美食大三通 @三立

韓國人吃烤肉要講規矩

說韓國人是吃燒烤的專家應該沒人會反對,它們對於燒肉的烤法和吃法有很多的堅持,尤其是濟州島的「黑毛豬」更堪稱是肉類的上等極品。這次城城特地請來韓國烤肉專家為大家介紹正宗的韓式吃法,沒想到光是從烤肉開始,專家就一直不斷在旁叮嚀城城要不斷的翻面,而且沒有他的交代不可以把肉剪斷,等到肉烤好之後,專家又很嚴格的規定城城只准沾哪些醬、包哪些配料,究竟韓國烤肉為什麼有這麼多規矩?讓城城來告訴你吧!

 

 

 

 

站上奧運的 新疆好包

「新疆」,在古時候被稱做西域,它的面積佔了全中國的1/6,有45個台灣那麼大。在這個遙遠的國度裡流傳著許多古老智慧的民族美味,而新疆的「烤包子」即將登上2008年奧運盛會,讓全世界的嘉賓親口品嚐它所帶來的鮮美韻味。只不過一顆包子就究竟會有什麼特殊的魅力?讓身為廚師的詹姆士相當好奇,就在他咬下第一口的同時,得到的竟然不是解答而是更多的疑惑,因為這顆烤包子外皮薄脆、肉餡香嫩,散發的香味既複雜又熟悉,在詹姆士的哀求下,老闆透露他用了29種獨門秘方重新打造新疆烤包子,讓它帶著獨一無二的香氣站上世界舞台。想知道這顆發光發熱的「新疆烤包子」到底是啥滋味?美食大三通為您完整呈現。

 

 

 

麻雀舌頭 新疆貧民佳餚

說到新疆人最懷念的家鄉味,「麻雀舌頭」絕對可以進入排行榜前十強。以前新疆因為受到地形的限制,所以物質資源比較貧乏,在當時「麻雀舌頭」是窮人家最豐富的佳餚,雖然現在新疆首都烏魯木齊已經發展成繁華的高樓大廈,但是古早味「麻雀舌頭」依然深受當地人的喜愛,因此店家更花心思用高湯熬煮,讓傳統美味不會因時代的轉變而被淘汰。

 

 

七月十號    週二晚間十點

『美食大三通』帶給你濟州鮮味新疆古味的震撼感動

 

Bookmark and Share
 相關新聞,由版主發表  瀏覽:1 人次

26 thoughts on “濟州極品燒.新疆傳奇包”

  1. 亞磊絲.泰吉華坦 說道:

留言已關閉