2007.09.12
翻開這一集的美食目錄
我們要從成都鬧區 吃到新疆戈壁
成都的小吃 千變萬化
新疆的美食 傳奇無限
跨界美食 成都*新疆
咱們 LET’S GO！！
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因為四川氣候悶熱潮濕，而吃辣椒能夠去寒除濕，
所以四川人吃辣可是出了名的厲害！
不過，聽說在這無辣不歡的成都裡，
有樣不辣的食物非常有名？！
而且在這間店裡，還能一次嚐遍所有成都名小吃！
喔~~~這麼令人震撼的天大消息，
城城當然是二話不說，要咱們小珊小姐立即帶路囉！
【成都小吃威力無窮】
成都小吃可說是變化萬千，而且各各來頭都不小，背後都有著典故與由來。喜歡吃辣的朋友，一定不能錯過夫妻肺片，它美味的關鍵就在那特製調料，咬在嘴裡口感更是紮實有嚼勁；最讓城城感動的龍抄手，不只皮薄餡嫩、濃稠的湯汁更是讓人愛不釋手；而鹹甜微辣的鐘水餃，則是榮登咱們女性同胞的最愛。這裡的美味，從前菜、主菜到甜點一應俱全，不過最後的韓包子，卻讓城城當場跌破眼鏡，這裡頭到底發生了什麼事咧？
在成都街上，有樣令人嘖嘖稱奇的景象，
讓城城相當好奇！而且所有店家無不卯足全力扯開喉嚨，
賣力吶喊著。今兒個咱們城城也親自上陣大喊，
而店家對於他的學習能力會給予怎麼樣的評價呢？
【鮮肉鍋魁功力深厚】
BUT，今天還有項更重要的任務，那就是製作 鍋 魁，說到這鍋魁可是成都人最愛的點心，不過它的製作過程卻讓城城當眾出糗？！城城會如何化解這場危機？
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接著我們飛躍了大半個地球，穿越了大漠戈壁，
來到全中國最低的地方－吐魯番
【新疆吐魯番的美食傳奇】
，雖然這個被稱作「火洲」的吐魯番，天氣熱到連政府都般定下午一點到四點不用工作，但是這樣的特殊氣候卻造就了瓜果的天堂，詹姆士和何戎就要帶大家去了解為什麼吐魯番的葡萄可以揚明海外，而熱情的維吾爾族人家為了招待大家，特地端出傳統美食和散子，究竟他們在吐魯番遇到哪些趣事？
九月十八號 週二晚間十點
三立都會台三十頻道
『美食大三通』帶你體驗中國美食的魅力！
2007.09.5
這一趟的美食旅，我們將前進街頭老巷
尋訪四川小鎮裡的客家土特產
以及東南亞島國特有的抓食文化
成都的點心 功力深厚
宿霧的小吃 搭配自由
美食大三通‧成都＊宿霧‧出發嘍！
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城城衣錦還鄉‧小鎮人民 熱情無法擋
造訪四川客家鄉，城城拜會當地豐富客家土特產，
李子大娘的熱情大放送，
讓城城懷疑：他是買李子還是買攤子？
缽仔糕的黏韌個性，要靠雙唇用盡全力，才能往肚裡推進。
究竟是什麼樣的小點心，讓城城有差點被噎到的危機呢？
小鎮師傅甩弄的金絲餅，手法有似曾相識的Feeling，
看得城城當場向小珊姊姊賣弄一番，他吃遍天下學來的本領。
拜會了金絲餅，還有奇妙的天鵝蛋在熱情的老坎店裡，
劉老坎說不楚清的普通話裡，
有客家小點心奧妙的身世，還有他非賣不可的品牌特色，
讓城城聽了忍不住猛嗑幾顆！
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詹姆士&何戎 想嗑好料手抓更香
「抓食文化」一直以來是東南亞一帶的飲食習慣，
來到宿霧，當然免不了要入境隨俗囉！
跟著JIMMY的腳步，看看宿霧街頭藏著哪些美味，
聽說這些美味都聚集在聖嬰教堂附近，
嘿嘿…咱們詹姆士與何戎當然要前去瞧一瞧囉！
沒想到在宿霧，也能體驗到台灣的粽子，看咱們特派員吃得津津有味，
不過，這粽子好像有那麼點不一樣唷？
而且，連路邊攤老闆娘的早餐，詹姆士都不放過？
這到底是怎麼回事？
接著，JIMMY還要帶他們倆去品嚐宿霧的平價美食，隨意點隨意吃，
而且美味的關鍵竟然是要用手抓著吃？
不只如此，JIMMY更是拿出了宿霧人的壓箱寶”DANGGIT”，
聽說當地人早餐不能沒有它，ㄟ…難道裡頭藏有黃金？
哈哈…吃完正餐，當然免不了要來份甜點兒，
這份最後的壓軸，糯米不僅香Q飽滿，
黏稠的口感還帶點微微的芋頭香，讓何戎是愛不釋手呀！
街頭小吃總有許多美味與驚喜，
跟著我們的腳步，一起感受宿霧小吃的魅力！
九月十一號 週二晚間十點
三立都會台三十頻道
『美食大三通』帶你體驗功夫點心‧手抓美食的魅力喔！
2007.08.29
這一次我們要來趟中國美食之旅
有四川成都 遠近馳名的傷心美食
有中國新疆 羊味十足的夜市小吃
無限美味齊聚一堂
大三通讓你一次嚐足
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遠近馳名的洛帶古鎮是四川客家人的集中地，
大部分的居民都是明末清初客家移民的後代，
來到這兒，可以感受濃濃的客家古老氣息，
街道上有許多獨特的客家小吃，
不過，聽說洛帶古鎮裡有樣東西是人人搶破頭，
來到這兒更是必吃的美食，而且還會越吃越傷心？
哪有這種道理咧？同是客家人的城城當然要深入前線一探究竟囉！
【傷心涼粉越吃越傷心？】
唉唷喂呀！沒想到這個”傷心涼粉”真的是讓城城是一把鼻涕一把眼淚，直呼救命啊！這到底是怎麼一回事？”傷心涼粉”裡到底藏著哪些不為人知的秘密？城城該如何招架咧？跟著城城的腳步一起尋”傷心”去囉！！
傷心涼粉 ↓
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逛夜市常常會有意外的驚喜，
不是食物很特殊，就是做法很有趣，
這次美食大三通要帶你去新疆最大的五一星光夜市找美味！
但是逛新疆夜市有一個重點千萬不能忘記，
就是要在天還亮的時候先去搶位，
因為新疆夏天的太陽晚上十點半才回家，
不過九點半開始新疆人就會先下手為強嘍，
目的就是要吃到星光夜市裡的最ㄏㄤ的人氣小攤。
【羊味十足的新疆夜市】
這次詹姆士和何戎也是卯足了勁，要去進攻長達 一百公尺 的五百個攤位。在出發前導遊有交代：一、夜市裡的小吃攤兵分兩路，有些話不要亂說；二、羊蹄子、麵肺子和烤篩脾是最道地的新疆風味，非吃不可…究竟新疆人指的獨特風味是什麼？何戎又不小心犯了什麼禁忌被導遊嗆聲呢？
九月四號 週二晚間十點
三立都會台三十頻道
『美食大三通』帶你體驗中國美食的魅力！
2007.08.22
這是一場中菲料理的美食特蒐
有四川成都 物美價廉的平民美食
有中國新疆 迷人銷魂的手抓飯
還有菲律賓宿霧 充滿西班牙風的菲式料理
從”中國”吃到”菲律賓”
一網打盡的中菲美食
要讓你一次看個過癮！！
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有人說：「來成都不吃肥腸粉，就等於沒來過成都」，
雖然大街小巷都有肥腸粉的蹤影，不過行家都聚集在青石橋這兒。
不過在吃肥腸粉前，先買幾顆"天下第一桃"嚐嚐，
聽說這兒的水蜜桃是直接拿綠卡出口歐美的ㄟ
【成都平民美食 辣勁超HIGH】
聽說肥腸粉的秘訣就在那快狠 拍！製作過程可是把城城給看傻了！而肥腸粉迷人的地方就在那麻辣鮮香又富嚼勁的粉條，再加上最ㄏㄤ的冒節子？冒節子的美味，可是會讓人飛上了天！擔心吃不飽的成都人，還研發了一種吃法？不過，這樣的吃法卻讓城城不敢領教。
接著，老闆獻出店裡另一道招牌–牛肉蕎麵，據說蕎麵原是給勞動人民趕路充饑的食品，這就讓城城好奇了，到底蕎麵有何魅力，它又是如何抓住成都人的心？
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【新疆銷魂手抓飯】
有一種料理，新疆人從小吃到大，每天都愛不釋手，它迷人的香味來自飽滿光亮的米飯，它誘人的甜味來自天山鮮嫩的羊肉。身為廚師的詹姆士一直很好奇，一盤看似平常的羊肉抓飯到底有什麼魅力，竟然能讓新疆人如此死心踏地？根據可靠馬路消息指出，羊肉抓飯一定要搭配著酸奶一起享用，這樣鮮香的口感可以再升一級。究竟羊肉抓飯和酸奶會湊出什麼樣的美味，讓詹姆士也加入了支持者的行列呢？
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【宿霧美食吹起西班牙風】
菲律賓與西班牙有著密切的關連，時間要回溯到16世紀，當時西班牙人統治了菲律賓各個群島，不只影響了菲律賓人的食衣住行，也讓菲律賓成為亞洲唯一信奉天主教的國家，來到這裡，可是會看到滿街跑的教堂喔！導遊帶JIMMY品嚐西班牙風的菲式海鮮飯，米飯的味道就像蕃茄炒飯？這究竟是怎麼回事？
菲律賓美食除了海鮮與燒烤外，還有一個非吃不可的料理，就是國菜–牛骨湯，一口濃郁香醇的湯汁，再一口鮮嫩多汁的牛肉，讓何戎是讚不絕口！！店家到底施了什麼魔法，讓湯頭和牛肉鮮嫩又好吃？不只如此，聽說牛骨湯還有更頂級的吃法！？
8月28日星期二晚上十點，三立都會台三十頻道
跟著我們的腳步
來趟《中國》&《 菲律賓》的美食響宴
記得準時收看
美 食 大 三 通
2007.08.15
這次的節目是一場美食三部曲
第一樂章由首席老饕城城在成都揭開序幕
什麼是蒼蠅館子？想像中應該毫不起眼
卻聽說蒼蠅館子裡藏有驚人內幕
請你準備好用你的味蕾，跟我們從成都開始這趟美食的旅程。
［給辛苦的攝影師一張照吧］
斥資兩億，蒼蠅館子藏有秘密
在台灣，追尋司機的腳步一定能找到美食，而這個道理在成都也是一個不變的法則城城
來到一個以司機為主要客戶而起家的蒼蠅館子，究竟為什麼要叫「蒼蠅館子」？店家料
理不只風靡全鎮，現在還要砸下兩億台幣擴充美食的機房，小館子裡的招牌菜有多麼誘
人？整碗紅通通的辣油看起來辣死人不償命，有辣椒恐懼症的城城能接受這樣的考驗
嗎？節目中將為您揭曉！
第二樂章
由詹姆士和何戎兩位特派員到宿霧走一走
鹹魚在菲律賓的地位有多重要？
菲律賓人喜歡什麼東西都成街販賣
鹹魚街.烤肉街.水果街 ，不過數大其實不一定比較美
看看鹹魚街給他們什麼樣的衝擊！
宿霧 遠近馳名的鹹魚街
菲律賓人逛鹹魚街就像自進家廚房一樣頻繁，對菲律賓人來說，鹹魚是經濟又實惠的
國民食品。當然，我們的美食團隊怎麼會錯過呢？不過，人還沒到鹹魚街，濃烈特殊
的氣味就已經撲鼻而來…一路上展開試吃大會，不只如此，導遊JIMMY還拿出了一
個壓箱寶—石 斑 鹹 魚，更是令詹姆士和何戎震驚連連？而菲律賓的魚還拿來當作經
濟指標，這是怎麼回事？到底，充斥著鹹魚味的鹹魚街有什麼魅力，會如此的受到菲
律賓人的喜愛？而鹹魚好吃秘訣是什麼？它的味道與我們有何不同？
不可不吃的菲式料理
這一間開在菲律賓中部的南部餐廳，據說料理可是響叮噹的好吃，拿著在鹹魚街買的石
斑鹹魚，鹹魚濃烈的味道，老闆娘會如何料理這道菜呢？同樣是石斑魚，口感卻大不
同，接著這道石斑烤魚，詹姆士不只稱讚有佳，還當起了美食界的柯南，解析醬料中不
能說的秘密！而菲律賓的國姓魚，又甜又鹹的豐富口感，吃進嘴裡會越嚼越帶勁，讓人
停不下來呢！最後的壓軸好菜–炸豬腳，外皮金黃酥脆，不會硬梆梆咬不下去，肉質Q
中帶脆，老闆娘說，沾點她的秘密武器一起入口，會去油解膩更加爽口，喔~~讓吃不到
的城城是口水直流，這麼多的好料，你一定不能錯過！
第三樂章
詹姆士帶你到濟州島體驗韓國泡菜
醃魚.醃花枝的賞味期限令人傻眼
海味的翻騰掀起今天的高潮…
濟州泡菜，海鮮當道
韓國泡菜- kimchi的意思就是永不腐爛的菜，這是詹姆士來到濟州島學到的韓文，由於韓
國緯度高、冬天氣溫低，種不出青菜，於是祖先發明了用醃漬的方式保存食物，更讓人驚奇
的是什麼都能醃！而靠海的濟州島拿海鮮來當作主角，醃花枝的口感新鮮彈牙，可是竟然已
經擺放了一年！聽說醃越久越帶味，究竟韓國泡菜有沒有賞味期限？醃魚的滋味吃起來像豆
腐乳？更多奇妙不可思議的滋味，讓詹姆士為你解析。
8月21日晚上十點，三立都會台三十頻道，
節目一次讓你享受跨國界美食， 千萬不要錯過喔！
2007.08.1
成都錦里是三國時代很古老的一條街，兩千零四年經過重新規劃開幕，全長350公尺，想一次網羅成都特色小吃，一定不能錯過「錦里」，除了成都小吃，這裡也能滿足逛街購物的慾望，沿途設有許多茶樓、工藝坊、客棧，城城要用百元吃遍整條街，快跟著美食大三通的腳步，成都小吃火熱發燒中…
成都小吃集中地–錦里
來到成都一定不能錯過的就是小吃，城城先看到了古街上的傳統甜食＂糖畫＂，師傅用糖
作畫的的功力一流，要吃還得用轉盤碰運氣，轉到什麼師傅就依樣畫葫蘆做一個給你，讓
城城玩心大開，直呼厲害。
﹝有400年歷史的糖畫是藝術和美食的結合﹞
接下來城城立誓要吃遍整條街，帶你去看"鯛魚燒"，再看看什麼是＂一級棒＂？吃起來的
味道還很熟悉呢！外焦內軟加上豐富的內餡，一枝只要台幣16塊錢，就以它當作美食的
開端，帶你台幣一百塊呷到翻！
成都小吃百百款，各個滋味都驚奇
錦里古街一眼望去，特色小吃種類多、口味豐富，人人手上都拿著美食，不只幸福更
是熱鬧無比！城城買了一串＂鉢鉢雞＂只要台幣不到五塊，鉢鉢雞好吃的程度讓人忍不
住大快朵頤，辣味直衝腦門卻是在摧殘你的靈魂啊！怕吃辣的城城可以說是邊吃邊哭；
喜歡甜食的朋友們更不能錯過錦里一條街最有看頭的「三大炮」，名稱聽起來很響亮，
而究竟為什麼要叫三大炮呢？ 聽說是製作過程很特別，黑色的糖衣包覆著糯米丸，吃
起來濃醇又順口。還要帶你去看蒸蒸糕，製作時間竟然是敲敲打打；葉兒粑的口感是讓
城城退避三舍，城城能順利完成一百元呷到翻過的任務嗎？錦里古街上即將上演什麼趣
事？一網打盡的美食節目為你完整呈現！
濟州拌飯，海味瀰漫
濟州島靠海，海鮮可以說是老天賦予的禮物，而這裡流行一種特殊的行業-海女，專門
在淺海處打撈一些海產，導遊推薦詹姆士試試看濟州島獨特的石鍋拌飯，就是用海女們
打撈上來的珍貴海味當主角，整個石鍋拌飯的美味關鍵就要看它，老闆豪氣大方的程度
卻讓詹姆士直呼不可思議，在吃得過程中，詹姆士還有更重大的發現！到底他在濟州石
鍋拌飯裡吃出什麼驚人的變化？
﹝濟州島的石鍋拌飯很大氣，充滿海味喔﹞
8月7日星期二晚上十點，三立都會台三十頻道，城城帶你去成都錦里百元吃到飽，詹姆士在濟州石鍋拌飯裡發現秘密，記得準時收看美食大三通喔。
2007.07.25
《香辣城市火紅菜餚‧(火巴)泥鰍》
踏上四川省成都市，怕辣的城城即將挑戰味蕾的忍耐極限！成都，地處四川盆地，物產豐饒，有天府之國的美譽，「麻、辣、鮮、香、燙」是當地飲食的主要特色。來到成都的第一站，導遊建議城城先去拜會目前成都最火紅的菜餚‧(火巴)泥鰍！(火巴)式料理的魅力，從四川的農家、鄉村竄燒到市區，且歷史流傳悠久。究竟，(火巴)泥鰍擁有什麼魔力，讓成都人個個難以抗拒呢？將由城城突破味蕾極限，在節目一一告訴大家喔！
《來去遊牧民族家作客》
為了帶大家好好感受新疆塞外的好風光，這次我們要去天山拜訪哈薩克人家囉！因為哈薩克是逐水草而居的遊牧民族，所以生活方式和一般人大不相同，他們住在隨時可以打包帶走的手工「氈房」裡，羊群放養在天山吃「仙丹草藥」，每天一定要來一份「包爾薩克」，騎馬趕羊更是連四歲小孩都會的看家本領。熱情的哈薩克人家為了表示歡迎，動員整個家族準備迎賓料理－全羊大餐，身為大廚的詹姆士想要參與展現身手，只不過…似乎越幫越忙，一直被哈薩克媳婦給嫌棄，終於在大家的努力之下，熱騰騰的「那仁」和「手抓羊肉」上菜囉！期待已久的詹姆士迫不及待地試喝羊肉清湯，『喔～～～～』究竟是什麼味道讓詹姆士說不出話來？
七月三十一號 週二晚間十點
『美食大三通』帶你體驗中國美食的魅力
2007.07.18
【世界唯一的白蝦料理】
日本北陸富山縣是全世界唯一的白蝦產地，牠們生活在一千兩百公尺深的海溝裡，聽說白蝦的肉質細嫩，還散發著淡淡的粉紅色。愛吃蝦的城城為了一嚐白蝦的美味，來到白蝦料理最有名的傳統老店－【松月】，而這家老店一直以來就以「白蝦殺西米」和「白蝦丸子」聞名，因為松月是全世界唯一吃得到精緻白蝦料理的地方。只不過在享用大餐之前，老闆竟然出了一道難題給城城，要他在兩秒之內剝完蝦殼，究竟城城能否完成老闆交付的任務呢？
【講究嚴格的九碗三行】
新疆的少數民族高達四十六種，每一族的料理都各具特色，這次詹姆士和何戎要帶大家去了解極為講究的回族料理－【九碗三行】。根據導遊的說法，九碗三行是回族的大菜，通常會在限定的節日裡一起享用，除此之外，九碗三行的食材選用有很多的規定，烹煮方法也受到嚴格的管制，而且就連擺盤的模式都有陣法可言，到底回族人的大餐都在吃些什麼東西？詹姆士、何戎又會被導遊如何刁難呢？
【新疆第一的阿布拉的饢】
來到新疆最容易看到的食物叫做「饢」，走在路上不用刻意去找，它就會在你看得到的地方，隨時為你解決肚子餓或嘴饞的困擾。對於新疆人來說，饢是他們的主食，就像我們台灣的白米飯一樣，只不過新疆人幸福一些，因為饢的種類高達五十多種。為了帶大家一探新疆烤饢的奧秘，何戎決定深入廚房拜師學藝，只不過做饢其實沒有想像中的容易，一路從擀麵團到捏饢，師傅對何戎一直很不滿意，而做饢最難的部分就是烤饢，究竟何戎的學饢任務能不能成功呢？
七月十七號 週二晚間十點
『美食大三通』帶你從日本吃到新疆
2007.07.11
哈薩克民族的早餐怎麼吃？
新疆大漠美食在烏魯木齊大街上演
還要去看看新疆人的主食拉條子究竟是什麼玩意兒？
用手拉的拉條子，比烏龍麵還Q ?
新疆的三大主食，除了馕和手抓飯，就是「拉條子」！詹姆士這次到新疆拜師學藝，拉條子就是新疆的手打麵，老闆娘說得溫柔地對待，才能拉出一條好麵，盡管詹姆士廚藝精湛也沒辦法一次就上手！
既然是國民主食，美味當然不是瞎唬的，看得見的配料就有羊肉、波菜、大蒜等五六七八樣！而拉麵條的功夫使麵條QQ又彈牙，烏龍麵頓時已經上不了檯面了，詹姆士吃得是嘖嘖稱奇! 另外，詹姆士推薦當地的辣椒，淡淡的嗆辣絕對讓拉條子口感更豐富，有機會到新疆玩，記得來吃吃新疆人的手打麵- 拉條子。
哈薩克早餐要配鮮駝奶？
哈薩克是新疆的少數民族，飲食文化也充滿了特色，大漠口味的早餐果然和我們不一樣，喝得是鮮駝奶！用啤酒杯裝的鮮駝奶容量大、份量足，感覺可以暢飲一番，不過喝下去竟然有酸掉的優酪乳的錯覺？習慣了牛乳香醇味的台灣人很難接受這特殊的滋味！接下來想要用奶茶平撫受到驚嚇的情緒，卻意外看見奶茶上浮著一層閃著亮光的油脂？這又是怎麼回事？
＜瞧何戎手上那一大杯，就是酸味十足的鮮駝奶＞
飛越大漠 來到東經一百二十六度
濟州島…韓國第一大島
火山岩的自然生態沒有溫泉 卻流行一種三溫暖的休閒活動
讓城城和詹姆士一起告訴你 怎麼邊吃邊玩？
韓式高溫汗蒸幕，體能大挑戰！
海水三溫暖有什麼特別？濟州島人沒有溫泉能泡，採用天然海水加熱泡湯一樣有美膚效果，而除了各式各樣的水療設施之外，長成像愛斯基摩人小冰屋一樣的汗蒸幕是這裡的特色，從十度的冰庫到七十幾度烤爐般的汗蒸幕，簡直是體能的挑戰！而經歷了大量排汗的過程，導遊為城城點了一碗清湯掛面的海帶湯，原汁原味，只有海帶的味道，這讓城城很不能諒解，不過豆腐辣湯卻讓城城吃得讚不絕口，入口即化的豆腐幾乎可以說是茶碗蒸，想要知道有多好吃？記得準時收看節目！
7月17日星期二晚上十點，三立都會台三十頻道，
城城帶你去泡三溫暖、吃濟州美食，
詹姆士、何戎走訪新疆，
哈薩克族早餐很特別，拉條子又是什麼玩意兒？
記得收看美食大三通喔。
2007.07.3
韓國人吃烤肉要講規矩
說韓國人是吃燒烤的專家應該沒人會反對，它們對於燒肉的烤法和吃法有很多的堅持，尤其是濟州島的「黑毛豬」更堪稱是肉類的上等極品。這次城城特地請來韓國烤肉專家為大家介紹正宗的韓式吃法，沒想到光是從烤肉開始，專家就一直不斷在旁叮嚀城城要不斷的翻面，而且沒有他的交代不可以把肉剪斷，等到肉烤好之後，專家又很嚴格的規定城城只准沾哪些醬、包哪些配料，究竟韓國烤肉為什麼有這麼多規矩？讓城城來告訴你吧！
站上奧運的 新疆好包
「新疆」，在古時候被稱做西域，它的面積佔了全中國的1/6，有45個台灣那麼大。在這個遙遠的國度裡流傳著許多古老智慧的民族美味，而新疆的「烤包子」即將登上2008年奧運盛會，讓全世界的嘉賓親口品嚐它所帶來的鮮美韻味。只不過…一顆包子就究竟會有什麼特殊的魅力？讓身為廚師的詹姆士相當好奇，就在他咬下第一口的同時，得到的竟然不是解答而是更多的疑惑，因為這顆烤包子外皮薄脆、肉餡香嫩，散發的香味既複雜又熟悉，在詹姆士的哀求下，老闆透露他用了29種獨門秘方重新打造新疆烤包子，讓它帶著獨一無二的香氣站上世界舞台。想知道這顆發光發熱的「新疆烤包子」到底是啥滋味？美食大三通為您完整呈現。
麻雀舌頭 新疆貧民佳餚
說到新疆人最懷念的家鄉味，「麻雀舌頭」絕對可以進入排行榜前十強。以前新疆因為受到地形的限制，所以物質資源比較貧乏，在當時「麻雀舌頭」是窮人家最豐富的佳餚，雖然現在新疆首都烏魯木齊已經發展成繁華的高樓大廈，但是古早味「麻雀舌頭」依然深受當地人的喜愛，因此店家更花心思用高湯熬煮，讓傳統美味不會因時代的轉變而被淘汰。
七月十號 週二晚間十點
『美食大三通』帶給你濟州鮮味與新疆古味的震撼感動 
