，這過程～『只能』花10分鐘
趕緊速度就是怕糖的水分蒸發掉
米香就難以塑形

老麵包店
好像被哈利波特小說裏面的魔法棒
唸了「噗噗蘭」的咒語
開出了20幾種口味米香的漂亮花朵
看似簡單的口味
卻是由好幾十種材料變化出來的

這年代
有舊業　不懂轉型　可能會吃悶虧
有產品　不會行銷　可能一切歸零
賣產品　原地踏步　可能難以延續
這幾點
雖然說阿泉大哥全家人不一定百分之百都克服了
未來還有很多空間可以揮灑
不過當我站在店內觀察
走進來的客人
除了想要買買招牌的花生夾心麵包
總會帶走一袋米香
除此之外
8成的客層都是30幾左右的年輕人
吃米香好像變成一種潮流
不再是上一代的專利

想吃米香請連這裡

2008.03.17

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鸚鵡訓練營

你說一句牠說一句
“會說話”通常是我們對鸚鵡的第一印象
『金剛鸚鵡』～要牠說話也行，不過總是得經過訓練
沒做說話訓練
可是這群鸚鵡
有的會騎腳踏車
有的會溜滑板車
有的會投籃、爬竿子
還有的會加法和減法算數

以前有人說鳥兒多怕人
我都還沒有深切的體認
經過這次的錄影
我終於瞭了
在現場～攝影師、工作人員、主持人，包括器材、攝影機、立燈
對牠們來說都是＂陌生人＂
所以我們不敢關掉立燈　就為了讓牠們習慣燈的存在
我們不敢走的太近　就怕嚇到牠們　
我們不能變換場景　就因為鸚鵡習慣表演的場所　不騙你　有天如果你把表演的桌子偷偷清洗過而變的太白　他也會因為不習慣而罷演
鸚鵡很聰明也很有個性
不過難道可愛的麻雀不能被訓練嗎
幹嘛小看「麻雀雖小五臟俱全」！
原因是因為麻雀太聰明了
就跟人一樣
太過聰明
服從性就低
表演這檔子事兒
牠才不從勒！

↓當我看到訓練師阿牛先生跟鸚鵡講話的樣子，真的只有『溫柔』兩個字可以形容～

不過到底怎麼訓練鸚鵡算數嗎？
我們本來都以為只要把3+2的答案～5放在固定位置
讓鸚鵡咬起來就好啦
這…根本就是套好的嘛！
其實不然
簡單來說……鸚鵡可以辨識簡單的圖形
而且牠智商等同於４～６歲的小孩
首先呢
讓鸚鵡先認識1這個數字的形狀 2數字這個形狀 … 一直到10
接著讓牠知道+(加法)和-(減法)的形狀
等他都認得了之後
當鸚鵡看了3+2的形狀之後
牠很自然的就會跑去咬5這個數字
當然這當中不知道經過多少訓練的程序
還花了多少訓練師的精神
才有這樣的演出
真是不簡單耶～