‘迷人歐洲’類別的文章
2013.01.14
葡萄牙有一道名菜叫做石頭湯！從小朋友到老一輩，大家都知道這一道料理。只不過它的作法實在太不合乎常理了！石頭怎麼可能丟進湯裡頭去煮？為了證實石頭湯裡確實有石頭，老詹帶著一顆真的可以敲昏自己的石頭，親自監督製作過程，而且從市場採買開始，就不斷向老闆探聽石頭湯料理的真假。只是沒想到他到的都是既肯定又驕傲的回答：「喔～我們的石頭湯好好喝！不喝你一定會後悔！！」
葡萄牙的葡萄園出現了最新高科技，採收金剛！有兩層樓高的採收金剛是葡萄園莊主最得意的秘密武器，巨大的車身讓老詹猜不透它到底要如何採收？另外，這間葡萄園有一個很特殊的傳統，每天都有一位今日主廚現場為大家準備午餐，只不過貪吃的老詹為了分食烤肉，竟然把人家的午餐給搞砸了!!
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2013.01.4
葡萄牙的里斯本有一間很著名的海鮮餐廳，它是當地政商名流的最愛，每天人潮爆滿，沒訂位別想吃到。這間餐廳最厲害之處在於它們的蝦子料理，尤其有一道「夢幻紅蝦」更是吃過的人都會感動得掉淚！一開始自以為閱蝦無數的老詹，根本沒把老闆的紅蝦放在眼裡，誰知道當他一放進嘴裡，竟然大喊：「我發誓！這是我這輩子吃過最甜的蝦膏!!!」
西方人愛吃牛排，但是葡萄牙人的牛排竟然泡在湯裡！
而且導遊說它才是最正宗最的葡國牛排！
這…這樣會好吃嗎?!
1/8(二) 老詹在葡萄牙 遇見了這輩子最好吃的『蝦』!!
2012.10.12
Q:葡萄牙在哪?
老詹:一路往西飛，16個小時就能抵達！
Q:葡萄牙有好吃的嗎？
老詹:當然，因為你我都曾經為了吃葡萄牙美食排隊過!
Q:葡萄牙好玩嗎？
老詹:它不只好玩還很瘋狂!因為葡萄牙竟然有夜市，
而且夜市裡賣小吃攤的人，職業都很瘋狂！
你能想像唱哈利路亞的神父，跑來兼職賣燒烤是什麼慘況嗎？
Q:葡萄牙有葡萄可以吃嗎？
老詹:廢話!!沒錢、想省錢的朋友來葡萄牙玩，
就天天喝酒吧!因為在這裡喝葡萄酒比喝水還便宜!!
Q:葡萄牙有什麼非買不可的紀念品？
老詹:有!而且我還幫你帶回來了!!
葡萄牙有間怪怪罐頭專賣店，口味多到有120種，10/16就要送給你！
以上就是不專業導遊老詹的行前說明會，如有任何疑問，請留言謝謝!!
10/16(二) 葡萄牙大口吃首發團 電視機前準時出發!!!
2010.02.24
義大利是全世界有名的美食天堂
身為義大利的人各個都非常引以為傲
不過，詹姆士這次接受了兩位留學姊妹花的請託
要來展現咱們中華料理的功夫…
究竟今天詹姆士以哪一道菜來會友呢？
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2009.12.9
TOSCANA 是義大利中部的一個省區，拜「托斯卡尼艷陽下」這部電影之賜，在國內引起了熱烈討論，不過這個擁有綿延起伏丘陵、滿地遍佈葡萄園和花田的地區，一直以來都是文人和世界富豪的渡假勝地，相信我，在托斯卡尼蜿蜒的小徑裡就算迷路，你也會很慶幸，這裡的美景，每一處、每個角落，都不會讓你感覺孤獨。
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2009.09.15
徐志摩筆下美麗、高雅的翡冷翠
充滿文藝復興時期的人文氣息
兩旁高聳甚至是用大塊石頭堆砌的高牆
腳下踩著充滿歷史痕跡的顛簸石頭路
耳邊不時傳來噠噠噠的馬蹄聲
穿梭在古老的巷弄裡
這一次 我們在義大利 。佛羅倫斯
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2009.08.20
義大利有多遠?
花了二十個小時才到的那麼遙遠…
光是飛機上的小餐桌就要放下來兩三次
在團隊即將瀕臨崩潰的邊緣
飛機終於降落在 羅 。馬
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2008.12.20
Bonjour ~! Bonjour~!
法國的阿爾薩斯美食旅又來啦~
詹姆士跟喬喬阿爾薩斯美食探索的壓軸
來到了位在史特拉斯堡南方的小鎮‧Obernai
參加一年一度熱鬧滾滾咚隆咚隆鏘的
〝葡萄採收節！〞
＊ 葡萄採收節 酒鄉小鎮大車拼
導遊懿姍說，每年八月到十月，阿爾薩斯的酒鄉小鎮，就會開始接力舉辦葡萄採收節，這個時候呢…大家都站在路旁興致高昂等酒喝之外，更歡喜迎接來自阿爾薩斯各地酒鄉小鎮的樂隊儀隊舞蹈團、人偶樂手小朋友，看著他們用音樂、用服裝、用舞動，一個接一個賣力演出阿爾薩斯的傳統文化喔！
＊ 特殊麵包造型 是看太陽的創意發揮？
熱鬧翻天的葡萄採收節，許多小攤販也跑出來兜售阿爾薩斯傳統小吃跟食物喔，其中就以阿爾薩斯的扭結麵包最受歡迎！不過，帶有濃濃德國氣息的扭結椒鹽麵包，老闆說…這個麵包的造型，是阿爾薩斯人看太陽的創意…？
＊ 歐洲人的蔬果皇帝 到底怎麼吃？
葡萄採收節裡，詹姆士跟喬喬用力吃葡萄、搶喝葡萄酒、搜括阿爾薩斯小吃之外…還發現了歐洲人奇妙的蔬菜─朝鮮薊！只是…長得像釋迦又像蓮花座的朝鮮薊，完全讓詹姆士跟喬喬不知道該如何開吃？只好，趕緊找隔壁桌的客人來救急嚕！
12月23號，晚上十點 CH30
葡萄採收節 用力搶喝
美食邊吃邊玩大三通喔!!
2008.12.12
Bonjour！
這一次的節目裡，詹姆士跟喬喬要繼續在法國的阿爾薩斯省找美食喔。
在這集的行程裡，五花八門、款式多變的阿爾薩斯香腸肉舖，
就是詹姆士跟喬喬的第一站。
在肉舖裡認真當學徒之後，兩個人就要換上正式服裝，
到葡萄園品酒野餐嚕~！
＊ 養成香腸風味‧關卡重重
在香腸肉舖裡，詹姆士要挑戰快手快腳的剁肉功夫，卻被老闆含蓄責備，還拿出一套香腸舖員工們專用的金鐘罩、鐵布衫，給詹姆士當防衛！而喬喬也將嘗試一抓一握都要準確到位的灌香腸撇步。。。不過，老闆說，在製作阿爾薩斯香腸的道道機關裡，有些機器跟動作因為太危險，一定要專業師傅才能操作…。
＊ 野餐品酒會‧濃濃人情品不盡‧吃不完
原本只是一場簡單的品酒會，但是，熱情的酒莊主人，一聽到要介紹給台灣朋友阿爾薩斯的美食美酒之後，立即邀請他們的主廚好友，幫大夥兒準備食物，讓一場品酒會，頓時變成了熱鬧騰騰、人情滿滿的葡萄園野餐宴！
＊ 送給亞洲朋友的Finger Food料理
酒莊主人的好友大廚，為了歡迎詹姆士、喬喬，還有整個美食特蒐小組的到來，精心設計了一套東西融合的創意點心，讓詹姆士跟喬喬邊吃邊讚嘆！亞洲外表下的精緻料理，內餡裡藏了許多經典的阿爾薩斯風味菜喔，這套亞洲外表‧法國內餡的創意點心，讓同為創意料理達人的詹姆士五體佩服呢！
12月16號，晚上十點 CH30
香腸火腿肉舖店 葡萄美酒野餐宴
就在美食大三通喔!!
2008.12.5
Hello，親愛的觀眾朋友們
美食大三通的歷年傳統任務‧家常菜大搜查又來嚕！
這一次詹姆士跟喬喬，要去拜訪法國阿爾薩斯當地人家，
了解探訪一道風靡全阿爾薩斯千家萬戶
大宅院小家庭、大餐廳小飯館的傳統家常菜
〝Baeckeoffe〞(阿爾薩斯燉肉)！
＊ 市場攤販人情濃‧特別優待大放送！
導遊懿姍帶著詹姆士撘電車到市場採買家常菜食材，詹姆士努力現學現賣的法文，詢問阿爾薩斯的婆婆媽媽、肉飯菜攤老闆們，到底烹煮〝Baeckeoffe〞要哪些食材呢？
在採買的過程裡，詹姆士遇到許多熱情老闆〝沙必思〞，還有路人媽媽親自傳授自家食譜，不過…詹姆士的不輪轉法文，竟然嚇壞了起士攤老闆呢！
＊ 阿爾薩斯人的廚房‧處處有驚喜！
拜訪阿爾薩斯人家，喬喬意外在媽媽的廚房裡發現許多巧思設計，木櫃、木條的設計擺飾裡，原來裡面都藏有媽媽精心設計的收納方法，讓媽媽煮起菜都不費力喔！
＊ 傳統家常菜Baeckeoffe‧是麵包店裡扛回來的大餐？
要製作Baeckeoffe，Wantz家族代表說一定要用特製大陶盆才行！這樣的Baeckeoffe才是正宗阿爾薩斯的地道家傳味，不過…燉煮Baeckeoffe，居然要到麵包店借用烤爐來燉煮？身家背景超奇妙的Baeckeoffe，即將在節目裡跟大家邊吃邊玩揭開真面目喔！
12月9號，晚上十點 CH30
美食在法國阿爾薩斯 大三通喔!!
