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2010.03.5

03/11鳳中奇緣搶先看…

板橋是新北市最熱鬧的地區之一，交通非常的發達，坐捷運還是搭高鐵都可以到，但是來到板橋這個文教區，你知道有什麼好玩、好吃的道地美味嗎？
打探之下以柔發現許多板橋美食多是開在市場內或是民宅巷弄間，不是在地人根本不知道的，而且最奇怪的是客人還要先聽一段貝多芬才可以享用？
為了找這個”貝多芬”小吃可是讓以柔幾乎快翻遍板橋喔！途中還發現一間收藏近3000件玩具的玩具博物館，裡面玩具包羅萬象，有益智遊戲、廟會遊戲，連國外的無敵鐵金剛或第一代原子小金剛都包含在其中，讓來的大人、小孩都玩得不亦樂乎，彷彿時間停在永遠的童年阿…
經過館長的推薦，以柔找到黃石市場內人氣搶搶滾的生炒魷魚，老闆更是大方的告訴以柔要怎麼發泡魷魚才是最新鮮好吃，還有如何讓客人來一次就成為老主顧的做生意訣竅喔…
   不僅如何另外有個在市場內買了50年的餛飩，老闆為了顧生意，竟然每天要練拳頭，這到底是為什麼？難道是生意難做練武強身才不會被人欺負嗎？
   還有一種中西合併的美味，每每排隊也要吃的肉圓配牛排，彰化口味的肉圓鹹香有Q勁，特大SIZE的牛排大到連蓋子都蓋不起來，平價的美味，讓板橋在地人等再久都甘願啦…
   不過最厲害的還是那個要讓客人”貝多芬”世界名曲的小吃攤，老闆娘一個人30年來始終如推著一台小攤子，躲在巷子內靜靜的做生意，只要攤子一出現安靜地住宅區內就會出現排隊人龍，而且不僅年輕人愛吃，老人家、小孩子通通愛，到底是什麼小吃，這麼的有人氣，這麼特殊到要聽貝多芬才吃得到呢？

請準時鎖定本週四晚間十點鐘，三立台灣台【鳳中奇緣】節目，讓我們邊吃小吃邊學大學問… 繼續閱讀 »

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2010.02.28

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03/04 鳳中奇緣搶先看….

什麼小吃可以叫它第一名?什麼小吃是用摩天輪做的?以柔帶你尋寶去…

高雄人小時後最懷念的童年回憶，是考一百分可以換一塊免費的雞蛋酥，在高雄市就有一家五十年老攤位，不過老闆有了新規定，只要你膽秀膽唱，想成為超級歌王，現場獻唱一曲台語歌，就請你吃免費，真得免費，因為以柔也要來湊熱鬧，唱歌吃免費…

要吃烤鴨就請排隊，好吃的烤鴨，皮酥脆口油質分布，聽說不但要經過spa細心呵護，還要經過三溫暖，有這種事情?老闆說好吃秘訣，火爐不但要專業，還要木炭燜烤，而且完全不用經過吹風，就可以烤出皮酥脆口，大排長龍的第一美味囉!

第一名小吃還有網路票選最好吃的麵線糊，聽起來很普通，但是吃了絕對令人驚艷，老闆娘說好吃的秘訣，除了選用小腸當配料，還有獨家調配的高湯，所以口味才能有別於一般，除此之外，這裡的四神湯，六神不稀奇，但是加了珍珠米，就夠讓人令人驚呼了，這麼精心獨製的好口味，跟以柔一起去尋寶，就知道。

你有聽過用摩天倫做的小吃嗎?要吃它不但要小心還很不簡單，它不但是現在高雄最夯的伴手禮，還是網路團購的第一名，不但訂單接不停，一天還限量兩百包，現場多買一包都不行，這個火紅高雄的第一名小吃就是最平凡的牛排餐包，它不但要打針要量體溫，老闆還將年輕人最新鮮最kuso的靈感來注入其中，結合周星馳最出名的撒尿牛丸的靈感，一口咬下有如火山爆發，一發不可收拾，不但有像批薩一樣拉絲的蒜香口味、還有老少咸宜的芝麻口味，最新體驗最紅小吃，絕對讓你印象深刻。

為了這些第一名的小吃，以柔找遍整個高雄，一路上過關斬將究竟能不能順利找到用摩天輪做的小吃呢？請準時鎖定本週四晚間十點鐘，三立台灣台【鳳中奇緣】節目，讓我們邊吃小吃邊學大學問…

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2010.02.21

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2/25 鳳中奇緣搶先看..

景色宜人的美麗寶島內，您知道「柴乾、水清、米白、查某水」是形容哪一個地方嗎？豐原區內早期因為八仙山林場開發而成為中部的木材集散中心；又因為鄰近大甲溪溝渠、水利豐沛舊時即有「小蘇州」的稱號；豐原所生產的葫蘆墩米品質優良在日據時代一直是近共給日本天皇的御用米，早期熱鬧的文人雅士就是用這句話來形容豐原這個城市。

在這樣的歷史背景之下聽說這裡有一種賣超過百年的古早味；不僅獲獎無數，而且好吃的口感連當時的日本長官都驚訝的讚不絕口，更奇特的是好吃的秘訣居然跟武功有關係！紮馬、練拳、呼吸吐納一切都是這古早味口味創新突破的最大因素。

找尋線索之際，以柔發現古早味番仔豆，甘醇的豆香真是誘人，難怪是早期洋芋片、糖果還沒盛行之前，看戲、聊天的最佳零嘴；另外豐原在地人還推薦一種會讓人”胡思亂想”的麵，到底這滋味嚐起來如何呢？真是令人期待…

為了這流傳百年的好味道，以柔幾乎找遍整個豐原市區，一路過關斬將究竟能不能順利找到這傳百年的美味學問呢？請準時鎖定本週四晚間十點鐘，三立台灣台【鳳中奇緣】節目，讓我們邊吃小吃邊學大學問… 繼續閱讀 »

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2010.02.14

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02/18鳳中奇緣搶先看…

手牽手和心愛的人一起去旅遊是最幸福的事，不過你有多久沒有跟情人一起共享甜蜜時光了呢?趁著過年放長假的空檔，趕快計劃一下來個戀愛之旅吧，以柔要帶著大家一起去澎湖享受，2010年『澎湖戀愛節』，要帶你吃澎湖不吃不可的小吃美食以外，還要帶你體驗不能不玩的最佳景點，快點看過來~『澎湖戀愛節』，即將開跑囉!

吃到“卡滋卡滋”的聲音，最幸福了，在澎湖的早餐街上，最招牌的就是現場炸油條表演啦，有一家四十多年的傳統燒餅油條，是來澎湖必吃的元氣早餐，五姊妹齊心共創將老爸爸的老手藝傳承下來，手工製作傳統吃法，小小店面滿滿人籠，澎湖超人氣古早味小吃，幸福等你來品嚐。

早餐吃飽了有元氣，那就出發到『海上牧場』，來個漁船之旅吧，這裡不畜牧，到底海上牧場是什麼地方?聽說這裡不但有吃到飽的青蚵仔、生猛海鮮，還可以跟魚群搏鬥，黃昏時刻還可以吹吹海風，遠眺不同視野的海上日落，到了夜晚還能夜釣小管，嘿嘿…想知道多有趣多新鮮，看了就知道!

是什麼滋味的牛雜湯，居然有人專乘坐飛機來解饞?聽說澎湖全的牛都在他家的那鍋牛骨高湯裡，每天熬煮上百斤的牛骨，加上軟Q有彈性ㄟ牛肚和牛腱，就是牛雜湯吃了會令人上癮的秘訣。除此之外，這裡的餡餅內餡和炸法更是特殊，半炸半煎前居然要先開音樂會?

用破瓷碗來蒸筒仔米糕，生米蒸法配上獨家法寶香菇頭，這麼獨特的做法，已經在澎湖賣了二、三十年，破瓷碗的堅持讓他們的米糕多了人情味，和情人一起來吃這份當地最有人情味又傳統的小吃，保證讓你們重溫舊夢。

2010澎湖戀愛節，以柔帶你到澎湖吃喝玩樂，節目精采不看可惜。記得一定要鎖定本週四晚間十點鐘，三立台灣台【鳳中奇緣】，讓你甜蜜又幸福喔!!

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2010.02.6

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99年02/11 鳳中奇緣搶先看…

虎虎生風迎新年，本週鳳中奇緣將帶大家了解台灣過年必吃的傳統年菜典故的大學問…

講到除夕夜圍爐，你可知道傳統圍爐的典故由來是什麼？圍爐和現代化的火鍋又是什麼樣的演進關係？而說起料多豐盛的火鍋，其中火鍋料可是重要的配角，據說傳統火鍋料源自於日本，但是讓火鍋料千變萬化邁向國際的推手卻是台灣人，這項屬於台灣人的榮耀你絕對不能不知道…

台灣傳統圍爐必吃的年菜還有什麼？不是魷魚螺肉蒜也不是佛跳牆！聽說是一種生吃起來就有哇莎米嗆味的蔬菜唷！遍尋全台終於在桃園一處有機農場裡，以柔不但親嚐到有哇莎米味的青菜，還見識到希罕巨無霸等級的size，除夕圍爐千萬可不能少了這一道呀！祈求長輩能夠長命百歲的平安菜就靠它了！不只傳統吃法有規定，得從頭吃到尾不能咬斷外，竟然還分南北部吃法不同！正宗傳統要怎麼樣吃才正確，要怎麼樣烹煮…節目中將為你詳盡介紹

新年新希望願大家能發財又富貴，聽說傳統過年習俗中有一樣小吃，吃了不僅能夠發大財，竟然還和來年運勢好壞有很大的關係！如果能再加上一朵花，保證來年運勢發發發，想知道是什麼花有這般神奇功效嗎…請準時鎖定本週四晚間十點鐘，三立台灣台【鳳中奇緣】讓以柔帶您找回最傳統的台灣過年習俗小吃大學問…

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2010.01.30

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99年02/04 鳳中奇緣搶先看…

來左營吃什麼最夯?聽說高雄左營有一項冠軍小吃，就藏在左營舊城內，以柔循著古色古香的舊城來找冠軍小吃，在地人推薦以柔大清早要有好元氣，就一定要來吃吃看，眷村裡最有人氣有創意的口袋燒餅，實在有夠新鮮，燒餅夾油條你絕對聽過，但是如果是燒餅夾清粥小菜加黑輪，你就很難想像了吧!?老滋味也有新口味，以柔直呼好吃得不得了，想知道燒餅怎麼做..冷了好吃酥香脆口又道地，夾了小菜又是什麼新口味?看了就知道…

來到高雄左營當然也要來充滿文化勝地的蓮池潭，風景優美、廟宇眾多，以柔遇到了一位餅舖老闆娘，請她吃了一塊有傳奇性的餅，沒想到這塊餅居然和蕹菜有關係，還跟大道公一段救世濟人的故事有關，更是在地人推荐的伴手禮，而且聽老闆娘說，他們家有一位愛比賽的高手，這不就跟冠軍小吃有一些關係了，比賽高手邀請以柔一起來比賽，比得東西竟然是『奇餅』…這會是以柔要找的冠軍小吃嗎?

成語說人山人海，但是以柔卻在眷村內，發現了『肉山肉海』的曬臘肉，聽老闆娘說大陸湖南臘肉，只加鹽吃起來沒味道，但爲了迎合台灣人口味，老闆娘自製醃香料，在經過到稻殼和甘蔗渣16小時的煙燻，光是曬、煙、燻三步驟的製程就要花上一個月的時間，正宗湖南口味的臘肉才能飄香迎新年。

聽說冠軍小吃就在海陸空三軍眷村裡，以柔除了看到軍人戲院之外，一間小吃攤也沒有，不過卻看到大排長龍的人潮，爲了酸菜白肉鍋和冠軍小吃而來，，人人稱讚的酸白菜要怎麼做?北方捲餅如何中西合併，到底冠軍小吃是什麼….節目精采不看可惜。記得一定要鎖定本週四晚間十點鐘，三立台灣台【鳳中奇緣】的節目。

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2010.01.22

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01/24 台灣地理雜誌搶先看….

西洋人一年中最重要的假期就是聖誕節到元旦的連續假期，而中國人最重要當然是迎新歲的農曆春節，在外的遊子辛苦工作一整年，終於可以回家喘口氣，共享天倫之樂。

今年農曆春節一共有9天連假，您計劃好要如何暢遊這座美麗的福爾摩沙了嗎？何不趁假期好好認識這塊寶島，這次台灣地理雜誌節目特別選出十大熱門旅遊景點非吃不可的當紅小吃，讓您在年節出遊玩得開心，也吃得滿意喔。

春節出遊哪裡是您第一首選呢？是去新竹城隍廟討吉利，還是到花蓮太魯閣欣賞鬼斧神工的壯麗峽谷…不論今年您怎麼安排假期，千萬不要錯過本週的年節十大景點，要帶大家去品嚐當地最道地、最不可錯過的人氣小吃喔。

01月24日晚間9點，請打開30頻道『三立都會台』，我們將精心為您挑選出，年節十大景點非吃不可的小吃，看了保證讓您的春節旅程

台灣地理雜誌之鳳中奇緣【年節十大景點小吃】，將帶各位觀眾品嚐在地最具人氣、最具代表性的當地小吃，喜歡美食，喜歡台灣味的朋友們千萬別錯過！台灣地理雜誌特別企劃~~~

請準時鎖定01月24日晚間9點

三立都會台30頻道

台灣地理雜誌之鳳中奇緣【年節十大景點小吃TOP10】！

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2010.01.22

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99年01/28 鳳中奇緣搶先看.

你還在喊景氣差沒錢吃飯嗎？聽說在台南新市，有間小吃店開業五十年來，居然可以讓人吃免費，當真還有這麼好康的事情嗎？還是騙人的小道消息？這回就讓以柔帶大家搜尋新市在地美食料理

站在車潮來往頻繁的台一線上，是什麼樣的店讓所有司機大哥停下腳步，就算車位難求也堅持要進去飽餐一頓，如此受到司機大哥們青睞的美食料理，以柔不來去瞧一瞧，就太對不起觀眾朋友了

『咦？沒聽錯吧？吃了會賺大錢的臭豆腐』在新市好吃好玩的地方可真多，這回居然還有讓人吃了賺大錢的美味，究竟是什麼樣的臭豆腐有這般神奇魔力，誰不想要賺大錢，想發財的人節目就要看下去！新市農產你會想到什麼，首推白蓮霧之外，這次以柔還找到讓人驚奇的新作物，只要花你少少的八十元，所有好玩好看又好吃的開心農場體驗任你玩…不只如此，什麼樣的店是現在新市最夯、年輕人以及上班族最愛去的地方，裡面又有什麼樣美味料理吸引人，想知道到新市怎麼玩怎麼吃，就請鎖定本週四晚間十點鐘，三立台灣台【鳳中奇緣】不看保證會後悔唷…

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2010.01.16

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01/21 鳳中奇緣搶先看….

來到豐原境內，如果沒有帶著你的小折來后豐鐵馬道邊騎邊欣賞風景，可別說你來過豐原喔，這鐵馬道全長4.5公里，連結豐原與后里沿途經過貫穿大甲溪的花樑鋼橋與舊山線的第九號隧道，景緻宜人是騎乘單車的不錯選擇。

當然來到豐原絕不能錯過一碗熱賣70年的古早味，這味料理聽說跟”鐵馬”有關係，所以從豐原最出名的鐵馬道出發就對了，想不到尋找路途中，發現一家開業30年搬家數次，客人依舊不離不棄的臭豆腐攤，到底老闆的臭豆腐有多大的魅力讓客人願意跟著他左搬右移不離不棄呢？

還有一位好心腳踏車騎士因為老闆買的鳳梨太酸，熱情要大家評斷評斷，一起勸老闆改用甘甜蜜鳳梨，在眾人勸說之下老闆仍舊堅持要用酸到瞇眼的鳳梨才對，這其中的原因到底是什麼，而這個酸到讓人不敢恭維的鳳梨又要怎麼成為豐原在地無人不知的第一名小吃呢？

另外，在這什麼都漲的壓力之下，100元勉強還可以客平價牛排，10塊可以投幣買飲料，那連一塊都不到的”三角元”可以買什麼勒？但是在豐原居然有這種古早味，可以用”三角元”就可以買到的小吃…

為了挖掘出豐原在地的古早味，以柔費盡心力跑到「快樂媽媽洗衣場」又到跑到鐵馬道，往往反反、曲曲折折…究竟以柔這次能順利找出豐原的極品小吃嗎？請準時鎖定本週四晚間十點鐘，三立台灣台【鳳中奇緣】節目，讓我們邊吃小吃邊學大學問…

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2010.01.9

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01/14鳳中奇緣搶先看…

01月14日（四）晚間10點
三立台灣台
團圓圍爐一家聚在一起最溫暖，今年過年吃什麼最應景，吃什麼菜色會好運，這次我們網羅了幾家-過年圍爐必吃的家鄉味料理，道地口味、必定能勾起妳對家鄉的思念，吃好菜過好年，看看到底這些家鄉料理是如何締造傳奇，成為人氣強強滾的料理呢。
過年吃水餃，求元寶，在台北東區巷內的哈爾濱餃王，這裡賣的水餃很不一樣，不但很東北，口味更是堪稱台北第一，有名的酸白菜豬肉餃，孜然羊肉餃，餡多料實在，連外國人都說讚。到底東北大漢製作的東北水餃有多道地?
過年想準備國宴料理，可是荷包又空空，看過來看過來~在台中有一道國宴級料理-東北酸菜白肉鍋，不但口味道地、價錢平民，而且還是台中市長宴請國外總統的佳餚。這裡的酸白菜，不只遵循古法醃漬，聽說好吃的酸白菜還會咬人，哪有這款代誌?除了酸菜白肉鍋，還要推薦你一樣『鎮店之寶』-臘八醋，神奇就在蒜不辣，醋不嗆，有了它…醬油沙茶請通通放一邊，無人能敵。還有更多老闆的東北家鄉味，道地又實在，喜歡東北味的饕客們，圍爐不可不缺。
還有妳有聽說過，神奇薰羊肉嗎?竟然像控窯一樣，不但要入陶鍋還要玩紅土，而且還要歷經三天三夜的悶燒?好吃的秘訣是要精選八個月大的公羊肉，經過醃製佐以獨門藥材，這種特別的做法竟然跟普通羊肉爐做法差了十萬八千里?到底薰出來的羊肉爐，滋味是怎樣?這樣特別的做法，你一定要瞧瞧。
過年吃燒雞，全家都福氣，什麼燒雞最好吃?聽說在高雄眷村裡，桂花燒雞很誘人，山東祖傳口味，先炸再煮口味獨到，皮皺不好吃？皮皺了連骨頭都可進肚子裡，這種好滋味，以柔帶你去了解，吃了過年好福氣! 繼續閱讀 »

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2010.01.4

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